食譜kharcho牛肉，雞肉和格魯吉亞湯。 湯GRUB：如何與樂趣做飯

沒有什麼飽餐一頓美味相比熱湯更好。 也許每個民族都有自己的配方完美的第一道菜。 如果你喜歡豐富的風味和辛辣味，講究 格魯吉亞菜 和湯，蠐螬。 還有用於烹調多種不同的選擇，所以要盡量找到一個合適的名菜每個人都可以。

什麼是湯平頭？

如何煮這道菜是，它通常代表什麼？ 這是非常簡單 - 鋒利的食肉喝湯。 它在每本書約古典格魯吉亞美食提及。 為了嘗試自己做飯，沒有必要成為一個聰明的廚師。 它應該很容易記住一些基本規則，並啟動配方。

大多數情況下，經典的湯牛肉。 有與其他種類的肉的選擇，但最初使用它這一點，而且，在名稱的翻譯意思是“牛肉湯”。 同樣重要的組成部分是西紅柿，著名的格魯吉亞醬油“Tkemali”和核桃，沒有它做不到，而且這種美食等其他許多菜。

在餐廳裡，你可以有時試圖羹用番茄醬，被稱為“平頭”，但這不是它。 雖然菜可以從目前的格魯吉亞如此不同相當美味的湯。 就夠了恰到好處的選項來嘗試懷疑永遠留在了過去。

香料的正確選擇

如果我們在家裡做飯煲湯，蠐螬，在任何情況下都不要忘了香料。 如果沒有香菜，藏紅花，月桂葉和辣椒不是管理。 對於特殊的香味也需要預拌香料，稱為啤酒花suneli。 它包括羅勒，蒔蘿，馬鬱蘭，香薄荷，紅辣椒和薄荷。 這個選項，而這往往在銷售中找到。 如果您決定煮啤酒花suneli自己，你需要的紅辣椒，羅勒，香菜，芹菜，茴香， 月桂葉，薄荷，香薄荷，香菜，葫蘆巴，馬鬱蘭，牛膝，紅花伊梅列季。 辣椒數量應略大於其餘部件都採取了相同的比例。 重要的是，草已經分別乾燥，只有在調味料的配製混合。 一旦該問題與香料解決，你就可以開始尋找合適的配方。

正確格魯吉亞湯

吃飯有那麼多的變化。 經典 格魯吉亞湯 kharcho牛肉是世界上最有名的。 為了準備這個菜你需要400克牛肉，大蒜，胡蘿蔔丁，一對夫婦的燈泡，大米幾勺，一堆新鮮的香草，醬油“Tkemali”半杯，核桃，花椒，鹽，香料的半杯。

在一個大鍋裡煮沸半公升的水，煮沸在它的牛肉，不切片它。 庫克需要煨。 這將需要幾個小時，然後致富肉湯。 之後，你需要得到肉出來的鍋，去掉骨頭，切成小片部分。 放回牛肉湯。

去皮，切碎的洋蔥和胡蘿蔔，加肉湯“Tkemali”兩大湯匙的每兩升發酵液。 如果醬不存在，你可以加點新鮮的櫻桃李，番茄醬和調整酸石榴汁。 允許煮沸，五分鐘後放入紅蘿蔔，和另外十個 - 一鞠躬。 蓋上蓋子，用小火煨半小時。

在準備湯，做一個核桃醬。 經過炒至在平底鍋裡核桃無油。 磨他們在研缽中與純化大蒜均勻狀態。 在湯中，加入洗淨的米和煮十分鐘，再放入鍋中螺母蒜蓉辣醬。 香料小時攪拌一季度，五分鐘後，加入新鮮的香草，預先切碎了，兩分鐘後取出成品湯板。

使牛肉湯kharcho第二種方式

如何準備另一種變體美味的格魯吉亞菜？ 這是非常簡單的。 你需要瘦牛肉，三個西紅柿，三洋蔥，檸檬，大米半杯，番茄醬兩湯匙，一對夫婦大蒜丁香，啤酒花suneli，胡椒粉，鹽，醬一公斤。

肉洗淨，切成片，放入鍋中四公升的水，煮，直到招標慢火，偶爾去除脂肪和泡沫。 切碎洋蔥，炒黃油，然後呈金黃色，番茄醬，炒略微增加了鍋。 二十分鐘，直到在洗淨的米鍋攪勻熟肉製品。 清洗去皮，細切成丁西紅柿，新鮮草藥，搗碎的大蒜，檸檬汁和調味料拌勻。 加入泛洋蔥和月桂葉煮沸，並把西紅柿。 關火，讓蓋下湯沖泡約二十分鐘。 即成。

Kharcho雞

有些人不喜歡牛肉的味道，有人從飲食注意事項給出了這樣的肉。 在這種情況下，你可以準備湯kharcho雞。 取雞胸肉，大米，洋蔥半杯，三瓣大蒜，醬油“Tkemali”幾勺，番茄醬三大匙，新鮮香草和調味啤酒花suneli。

將雞胸肉燉三升鹽水。 在平底鍋一個小時的四分之一，添加預洗滌稻米和切碎洋蔥。 二十分鐘後，在搗碎的大蒜湯躺著，“Tkemali”番茄醬或切碎的西紅柿，香料，鹽和胡椒調味。 烹調結束前十分鐘，加入切碎的青菜。 為了獲得一個特別好吃的grub，給他一點啤酒。 一對夫婦在蓋子下面分鐘 - 你可以享受美餐。

與雞第二實施例

在你煮的湯，蠐螬雞，股價上漲所需要的產品。 您將需要一個雞，木材或核桃，番茄醬，洋蔥，調味料utsho-suneli和啤酒花suneli，以及大蒜，香菜，鹽。 不需要的產品的確切比例，因為許多組件被放置在格魯吉亞的味道。 相反utsho-suneli和啤酒花suneli可以採取調味sacivi。

因此，煮雞肉至熟。 添加碎肉湯，用番茄醬，烤洋蔥香料，香菜，蒜泥丁香，鹽。 不時嘗試肉湯 - 如果我們準備適當的湯，蠐螬，我們選擇口味的比你的口味。 立即加入在鍋裡切碎，煮麵條堅果約一刻鐘的時間，再服。 這道菜原來非常香辣可口。

期權與羊肉

通常情況下，湯煮格魯吉亞kharcho牛肉，但可以作為一個雞和羊肉準備。 您將需要兩公升的水肉一公斤，三洋蔥，大米半杯，蒜頭，幾個土豆，半莢紅辣椒，一對夫婦的番茄醬，一堆新鮮的香草，醬油和紅酒一湯匙的湯匙。

如果你把排骨羊肉湯的味道會最好。 他們需要分享和炒油四面八方。 當你看到地殼，在鍋裡和酒，切成洋蔥半環和辣椒碎半加醬油。 調勻讓菜稍燜。 然後加入番茄醬倒入鍋中2升開水。 減少熱量低，煨湯半小時。 這時，大米洗淨，去皮，切塊的土豆。 添加到油鍋，少許鹽，煮至完成。 關火，用切碎的藥材加入大蒜。 蓋上蓋子，讓它泡，一刻鐘的時間，你可以嘗試已經出色的湯，蠐螬。 如何用雞肉或牛肉煮它，更多的還是不太清楚，並已經測試了這個食譜，您將學習如何創建和烤羊肉串。 原來不低於好吃。

阿布哈茲版本湯

在阿布哈茲，也知道了很多關於廚房。 不足為奇的是，有一個上湯蠐螬的圖。 如何烹飪菜餚不格魯吉亞和阿布哈茲的版本？ 不同於傳統的kharcho阿布哈茲經常使用的羔羊。 這兩種湯剩下很多的相似之處。 以羊肉或羊排半公斤，兩公升的水，米半杯，二洋蔥鱗莖，一些香菜根，一對夫婦大蒜丁香，番茄或番茄醬，一湯匙adzhika，新鮮的香草，香料，鹽，醬或植物油一勺。

涮肉，把它放在鍋內用冷水填補。 煮滾煨低熱量大約一個小時。 在湯煮的過程中把整蔥和香菜根。 當小羊肉湯準備好了，肉必須刪除並切成小塊，洋蔥，香菜可以被丟棄。 在高湯，倒入洗淨的粳米，願意前加炒洋蔥，切碎的新鮮香草，蒜茸，番茄醬和香辣調料。 服湯之前，可以用洋蔥和辣椒片灑，酸菜或新鮮。

Kharcho鴨

方式多樣化的經典配方是真正集。 畢竟，連鴨子可以成為一個優秀的湯，蠐螬。 如何準備一個版本，這個菜嗎？ 在四升壺，採取了鴨胴體，幾個洋蔥，幾個大蒜丁香，西紅柿，一湯匙adzhika，碎核桃，新鮮香草半杯，啤酒花，suneli，鹽，植物油煎炸。

洗淨，切碎胎體部分，用冷水覆蓋，煮至嫩約一個半小時，在此期間，準備蔬菜。 準備肉湯賽季香料和核桃。 蔬菜餡必須準備如下。 洋蔥和大蒜切成小塊，煎至強大的氣息，然後將它們添加到西紅柿。 一兩分鐘後，填充被adzhika與混合和切碎的新鮮草藥。 文火煮一兩分鐘。 成品敷料添加到已增厚kharcho堅果。 把湯小沖泡即可飲用。

素食版本kharcho

當然，正確的格魯吉亞湯不能沒有肉可想而知。 但素食版本是完全可能的準備，並獲得至少開胃可口。 如果熱量的湯平頭肉（100克75卡路里），不適合節食或者您已被排除牛肉等肉類產品從菜單中，您的藥方將是如下。

就拿3升 蔬菜肉湯 或水，大米，洋蔥鱗莖150克，三成熟的西紅柿，50克香菜，五蒜瓣，一對香葉，鹽，兩茶匙Khmeli Suneli，辣椒粉和辣椒。 把洗淨的米在開水或肉湯，五分鐘後，加入炒植物油洋蔥皮和去皮番茄。 當米飯更軟，加入切碎的藥材，蒜泥和鹽。 對於一兩分鐘，直到煮熟調料攪拌均勻。 水稻是沒有必要完全煮久一點，他在火災發生後脫落。

精益kharcho

此選項是適合於素食者和那些誰遵守禁食。 就拿柿子椒，西紅柿，李子，大米，香辣調料，香料和草藥。 產品的比例，你可以拿起你的口味。

去皮，切片辣椒切成小塊，將番茄洗淨，切成立方體。 炒蔬菜在鍋裡。 洗淨，切碎的李子。 在沸水把洗淨的米。 乾果應加時，他們幾乎焦黃的蔬菜和調料灑。 在湯現成的蔬菜餡蔓延，加上蔬菜和香辣調料，鹽，煮十分鐘，關掉火。 素食埋頭準備服務。