調味品香菜

香菜香菜或者 - 一個非常普遍的調味料。 烹飪，用作其種子和根和草藥。 今天，它是最流行的，最普遍食用的香料之一。 根據最近的研究，香菜是食物中毒極好的補救措施。 他的油作為一種天然抗生素，也許是因為很多東西國家長久以來被添加到它的肉，而在古羅馬，香菜油擦在肉的存儲。 在美食香菜，主要用作味道-它被添加到白酒，啤酒，釀造，一些利口酒和伏特加酒，糕點（博羅和裡加麵包，餅乾，蛋糕，杏仁），各種沙拉，冷盤，甚至奶酪。 為此，地面香菜。

香菜也用於醫藥，特別是涉及改善消化和胃腸道的疾病。 許多營養學家建議使用香菜食物對於預防這些疾病的發生。

香菜調料：如何使用種子，葉和根

調味香菜代表禾本科芹菜用鋒利的辛辣味，茴香捐贈。 香菜種子和草藥（激酶） - 是兩個完全不同的味道，香氣和香料的特性。 茴香籽的味道類似於深堅果的味道。

對於在自己的廚房香菜使用，最好不要在錘的形式購買，並在種子。 之前你磨他們的使用，應輕輕炒他們在一個平底鍋：因為他們會給更強的味道。

在乾燥和研磨成粉香菜根與主要用於調味料，大多在東部美食（如泰國）的更為柔和的味道。 這種調料是完全符合堅果和大蒜相結合。

芫荽嫩葉（香菜） - 一個非常流行的東方調味品。 她的秋季往往添加到沙拉，燉菜，湯等菜餚。 應用程序的基本規則 - 不要將其暴露在熱處理時，所有的菜香菜只應在新的形式加入。

香菜調料：做菜時用

首先，女主人正在積極用於家庭香菜 罐頭西葫蘆 和黃瓜。 加上薄荷，芹菜，它被添加到鹽水中醃製西紅柿。 它也可用於醃製蘑菇和魚。 很多時候，它被添加酸菜或酸洗橄欖。

這也是值得增加 從甜菜，菜 豆，大米，白菜，南瓜和胡蘿蔔-它提高了氣味和消除煮或燉時難聞的氣味。

香菜種子完美味的肉類菜餚，尤其是烤禽肉，豬肉和魚。 在東部美食它用於各種肉類的芳構烤肉串。

在其他芳香 藥草香料 香菜最好用黑胡椒，薄荷，羅勒，並與更多的外來牛至和芝麻相結合。 在拉丁美洲，特別是在一般的廚房香菜香菜和發揮了重要作用。 他的第二個非官方的名字 - 墨西哥香菜。 它主要用於調味醬“摩爾”與百里香，牛至和製備芝麻。 這也是莎莎的一種必備的元素，這是從甜椒，番木瓜和紅洋蔥製成。 所有這一切都與香菜混合，加入塔巴斯科，鹽和檸檬汁。

香菜也bessportny高加索人民最愛吃的菜。 沒有它不準備也不sacivi也不lobio或其他知名的菜餚。 通過加入香菜的菜餚完美地與天然芳香紅葡萄酒組合。

香菜 - 一個非常有用和多用途調味料，這絕對應該是在你的廚房。