測試烘烤不同的食譜

有多少可以通過了解不同的測試配方製備！ 美味泡芙糕點，香餡餅和蛋糕與酵母產生的，從奶油蛋糕漂亮，沙子或海綿的甜蜜和原創蛋糕。 當然，在任何烘焙最重要的事情 - 做飯麵團。

食譜發酵麵團

1.牛奶。 這個想法是，代替牛奶，你可以使用普通的水，這並不重要，只是牛奶糕點變成柔軟。

稍暖奶器，放在他的兩個糖和幹酵母包大匙，千姿百態。 保留牛奶靜置15分鐘。

在大多數倒入杯中沖泡，用兩個雞蛋混合，把茶匙鹽篦polpachki凍結人造黃油。 麵粉將需要約一公斤，這是更好地篩選。 揉成麵團，並可以採取做飯！

2.麵團食譜和酸牛奶。 半升酸奶用半杯植物油，熱混合，但不要煮沸。 放糖和鹽的一茶匙的混合物。

在一個大碗裡倒入麵粉三杯和酵母的袋子，倒酸牛奶重量和揉麵團，大約需要麵粉一杯茶。

配方排氣測試

倒在中央過篩的麵粉的頂板滑動英鎊使一個洞，先倒的一杯溫水，然後發送植物油，兩名已經擊敗雞蛋和鹽勺三湯匙。

揉，直到那時，直到不再拘泥於手。 準備質量滾成一個球，一個溫暖的地方留下了半小時。 放在桌子上後，撒上麵粉，擀用擀麵杖一點點，然後開始在各個方向拉。 理想情況下， 排氣麵團 應該得到如此之薄，將彪炳。

麵團配方蛋糕

最常見的測試食譜 - 餅乾和脆餅。

1.海綿。 一打雞蛋分為白色和蛋黃，白人放入冰箱冷卻。 經過約半小時讓白人與少許鹽擊敗他們，應該得到一個厚厚的泡沫。

撒哈拉需要10湯匙用幻燈片，最好是使用而不是通常的砂粉。 一半與蛋白質一起跳動的糖。

現在，擦剩餘的糖蛋黃，加入香草包和一個小檸檬皮。 雙篩麵粉（200克），並加入到蛋黃。

接下來，拌入蛋白蛋黃非常仔細地做到這一點，最好是用木鏟，攪拌從底部向上的麵團。

塗層用植物油模具的底部（邊是沒有必要的），把生麵團，烘烤在160度一小時。 準備蛋糕可分為螺紋或魚線。

桑迪。 這是完美的不僅是製作蛋糕，同時也為曲奇。

鋪陳人造黃油的冰箱包裝的，所以它融化（不解凍）。 把它放在一個杯子，其將用叉子一起製備麵團，醪用玻璃麵粉，鹽，和一對蜂蜜捏。 漸漸地倒入麵粉300克，並揉成麵團。

可給予各種添加劑。 例如，切碎的巧克力，可可，堅果，葡萄乾，香草，和其他人。

泡芙酥皮

它是在烘烤小餅和各種糕點中使用。

金屬鍋倒入水和半杯牛奶，加百克軟化黃油，鹽，糖少許。

只要液體達到沸點，同時繼續用木勺攪拌，倒入麵粉150克一次在火上。 減少熱到最低限度，並與麵團另一個2分鐘不斷干涉。 其結果，變得容易遠離牆壁移動，將其轉移到另一個盤。

在這個連擊打四個雞蛋。 每次添加後需要一個，promeshivaya重量。 其結果是，生麵團變得均勻含水一致性和會打滑從連續帶的刀片。

烘烤和樂趣！