黃色櫻桃李子Tkemali - 一個古老的秘方

多，可以了解這個國家，它的人民和風俗，學習當地的食物。 格魯吉亞菜 美食是這個國家的標誌。 他們熟悉從他的童年很多，作為女主人樂於使用這些食譜比一些新的和不同尋常的取悅。 主要的高加索菜餚美食可以被稱為黃色櫻桃李子醬tkemali。 他必須出現在桌子上。

離題

為了使這個醬採用小酸梅湯，被稱為“tkemali”。 這是她是誰給的名字這個宏偉的除了許多菜餚。 有烹飪tkemali幾個選項。 配方和最終產品取決於許多因素。 在醬油的顏色會影響櫻桃李的顏色。 將青醬 ，再加入和轉向，這使得它更甜蜜。 這醬tkemali黃色櫻桃李子或任何其他的使Ombay通過添加香料。 這個稱號是不必多說，但在格魯吉亞，大家都知道。 這是該品種的薄荷之一。 它使醬獨特的風味和香氣，這不能與任何混淆。 在烹飪過程中，你可以用一個簡單的薄荷或檸檬香脂取代它，但是這將是一個有點不同的味道。 服務與肉，雞，魚，土豆，蔬菜和麵包黃色櫻桃李子tkemali。 它也被添加到了著名的湯蠐螬。 我們可以說，這醬是吃任何菜。 在佐治亞州每個家庭都有自己的原始配方tkemali。 櫻桃李子樹生長在每一個院子裡。 酸酸的梅子含有許多有益的物質，果膠，可以幫助人體吸收更快的肉類食品。 這是高加索人群的長壽的秘訣之一。

配方tkemali

配方tkemali 黃色櫻桃李子是不是太複雜，但它需要一些技巧。 拿李子和清洗。 在烹飪過程中，他們歸結到4倍。 把水果在平底鍋，並用水（優選過濾或彈簧）填充。 流體應完全覆蓋梅花。 現在，煮沸至軟，沒有沸騰。 在此之後，通過篩擦黃色櫻桃李子醬tkemali。 因此，除去種子和果皮。 剩下質量繼續熬下去，直到它變得像液體酸奶。 不要忘了不斷翻炒收汁，否則會燒壞會有難聞的味道和氣味。 現在開始添加其餘成分。 在4公斤櫻桃李需要的新鮮香菜4蒜瓣4束 2束新鮮蒔蘿，二莢苦辣椒，胡椒薄荷光束（Ombay或其他）和鹽的味道。 在高加索地區，所有的成分通常搗碎研缽。 因此，更好地揭示香味。 但它有可能來擦一擦菜板，剁椒和切碎的蔬菜大蒜。 加入所有調料，調味品和香料。 然後，醬油需要加入鹽調味。 理想的情況下tkemali黃色櫻桃李子應該是微酸性，但不太辣。 煮五分鐘，關火。 對於服務醬涼。 對於準備在冬季應該是熱倒入準備好的容器中。 同時，我們遵守無菌貯存期間tkemali沒有失去他們的口味品質。 醋在醬油中添加。 你可以放少許百里香。 但醬是同質的，所有的成分都很好粉碎。