標準化奶

牛奶，奇怪的是，該產品是季節性的。 牛奶產量開始從春天上升，並達到峰值夏天到冬天顯著減少。 你可以避開幾十家專賣店，尋找“真實”或“活的”，或者，如技術人員，“原始”的牛奶，但沒有找到他。 相反，乳品節將展示從神秘的銘文不同廠商袋：“標準化乳”或“巴氏奶”。 我們，普通公民，這是令人費解：請問這個題詞？

而事實上，這很簡單。 標準化牛奶 - 牛奶，過去的處理。 技術對乳製品的目的是減少到解決多項任務：不要讓牛奶變味盡可能長的時間。 而這些方式就足夠了。 最艱難和最常見的 - 消毒（多煮沸）。 第二種方法 - 巴氏殺菌。 該方法具有30分鐘牛奶更溫和的被保持在65-70度的溫度。 標記（圖標）UHT表示高溫處理：快速加熱（數秒 - 135度），然後 - 瞬時冷卻。

但巴氏殺菌 - 照舊世界。 但有疑問的奶粉的“復興”。 和短語“標準化乳”常常躲在了這樣psevdomoloko。 如何解釋這種技術？

標準化的牛奶可以分為兩種類型。

1.全鮮牛奶，按照一定的技術被帶到脂肪含量，已建立的標準。

2.標準化奶（或重組或重構）從粉末製備的。 我記得老商業果汁“邀請”一個有趣的短語“加水”。 在這裡，同樣的原則：製造商增加了奶粉的水。 但由於某些原因忘記把在買方的信譽。 還是不忘記？

粉末在液體買的存在可以只顯示光譜分析。 結果通常傳統的分析並沒有放棄。 它只需要特殊檢查。 但誰知道那些天然牛奶的口感，識別它，並品嚐，沒有分析：粉末標準化奶具有甜味特定的味道，一個典型的奶粉。

奇怪的事情 - 這似乎牛奶自來水的好處大家實現：製造商，買家和賣家。 奶牛養殖場不斷通過在商店的鮮牛奶，買家知道牛奶是存在（整體），並存儲本身（能拿）銷售額超過了他們從包裝的牛奶得到的百分比。

但問題真的是。

首先，牛奶是指易腐產品。 因此，它可以變成壞事，未達到計數器。 這是 - 虧損。 直接。

第二，牛奶不被熱處理，在沙門氏菌病和結核病的形式可以呈現“驚喜”。 如果突然懷疑將至少一種動物下跌，你必須完全停止貨物裝運。 處理這些同樣的問題射擊。

第三，在街道貿易牛奶（在市場上）需要得到很多不同的引用和證書。 而對於每一方。 獸醫服務的分辨率，SES，證實了產品的安全性。 這是值得的錢。 一切都取決於時間和資金的可用性。 牛奶“等待”不會。 這裡時間緊迫。 因此農民被迫採取牛奶的建議，顯然價格低的首個購買者。

輸家是和牛奶供應商（村民），消費者被剝奪選擇。 這就像在俄羅斯童話故事：鬍子似乎流動，所以沒有進入口中。

我們只能希望正派製造商和不要忘記仔細閱讀標籤（特別是那些小字），希望與牛奶標準化是我們面臨的一個架子上，它指的是“心№1” - 單件和新鮮.. 。