Kuchmachi：配方，配料，烹飪秘訣

當然，不是很多人都聽過這樣的菜如Kuchmachi的。 格魯吉亞菜，到這種美味小吃，有著相似的配方而聞名。 在今天的文章中，我們將告訴你如何烹調這辛辣熱飯。

有用的提示

在經典版本為創造流行的格魯吉亞菜餚的基礎是牛雜。 但是，現代廚師改良了傳統的版本。 因此，在使用過程中是Ljube內臟，包括雞肚臍，肝臟和心臟。 在鳥的副產物的情況下，可以顯著減少準備時間，因為雞內臟不要求長的熱處理。 他們用中火煮燉第一，然後通過添加香料炒。 通常使用的香料香菜，伏牛，羅勒和Khmeli Suneli。

在火災進一步加入紅酒，辣椒和大蒜的內臟。 Kuchmachi送達堅果，香菜和石榴籽。 通常它被用作一個獨立的零食。 但有時用熟煮，烤或炸土豆送達。 在傳統的格魯吉亞菜餚，有兩種類型的Kuchmachi的 - 冷熱。 在後者沒有洋蔥，藏紅花和新鮮蔬菜。 在涼菜配製內臟先煮熟，然後才砍。 這種小吃的版本是方便，因為它可以在節日盛宴的建議日期前完成的一天。

期權與豬雜碎

這是非常令人滿意的，美味的菜餚是一個非常簡單的技術準備。 因此，與這個任務，即使是初學者也能應付自如。 Kuchmachi配方涉及使用一組特定的組件，這些組件可能無法在你的冰箱。 為了避免不愉快的意外，提前去商店買你需要的一切。 你必須把它應該是：

• 基洛豬雜碎（混合肺，脾，腎，肝和心臟）。
• 黃油的包。
• 4大洋蔥鱗莖。
• 40克新鮮香菜。
• 4瓣大蒜。
• 一對茶葉的 乾燥的夏季鹹味的湯匙。
• 一整個石榴。
• 一對月桂葉。
• 茶匙幹香菜和辣椒。
• 鹽。

該過程的描述

豬肉產品這個配方Kuchmachi最大的區別簡單。 可以在過程本身被劃分為更原始的步驟。 首先，你需要做的內臟。 洗淨，切下腳obsushennye中立方體和運在鍋裡。 此外，還添加了幾個整個大蒜，月桂葉和一杯開水的丁香。 緊接著，一個容器蓋上蓋並留下最少熱量，直到液體完全蒸發。 不時煎鍋轟動的內容，它不被燒毀。

一旦脫離與膽量容器的蒸發所有的液體，它們塗黃油和切碎的洋蔥一包。 這一切再次佈滿低熱量的蓋子燉，不要忘了，不時攪拌。 之後，副產物是軟的，在煎鍋發送蒜末，鹽和調料的遺體。 所有混合，5分鐘後，離火。 準備Kuchmachi配方務必填寫您的個人收藏，撒上香菜末，裝飾著石榴籽。 服務於這個菜是剛剛熱。

選項有牛肚

作出了以下描述的技術的菜可以成為任何盛宴的真正的裝飾。 它不僅可以作為自啟動，而且還與蔬菜一起食用。 為了準備Kuchmachi牛肉，請預先檢查是否有你在你的家需要的一切。 在這種情況下，你將需要：

• 400克牛心臟，肝臟和肺。
• 4燈泡的燈泡。
• 一整個石榴。
• 5瓣大蒜。
• 200毫升的干紅葡萄酒。
• 辣椒的吊艙。
• 茶匙幹羅勒，伏牛，啤酒花，suneli和香菜。
• 鹽和植物油。

製備工藝

為了Kuchmachi配方沒有造成任何困難，你必須嚴格遵守該算法的推薦操作。 Obsushivayut內臟洗淨，然後繼續他們的熱處理。 心臟用冷水和煮一個半或兩個小時。

肺切得太大塊和植物油炒，不要忘記定期攪拌。 在同一個煎鍋一個小時的四分之一送煮碎心臟。 十分鐘時間加入到內臟肝切片後，先前從電影純化。

在一個單獨的piala研磨鹽和香料，然後用少量酒混合。 在與剩下的雜碎煎鍋倒了濃酒，繼續煮至酒精完全蒸發。 此後內臟加入調料粉和預炒洋蔥。 所有這一切燜十五分鐘，並從火上移開。 成品菜撒上切碎的草藥和裝飾用石榴籽。

選項有膽量鳥

這是一個非常簡單的食譜Kuchmachi雞心臟和肝臟必然取代其位置上你的烹飪筆記本的頁面。 對於這個菜的準備需要簡單的產品和一些空餘時間。 提前pobespokoytes您的廚房找到你所需要的一切。 你的房子應該是：

• 雞肉250克內臟（心臟，肝臟和胃）的。
• 夫婦湯匙磨碎的核桃。
• 大蒜丁香。
• 茶匙香菜。
• 該辣椒。
• 醋的湯匙。
• 鹽，石榴籽和百里香。

行動順序

你應該與內臟的準備開始。 清洗乾淨obsushennye內臟所有不良因素。 雞肚臍小心刮去用鋒利的刀，肝臟與心臟取出血塊釋放脂肪和白線的。

所有用冷水再洗一次，橫臥在漏勺，等到液體會流失的遺體。 之後，立即就可以進入下一個階段。 心和胃置於一個合適的罐，倒入熱水，加熱到沸騰並煮沸以中等熱量。 大約二十分鐘後得到雞肝下跌。 所有這些加點鹽，繼續煮。 後7分鐘煮牛雜橫臥在漏勺和冷卻。

一旦雞下水完全冷卻，切成小塊，用蒜末，辣椒，百里香和芫荽研磨穀物調味。 如果需要的話，另一種盤，並添加一些鹽與核桃，與葡萄酒醋混合組合。 在Kuchmachi結束撒上石榴籽和服務。 個飽！