普羅旺斯羊排。 建議和食譜

羊肉烤架將裝飾任何假期表。 但要創造一個美味可口的菜餚，你需要選擇正確的蛋糕粉。 因此，如果你不能買到肉“第一手”，然後專注於如何做到這一點的超市。

請記住以下幾點：

• 只購買羊肉，作為半成品是最有用的，溫柔香，為孩子們只餵母乳。 乳羊肉（最多6個月）的肉是白色幾乎是雞; 脫脂（12個月） - 粉紅色。 在兩年的羔羊 - 暗紅色。
• 羊肉在你只需要從新西蘭購買超市貨架，因為只有那裡他們閹割出生後立即。 在這種情況下，肉有羊肉，這大家都知道的一個特定的氣味。

適當地選擇羊肉可以煮普羅旺斯香草獨特的菜餚。 您將需要採取半成品的一公斤為六人。 應徹底清洗多餘的脂肪，切成部分。

百里香和迷迭香葉（一個大的光束）極其切碎並用胡椒，鹽和大蒜，這不適合用於切割和用小刀（平坦側）粉碎的十個片混合。

所有成分充分少許香醋混合，揉搓羊肉醬。 這是更好地留下了幾個小時醃製肉。 如何製備羊肉進一步的實施例，可以是不同的。

首先，一定要採取現代技術的優勢，使羊肉Aerogrill。 要做到這一點，搭起260度的高溫，煮半小時。 其結果是，肉會變成粉紅色。 出於同樣的，到裡面，它是灰色的，這將需要至少四十分鐘。 在這個過程中的中間轉動件的另一面。

其次，羊排得到一個唯一的，如果它烤在烤架上。 要做到這一點，使煤，放肉，並把準備狀態。

第三，你可以機架羔羊在烤箱裡烤的。 在抹油的烤盤的底部鋪設洋蔥的切片在兩層，然後用切碎普羅旺斯草藥和大蒜丁香未剝皮的灑。 有一點小雨橄欖油和地點醃過的肉。 烤不低於200度的大約一個小時的溫度。

這道菜時，一定要運用醬和配菜。 有兩個傳統秘方。

燉從烤架上蔬菜的。 多汁的辣椒一公斤放在烤架上，等待熏黑的蔬菜，放在 一個塑料袋。 他精心扎，搖更難，離開十分鐘。 這時，把西紅柿，洋蔥一個，菜花一斤以及其他任何蔬菜每公斤在烤架上。 此外，所有乾淨，很仔細地砍一把刀。 加入奶油燉半包，粉碎蒜瓣（根據口味決定用量），鹽，切碎蒔蘿，黑胡椒現磨。 煮沸後，所有與羊肉的農場一起加入。

醋栗果醬的基礎上進行傳統醬。 其採取半杯並混合用相同量的精細磨碎辣根，辣椒，將100ml醬油和香醋幾勺的。 羊肉醬應該是一致的。 為他服務之後，只有他能代表在冰箱幾個小時。

食譜醬料和小菜，你可以改變，並準備一些各種口味。 此外，你可以成為一個水煮土豆。

個飽！