糕點的餡餅

在鬱鬱蔥蔥的包子的危險，我們聽到無處不在，但放棄它，我們不能。 特別是當它是美好的，鬱鬱蔥蔥，剛出爐的穿過屋子蔓延香草或桂皮的香味神奇！ 那麼，誰可以拒絕呢？

所有主婦有各自的如何煮餅糕點的秘密。 A是在每一個秘密的亮點，無論我們如何努力，同樣的 包子 2情婦永遠不會失敗。 俗話說：一個Muchka，而不是把手。 我們將嘗試我們將準備一個黃油 的餡餅的麵團，食譜 ，給了我，我的第一個情人節的導師掌握Taluzhina -糖果從遙遠的烏拉爾五一城村。

糕點煮更好釀造，這有助於改善結構和氣泡生麵團內的相同尺寸的形成。

我們需要測試：

-moloko500毫升;

-muka從1至1.3公斤;

1-2-3雞蛋;

-suhie酵母11克或50-60克的按下;

-sahar 150克，¾杯;

- 丁黃油或人造黃油200克（一個分組）;

-vanilin。

在盆內倒入酵母，倒入500克溫牛奶，加入麵粉的一半。 所有調勻，放在溫暖的地方，蓋上一塊乾淨的布。 我們保留釀造成熟一個小時，在此期間其上升，在一個量和半到兩年的時間增加。 對於餡餅麵團和糕點不應放置時間過長，會導致其質量的惡化。 如果perestoit麵團，麵團來自乳酸菌的繁殖，以及糕點變成酸味。

當面肥發酵停止，並開始往下走，在這一點上，你需要投入鬆餅麵糊。 雞蛋研磨糖，香草，並與鹽混合，將混合物放入釀造輕輕混勻。 輸入剩餘的麵粉調勻也。 最後注入融化的黃油（溫度不能超過30-40度），將其添加到麵團和mesim直至獲得均勻的物質，其容易從炊具的壁分離。 黃油 的餡餅的麵團 不應該是陡峭的，柔軟的麵團更容易上升，它的烘烤變成鬱鬱蔥蔥的柔軟。 封面上布放的頂碗在一個暖和的地方，一個半 - 兩小時。 在此期間，麵團將一半體積的增加。 成品麵團開始瓜分饅頭或糕點。

從花式糕點餡餅是更好地做甜餡如卡紙或果醬。 擅長用糖，檸檬皮和肉桂，桃子，和不太成熟的李子，煮胡蘿蔔和米飯南瓜粥新鮮蘋果餡。

灌裝與糖餡餅中含有大量的果汁，隨後，未煮熟的，和餡餅強烈變黑底部。 在這種情況下，派zaschipyvaem不是完全，但留下在烤盤孔與在這樣的地方。 您可以使用，這將保護您的烘烤上的焦糖箔。

糕點用來製備大型餡餅烤餡餅。 將該生麵團卷成適當大小的蛋糕和散佈在烤板，使得麵團的邊緣被升起和凹部形成到其中的填充鋪設。 從上面我們可以把麵團的第二層，以對稱的狹縫，並輕輕捏住邊緣，並可以安排鮮花蛋糕，葉或測試條。

為餡，您可以使用糖任何水果，切成小薄片，其放置在林立的隊伍麵團，形成了有色水果的不同的模式。 派你的空氣具有豐富的水果糖漿，將堅持你的手指，這是真的 - 味道好極了！