墨西哥美食。 特殊性，傳統和主菜

墨西哥美食是世界上最富有的烹飪傳統之一。 對於烹飪使用以下原料：奶酪，大蒜，柑橘，牛肉，豬肉，魚肉，以及西紅柿，玉米，鱷梨，南瓜，香草，豆類，花生和巧克力。 食物通常與辣椒調味。 作為配菜經常使用的玉米餅（餅）和切碎萵苣。 另外，請記住，在不同地區都有自己的特殊傳統和設置成分。

墨西哥菜將是只有在下列條件，堅持真正的國家。

首先，做飯就需要使用特殊的傳統用具和不使用 砧板 或食品加工機的 研磨產品。 為了這個目的有：

• molcajete -一種特殊的石灰漿的研磨草藥和香料;
• tejolote - 雌蕊，其加工後的所有成分保留其香氣濃郁，風味獨特;
• 專門的新聞，使玉米餅，玉米片，用鱷梨泥，酸奶油和辣莎莎醬;
• 小型手動磨床用於處理幹玉米;
• 鑄鐵烤盤中煮醬餅，炒配料和香料;
• 陶器 烹飪液體食品。

其次，墨西哥菜 - 肉廚房，這款產品是用於餡粽子，玉米餅和轉速計。 半成品首先煮整片，然後用你的手或用刀劃成小纖維分享。 將肉炸豬油或植物油，煮它通常是很長。

第三，所有的傳統菜餚包括具有預先去皮，在沸水中熱燙快速去除後，所有的種子西紅柿。

五，perezharki大蒜和洋蔥燜至軟稍炒青菜，直到香氣特徵。

第六，一定要賺很多濃調味汁的做到這一點非常快。

第七，墨西哥食品和飲料含有豐富的香料和草藥。 經常使用香菜葉和它的種子，孜然，猜亞，馬鞭草，鱷梨的葉子。

有以下幾種墨西哥菜，這是眾所周知的整個世界：

• 鱷梨 - 醬，土豆泥，從成熟的鱷梨，在那裡做了很多大蒜切碎，西紅柿，檸檬和蔥。
• 吉它 - 大小麥玉米餅餡，雞肉或牛肉與蔬菜，奶酪和辣椒醬。
• 肉餡玉米捲餅-玉米餅包裹信封山羊奶酪和雞。
• 玉米餅-玉米餅，其中包裹的磨碎的奶酪，切碎latuta，貝類，大豆，豬肉，牛肉，酸奶油和餡料 莎莎。
• Friholes - 一個傳統的菜在墨西哥美食，這是從紅豆製成。 她的第一次煮沸，然後炸透。 Friholes擔任主菜或作為配菜。
• 龍舌蘭酒是蒸餾龍舌蘭汁獲得了強烈的酒精飲料。 它被添加到果汁和其他飲料，吃石灰或檸檬切片。 請務必鹽的玻璃邊緣。
• 卡恩淺田表示與香料，乳酪和洋蔥煮熟切片牛排。

墨西哥菜有不同的味道範圍。 他們是微妙的，如此尖銳和辛辣，甚至常常強腐蝕性。

在墨西哥美食呈現非常原始的方式。 這麼熱通常呈現在熱烤盤。 此外，烤或有魚，海鮮和肉類裹在草Hierba聖誕老人，或霍加聖誕老人包子。

正如你所看到的，墨西哥美食是非常多樣的。