鑄鐵煎鍋 - 培訓和操作

鑄鐵鍋 - 的最成熟，最古老的廚房用具之一。 由鑄鐵餐具可以用非常長，它實際上可以傳播和後代它將作為以及第一個主機。 然而，為了鑄鐵製成鍋持續很長一段時間，你需要知道適當的準備和操作的一些秘密。

鑄鐵的所有的菜可以分成兩種主要類型 - 該產品未包衣或包衣。 與第一種類型是明確的 - 在外觀上顯著之間通過在表面上的大量的油從腐蝕保護表面其他事情中脫穎而出。 與第二類是比較困難的-該塗層可以是不同的，例如，傳統的或特殊的搪瓷，或不粘塗層，其中，該餐具的外觀幾乎是相同的。 因此，確定的類型和覆蓋的有效性，一定要看看標籤。

鑄鐵煎鍋無塗層-製備方法和用途

所以，如果你買了沒有蓋煎鍋，第一件事要做 - 擺脫發動機油。 這足以徹底清潔使用任何清潔劑清洗餐具，然後很好地與普通食鹽點燃擺脫異味。 這個程序後，將鍋再次煅燒1小時，塗植物油的工作表面後 - 這將創造不粘層。 為了鑄鐵煎鍋無蓋持續時間長，必須滿足以下條件進行：

- 清洗研磨劑的時候，洗碗應該只是用他的手不能用;

- 不推薦的產品在菜長期儲存;

- 後的各洗滌餐具應徹底乾燥並隨後被存儲在一個通風乾燥的地方，以防止生鏽。

鑄鐵鍋用蓋-護理

炊具由鑄鐵製成的，因為它沒有必要在使用之前準備與常規有利塗覆。 在這個菜，你可以存儲產品（除非標籤上另有說明），單 - 泛用黑色琺瑯仍然需要被點燃。 操作規則如下：

- 避免過熱，以避免損壞釉質;

- 不損壞釉質層;

- 洗磨料時，沒有用;

- 當烹調不使用金屬物件用於攪拌，只有一個木質或塑料。

一般情況下，鑄鐵泛用塗層從它的對應的不同而不搪瓷其壽命將是稍差。 該產品的耐用性確定塗層僅僅生活，因為如果它被損壞，後來一盤菜最好不要使用。

鑄鐵鍋早已忠實助手廚師的 - 他們說難怪食物的變化甚至是味道，如果是在一個適當的容器中煮熟。