炒suluguni - 炸為理想替代品

格魯吉亞奶酪制定者相信（我們沒有理由不相信他們）說suluguni - 地球上最古老的發酵乳產品。 大致翻譯成俄文名字的意思是“在其組成有乳清。” 這意味著，奶酪 - 鹽水，半成熟，是不是奶酪，也沒有紮實的類型。 熱量suluguni讓叫它飲食產品：碳水化合物 - 0，蛋白質和脂肪的20％左右，總體營養價值 - 290千卡。 他是溫柔，苦鹹和各種菜餚組成完美結合，無論是沙拉， 熱開胃菜， 肉類和魚類菜餚。

好這個凝乳奶酪和三明治。 但是感覺在格魯吉亞的太陽，讓我們做的皮塔餅suluguni。 為此，我們需要薄麵包兩（每250mL克奶酪），綠色和香菜香菜，一對年輕的羽毛洋蔥80克黃油的小捆。 準備和suluguni油的過程之前，放在冰箱裡。 然後，他拿出有非常迅速和三個在粗刨絲器。 切碎的青菜與所得相混合。 我們把它塗在皮塔的一半，覆蓋第二和緊壓他的手，然後在加熱的平底鍋移動與植物油的量小。 壓木鏟到焦黃麵團的底部。 偉大的葡萄酒和啤酒。

油炸suluguni - 這確實是一個雙贏的準備“素食牛排。” 此外，它也是非常經濟實惠的飯菜。 對他來說，只有它是必要的（但半奶酪）一個雞蛋，兩湯匙麵粉湯匙（或麵包屑），植物油，黃油煎炸。 這 - 基礎產品。 作為一個變（和烹飪創意表現）可以採取牛至，辣椒，幹 的普羅旺斯香草 ，或簡稱為“格魯吉亞季”混合香辛料。

煮炒suluguni，你需要有技巧，可以快速，準確地採取行動，以及最重要的 - 知道什麼時候停止。 正如你可能已經猜到了，我們將不得不動用冠產品在鍋雞蛋糊和地點。 但是，這些誰吃比薩餅一次，知道如何處理的奶酪熱處理做。 這是正確的！ 融化和流動。 該產品不向我們從他的殼“私奔”，你需要知道一個小秘密：它切成部分 - 厚1cm處切片，並在冷凍發送。

現在的麵糊。 動搖叉雞蛋。 添加到它香辣調料，草，一句話，一切告訴你的烹飪直覺。 但不放鹽！ 請記住，這種奶製品等夠咸。 在一個單獨的碗倒入麵粉或麵包屑。 我們走出的冷凍奶酪，首先將它浸入到卵塊，然後放入麵粉。 因此，我們進行兩次甚至三次。 我們的任務 - 實現了緻密的殼，烤到suluguni沒有出現，粘鍋。

怎麼做飯呢？ 專家提醒煎炸油和植物油的混合物。 在熱處理的過程中，重要的是知道什麼時候停止。 如果鍋加熱不夠，麵糊不“搶”，奶酪將逐漸升溫並傳播成薄餅。 如果油太煅燒，灑立即燒毀。 炒suluguni中火煮，使金黃色兩面。 趁熱，香草灑，與各種調味汁（如tzatziki，但也適合蛋黃醬醬和乳膏）。 大賠率suluguni苦苦艾酒或幹白葡萄酒。