各種膠粘劑的蛋糕

任何蛋糕不會味道和香氣，而不用來做甜點獨特的口感和多汁特殊的表面處理。 多種成分的準備蛋糕的浸漬。 對於每種測試類型 ，有一定的種美味液體。

申請前浸漬餅餅應該充分冷卻。 這是不可能穿上溫暖的，新鮮出爐的蛋糕。 完成它的最佳時間從烘焙蛋糕的時間到來後，才12個小時。 通過使用常規表湯匙浸漬應用。 她試圖隔著蛋糕的表面均勻地塗敷。 厚餅通常減少了一半（高）和薄酥浸漬整數。

浸漬餅往往以這樣的方式施加：100毫升，每1個半蛋糕的流體。 一定要考慮到提交甜點的時間。 如果是用於快速消費，浸漬的這種消費速度是相當有道理的。 如果蛋糕將被儲存時間長，速度應稍微減少，因為蛋糕已被吸收和起霜的應用程序中的水分。 過量的浸漬和奶油會使蛋糕很滋潤。 如果你的蛋糕有時間晾乾，可能需要超過規定標準更長的浸漬。

浸漬蛋糕取決於被用於蛋糕的烘烤和消費者的口味偏好的成分。

非常流行的糖果櫻桃浸漬。 供其使用櫻桃汁（150ml）中，將50克糖，50毫升水和白蘭地。 所有成分混合在一標準杯（250毫升），然後補足到其邊緣的水。 浸漬的這樣的量應該是足以使蛋糕2-3蛋糕（取決於尺寸餅）。

不使用頻率較低的水果浸漬（橘子，杏，菠蘿）。 要使用橙色果汁1橙，輕微桔皮，檸檬酸捏和50克糖製備的浸漬。 製成浸漬杏 杏酒， 菠蘿糖漿罐頭從-和菠蘿。 對於所有這些類型的表面處理是一個規則：所有的液體與水稀釋，然後帶到沸騰。 冷卻的液體浸漬酥。

麵包師經常作為新鮮果汁從漿果類如草莓，草莓，覆盆子，醋栗浸漬的基礎。 這樣的浸漬偉大的蛋糕，裝飾有新鮮漿果。 除了味道，他們豐富與其中所含的有用物質的蛋糕。

香草由沸水浸漬的玻璃中，向其中加入香草的棒（香草糖）和100克的糖。 香草可以用來代替5滴 本質香草 或香草50毫升酒。

為了改善口感Medovikov，Smetannikov和餅乾，用普通糖漿，香草或食用香精味浸漬蛋糕。 他們應該包含超過50％的糖。 一點糖漿倒在一個寒冷的飛碟：如願意糖漿的定義。 這種冷榨勺子和提高起來。 好的糖漿覆蓋在一細線狀的勺子。

通常情況下，對於蛋糕的浸漬經常使用的甜白葡萄酒，利口酒，苦味酒，咖啡，果汁等。 浸漬 海綿蛋糕 可以烹煮或未經烹煮。 優選的溫度為應用到蛋糕40℃

所有浸漬蛋糕設計給了豐富的糖果味和多汁。 每個主婦可以拿出的藥水配方，注重家庭的喜好，某些成分的存在，並堅持其準備的一般規則。