古特伯，配方，其中來自阿塞拜疆菜餚是薄餡餅奶酪餡或南瓜。 該產品的麵團類似於麵團皮塔。 另一種流行的澆頭與製備kutaby（配方附圖演示了濾餅的最佳形狀） - 果嶺。 為了這個目的，非常適合菠菜，紫蘇，韭菜或蒔蘿。 作為一個地道的配料取籽石榴 - 也是一個非常流行的配方。 Kutaby奶酪是非常適合作為一個饅頭滋補湯的東方。 讓我們試著煮這類產品，按照原來的配方。
古特伯。 配方主
阿塞拜疆這些產品出爐的專用烘箱。 如果沒有質量配方的損失可以被複製，如果炒他們在乾燥的鑄鐵鍋。 如何將厚重應該kutaby？ 答案很簡單：最微妙。 不超過一毫米厚。 將麵團由麵粉公斤（它是在沸騰與植物油和鹽水兩杯混煉）製成，分成20等份。 然後每一塊用擀麵杖，推出必要tridtsatisantimetrovy圓。 應該迅速完成。 這種薄的面皮快速乾燥並失去彈性。 Neraskatannye腫塊應該用毛巾覆蓋。 準備層需要立即進行烘烤。 在四手聯彈的首選鋪開。 這樣燒，你可以吃新鮮的香草，烤的肉和蔥餅。 一盤加準備玉米餅，有必要黃油塊轉移 - 他們很好滲透麵團，並給它一個很好的味道。
古特伯。 配方釀
如果你把一個蛋糕上的，儘管它是濕的，餡和對折，你會得到一個薄肉餅。 這是kutab。 其製備，以及蛋糕後，立即抹油。 尤其是美味的新鮮烹製kutab依然火爆。 配方允許添加洋蔥焦黃的 - 它應該留在鍋裡它改變顏色之前。 在這種情況下，他成功地補充蔬菜的味道，以及給灌裝多汁。 洋蔥和菠菜 - 最輕的餡料之一。 繁體字 - 它用鹽水乾酪kutaby。 在正宗的食譜，它類似於保加利亞奶酪，只有更平淡。 也有甜kutaby - 阿塞拜疆它們與果膏或乾果製成。 將該混合物加入到乾酪。 這樣的預填充應熱水中浸泡。 這種kutaby不加點鹽。 他們應服黃油。 畢竟，辛辣酸膏抵消奶酪的刺鼻味道。 此外，在核桃類似的適當的餡。 有了它們，味道變得類似於肉。
Kutaby南瓜
正如在以前的配方，輕輕炒洋蔥。 它在鍋裡把磨碎或切碎很細條 南瓜。 煨 的混合物，覆蓋，加入鹽和調味料。 肉桂，小茴香（接地），黑胡椒和漆樹：對於這種類型的填充物的合適的香料。 在完成餡你需要添加一個小石榴。 南瓜也可與肉或奶酪混合。