庫克柑橘果醬

橘子 - 柑橘屬的好吃，甜酸味的水果。 大多數情況下，它們在新鮮的形式使用，但是它們可以從細片來製備，例如，卡紙。

有準備預製棒果醬柑橘的幾種方法。 例如，這裡是怎麼煮從整個水果甜點。 為了這果醬用柑橘栽培品種小水果和柑橘應該是不夠成熟。 工件需要選擇只有完全健康和完好的水果。

烹飪果醬之前，你需要準備。 每個柑需要刺破直徑的皮膚，沿小葉移動。 穿刺應用木棒而不是刀子或叉子從與金屬接觸來進行，如折疊 C.維生素 然後，加熱的水足以在一定溫度下以浸沒有柑橘和blanshiruem果實的體積接近沸點（90-95℃） ，漂燙時間 - 15分鐘。 然後，取出柑，並浸泡一天他們在冷水中。

現在，你需要在每糖公斤一升水率煮糖漿。 倒燙藥水橘（柑橘每公斤，我們需要一個半升糖漿）和煮沸官吏五分鐘的堵塞。 然後從培養皿取出板，並保持12小時。 所以，你需要做三次，每次250克每柑橘公斤糖的前面添加到沸騰的果醬。

然後，你需要一個漏勺從糖漿取出官吏，換上乾淨的罐子。 糖漿歸結到所需要的厚度和熱水倒入銀行蜜桔。 如果卡紙國語計劃存儲，銀行需要進行消毒。 小半升罐，足以在沸水中保持半小時，升 - 為不少於50分鐘。 從滅菌器中提取銀行馬上滾。

倘若水果krupnovat，然後果醬柑橘更好的廚師，共享成果的一半。 要做飯的這種方法準備的水果是必要的一樣好，即，第一斬波，然後焯水，然後用冷水浸泡。 然後切水果切成兩半，把它們放在一個碗裡做飯果醬倒入熱糖漿在一升水2350克，白糖煮熟。 離開注入8小時。 在煮沸10分鐘的四個部分，使得8小時的休息。 熱倒入果醬入消毒罐，並立即推出。

您可以製作果醬和普通話除去剝離，在這種情況下，味道會變成少撻。 皮爾輕輕地用鋒利的刀去除水果和冷水浸泡官吏一天。 浸泡水果銷完全相同的方式如在製備預成型件橘子果醬，配方在上文中給出。 這時應該開始變白。 為此，水果應煮沸5分鐘，三次，隨後在冷水中浸泡他們從沸水中取出後各一次。 然後解析蜜桔成段，除去種子，倒糖漿。 在這果醬的製備中的比例如下：每柑橘，一升的水和糖的千公斤。 熬果醬五分鐘，然後放涼。 在那之後，排幹糖漿，煮十五分鐘，並且再次倒片。 這個操作應該進行兩次。 煮果醬包裝在銀行。

熬果醬蜜桔成為可能，僅使用陳皮。 要做到這一點，你需要收集的新鮮陳皮一公斤，浸泡上了一天的水（冷）。 在浸泡就要換水至少三次。 再切地殼“麵條”和他們灼回流5分鐘。 肉湯漏，將其保存為烹調糖漿。 糖漿將煮肉湯的兩個半杯子從熱燙遺留下來的，和糖的一個半公斤。 糖漿省略製備地殼和煮果醬在一個步驟中。 當它幾乎是準備好了，增加風味至20克新鮮陳皮和2克的每果醬千克檸檬酸。 不能使用結晶檸檬酸，和新鮮的檸檬汁，所以它會更香。