紅色魚子醬的類型 - 如何從彼此區分開來？ 如何選擇和保存？

那些誰管理，品嚐各種紅魚子醬，更容易對喜愛的決定。 什麼做誰買這個假期精緻，不想做出選擇如此昂貴的產品錯誤的人呢？ 本文介紹了現有類型的粒狀零食的味道，成本和人的評論文章分類。 並且還列出了購買優質的產品建議。

生產

鮭魚的美味是在俄羅斯遠東地區（庫頁島，堪察加半島，千島群島）製作。 這些魚的家庭生活在太平洋和大西洋。 在產卵季節產卵，成蟲遷入淡水河流。 有什麼東西把它和捕捉網的進一步商業加工。 已知的代表，夾在遠東網的漁民，是鮭魚，鮭魚，鮭，銀鮭，密友。 根據一些魚的順序，製作粒狀的美味區分各個類型魚子醬。

抓住送到工廠的地方被切斷獵物後。 也就是說，從腹部蛋，魚，清洗，發送到冰櫃免費。 粒狀產品擴展水貨店更精心準備到最終產品。 它首先通過從殼釋放特殊的格子，緊固穀物，然後醃製並送到檢驗部門。 在那裡，嚴格的監督下，除去突發核仁，然後選擇產品包裝。 因此，在貨架上被提取工業紅色魚子醬薩哈林，堪察加半島和千島。

有趣的事實

直到十九世紀伊捷爾緬族，堪察加的土著人，在潮濕或乾燥的形式吃顆粒狀產品。 據悉泡菜紅色美味，直到十九世紀末。 關係在俄羅斯的迅速發展與鱘魚（黑）魚子醬。 在沙俄，這款產品已經提供給所有：和貴族和庶民。 偷獵已經對鱘魚捕魚的禁令在2007年，所以今天生產的魚子醬是通過水產養殖生產。

紅魚子醬，價格不是今天人人都能買得起，但還是有道理的，具有以下輸出：1噸三文魚 - 40公斤。 根據聯邦局漁業在2014年13000噸鮭魚粒狀產品的製作。

人工養殖

鮭魚的家庭在一生中，模具之後，代表產卵一次。 因此，捕撈的魚和屍體解剖。 相反魚子醬的情況。 在鱘魚的人工養殖ikristuyu能源部沒有撕掉了，並進行了小切口，從魚子醬被釋放，然後釋放魚本身。

在遠東成長煎鮭魚家族。 到達釋放到海水養殖，並進一步成長一定重量幼魚後。 遠東實業釣魚，被這種重放保障。 這樣的粉紅色，密友和銀鮭魚的卵，才能上的美食表，那張從人工栽培到成熟，從三到五年持續很長的路要走。

紅魚子醬的類型和他們之間的分歧

前面已經提到，太平洋鮭魚的魚卵共同漁業從粉紅，鮭，銀鮭魚和紅鮭魚生產。 鮭和銀鮭魚的紅大馬哈魚和粉紅鮭魚便宜美味的產品的價值。

味道，顏色和晶粒尺寸 - 這些都是美食佳餚的主要特點。 的淺橙色密友粗產物（5-7毫米），其味特性行家中重視。

鮭魚魚子醬被認為是通用產品，核仁劣質凱茨的美味佳餚大小的眼光看待是經典 - 咸，油膩。

鮭和銀鮭魚子具有色澤紅亮的小雜糧。 鮭固有苦澀的產品。 紅魚子醬銀鮭也有所不同味微苦，但比鮭的不太明顯。

預包裝

在俄羅斯聯邦遠東地區後的魚子醬生產可以捲起到銀行執行的產品。 然而，在鹽水形式的美味佳餚部分被輸送到植物在俄羅斯其他地區進行包裝。 產物被手動放置為損壞核仁機械化方式，在這種情況下，反饋鮭魚子變為負。

美食美味進入商店以執行三種形式：在本體，在錫和玻璃容器。 最好的辦法是購買一個玻璃瓶。 在這種情況下，可能買一捅豬被最小化：將雞蛋，你可以檢查不需要的流體的存在和核仁的條件。 如果轉向側瓶子，雞蛋不滾下來。

在錫的容器也可以是一個優質的產品，但是它必須知道該如何檢查。 銀行信息必須存在於凸痕的三排形式。 這是生產日期，單詞“魚子醬”和工廠代碼。 凸跡象 - 在工廠包裝的標誌，如鬱悶字符更容易申請個體。 據估計，顆粒產品的約20％的包裝沒有工廠方法。

銷售該產品的重量

這些類型的紅魚子醬可以得到明確的，並根據重量銷售的貨架。 然後概率美味被非法增加。 然而，正因為如此，你可以購買優良的產品。 在購買前應該看看核仁。 特別是在粗粒魚子醬明亮的黑點是清晰可見的 - 這是胚胎的地方。 這種特徵的存在表明的美味佳餚的天然來源。 多磷酸鹽膨脹晶粒具有無光澤的外觀和大細胞核。 您也可以檢查產品的質量，拿起一粒。 在人為觸摸創建了一個堅實的核心和休息不好。

當購買散裝的雞蛋，你需要檢查托盤底部。 這在洗滌或除霜蛋的情況下形成的該帶粉紅色的液體。 而這是違反生產遠東美味的過程中。

組成和存儲

這似乎從什麼，除了從雞蛋和鹽，顆粒產品可以組成的呢？ 然而，為了延長其加入山梨酸和苯甲酸鈉（E200和E211）的菜的保質期。 這些防腐劑抑制黴菌和酵母的生長，如魚子醬，儘管咸- 易腐產品。 這些添加劑的存在是允許的。

40年來，在酸洗多麼美味的菜餚加入烏洛托品。 用於治療動物尿石症的這種抗菌藥物的。 但研究表明，進入人胃中，防腐劑E239被轉化為甲醛，導致誘變作用。 自2010年俄羅斯聯邦強加在酸洗雞蛋使用該物質的禁令。

美味保存在冰箱中。 打包產業的方式包裝，1年的魚子醬保質期。 打開遠東布丁後不宜存放超過七天。 泡沫的與魚子醬容器底部的存在是發酵開始的標誌。 這樣的產品可以包括大腸桿菌。

成本及評論

鮭魚紅色魚子醬，價格為2016的每140克500盧布的平均，被認為是多不飽和脂肪酸的源泉。 它是用於心臟疾病的預防，強化骨骼和提高免疫系統作為一個整體。 您可以從薩哈林訂購魚子醬，但條件是產品的質量為11公斤，而每公斤的價格將圍繞3000盧布。

由於魚子醬不經常購買，並在假期前，它是購買高品質的產品，這是嚐到重要的，它可以有樂趣。 魚子醬鮭具有評價不一。 苦味，像銀鮭，不是每個人都喜歡。 但鮭魚，鱒魚和鮭魚的鮮有被許多喜愛經典的鹹味。