糖精鈉：好處和危害

即使是一些130年前，世界上沒有不知道吃不加糖的內容本身甜食的可能性。 但與本發明所述第一甜味劑，糖精即，這些添加劑的普及正在穩步增長。 但隨著它的增長和焦慮，因為消費者孜孜不倦地嚇唬危害合成甜味劑，其中最主要的 - 糖精鈉。 好處和它危害 - 在不同的尺度，收支問題，肥胖的人或糖尿病患者和糖精的使用患癌症的風險。 其實魔鬼並非如此，因為他是畫，並更好地了解這個問題更深入。

什麼是甜味劑

他們被稱為甜味劑，其使用的意義歸結為給食物或飲料的甜味和熱量，無傷害，它帶有一個傳統的甘蔗或 甜菜糖。

所有的糖替代品被分為兩組：

• 自然，或糖 - 它們是無害的，但卡路里含量很高，因此不適合的人誰是關心減肥;
• 合成的氨基酸 - 他們沒有熱量，是幾百比普通蔗糖甜倍，壞的是，其中許多人被指責挑起嚴重的疾病。

糖精屬於第二組，然後我們將看看他們的細節。

這是什麼

糖精，也稱為糖精鈉，糖精鈉別名，別名ë954， - 這顯示為結晶白色無味粉末合成甜味劑。 他是非常易溶於水，抗高溫和熱茶或烘烤不溶解，甚至他不包含熱量和甜度比普通糖... 450倍。

糖精的一個特徵是，它給所述增甜產品特性金屬味。 很多人不喜歡它，但今天有沒有這種味道的類似物。 通常，可商購的產品，其中有不同的甜味劑，例如混合物 甜蜜素 -糖精鈉。

同樣重要的是糖精不能被代謝和從體內幾乎沒有變化排出體外。 有研究，但是，他們並沒有被明確證實，糖精和具有殺菌作用。

發明的歷史

該甜味劑的歷史充滿有趣的曲折。 儘管添加劑是在美國發明和俄羅斯都來自那裡，它成了出生在坦波夫科斯坦丁·法赫勒貝格一個發明家。 他曾在美國化學家伊拉·雷姆森，他著重是從石煤甲苯做出的事實的實驗室。 一天下班後，他吃了晚飯與他的妻子，看到麵包有甜味。 但在妻子的手中一樣的麵包是很普通。 很明顯，這只能怪甲苯，剩下的工作後，他的手指。 Falberg由實驗和計算包含在甲苯，這給了甜味的物質，所以它是相同的糖精。 這是在1879年2月。

糖精的命運難

值得注意的是，這是不是由研究人員發現第一甜味劑，然而，他成為第一個或多或少的安全對人類健康。 加上Remsenom Falberg對糖精一些科學期刊上發表論文，並於1885年生產這種物質已被授予專利權。

自1900年以來，我們開始做廣告糖精作為糖的替代品對於糖尿病患者，其中，當然，不喜歡天然產品的生產者。 它開始反向運動，促進傷害糖精作為物質的內部器官的原因病變。 全面禁止甜味劑防止美國總統 特奧多爾Ruzvelt， 誰自己是糖尿病患者和使用甜味劑。 但進一步的研究繼續升級消費的恐懼，和糖精的普及在美國波（即美國為補充的主要消費）下跌。 但在連續兩次世界大戰在我們的生活返回糖精-在軍事行動期間食糖產量的顯著降低，甜味劑，這是顯著便宜，進入了人們的生活更加強大。

他隨後的命運再次受到威脅，因為科學家們能夠實現癌症的發展在實驗小鼠，餵他們糖精的量，這相當於350銀行蘇打，通過它變甜。 這些實驗都質疑的補充銷售的可行性，但科學家沒有其他群體，這些研究一直無法重複。 所以糖精依然在貨架上解決目前幾乎所有在世界各地，因為它被認為是健康安全的。 如果在合理的劑量，當然，用它。

糖精危害

儘管官方許可糖精，許多人認為它的使用是致命的。 一些科學家認為，這種物質具有致癌性並可能導致惡性腫瘤的形成。 但是，這沒有真正的證據，實驗還沒有證實這一觀點。 因此，糖精鈉被認為是最安全的甜味劑，只是因為他學得比別人多。

並且該物質的推薦的每日最大劑量 - 5毫克每公斤的體重，所以如果你不超出常態，糖精的使用是安全的。

然而，從飲食是不可能的，除非你是一名糖尿病患者完全排除糖。 他還參與了許多代謝過程，它完全缺乏可損害身體。 因此，如果你沒有糖尿病，不使用糖精作為日常的替代常規的糖。

為了消除令人不快的苦味通常與甜蜜素糖精鈉混合。 甜蜜素可造成損害可能是更嚴重的 - 它是在腎功能不全患者禁用。 此外，所有甜味劑有利膽作用，如果你有膽汁方式的問題，不要使用這些產品。 事實上任何甜味劑諮詢醫生後最好的拍攝。

值得一提的是，甜味劑（糖精鈉），我們正在考慮在許多碳酸飲料中發現，他們的過度使用會導致健康問題。 這是孩子們，誰可以喝檸檬水字面上升，這會影響隨後，例如，對前列腺青少年尤其如此。

好處

因此，使用糖精鈉獨立機構，不工作，因為它沒有任何營養價值。 然而，他間接受益，由於替代他們的常規糖體。 這是真正的特別是對於糖尿病患者。 這種病是糖不再吸收，擾亂新陳代謝的結果，而盈餘保留在血液中。 甜味劑味道很甜，但它完全排出體外，而不加重病人的病情。

另一個好處甜味劑 - 它不會導致齲齒，不同於普通的糖。 但是，適當的口腔衛生和濫用甜蜜得到同樣的效應。

糖精鈉飲食

儘管科學家和醫生普遍推薦的甜味劑，包括糖精鈉，糖尿病，他們往往用於減肥。 它不僅是肥胖的治療，但也對週期性的飲食，它位於幾乎每一個女人。

由於糖精鈉不含熱量，一方面，它是理想的飲食 - 他們可以加糖的咖啡或茶沒有風險恢復一杯。 然而，通常，糖替代品可能導致相反的效果，並且增益過重。 整點的胰島素，當我們吃甜時而產生。 當這是通常的糖，身體開始碳水化合物轉化成能量。 如果它是一種甜味劑，過程無非是來自大腦的信號接收甜卻還在繼續。 那麼，我們的身體開始囤積和碳水化合物，因為只有得到真正的糖，它產生比胰島素的必要量更多。 結果 - 脂肪沉積。 因此，如果你正在減肥，試圖讓所有或不加糖或帶有天然產品的最小用量為飲料和糕點。

糖精的替代品

還有其他的甜味劑，更現代和危害較小的東西。 所以，最好的被認為是無營養甜味劑甜菊糖。 這種草藥糖的替代品，這是間接承認不會帶來危害。

但是，如果你是不是糖尿病，更好地加糖的茶或自製餅乾或楓糖漿的蜂蜜滴。

糖精鈉的應用

由於這樣的事實，在高溫處理（油炸和烘烤期間）時冷藏，以及由於它繼續保持甚至加酸後，它被廣泛應用於食品工業中用於生產食物和飲料的甜度事實糖精穩定並且，說實話，以降低生產成本。 所以，糖精 - 口香糖，飲料和軟飲料，烘焙食品，果醬，果醬和水果罐頭的常見成分。

除了食品行業，和糖精在製藥業和化妝品的生產中使用。

糖精鈉作為甜味劑

除了產品的生產過程中添加糖精，它往往是基於它產生被推薦為糖尿病患者和患者患肥胖症是甜味劑。 二者均需要限制糖和甜味劑的消費在這有很大的幫助。

如果你想要買的是糖精，看貨架上的“Sukrazit”。 這以色列製造的甜味劑片（每包300和1200件）。 一個微小的平板電腦是糖1匙。 “Sukrazit”包含賦形劑：糖精鈉補充小蘇打在水中和富馬酸片劑更好的溶解 - 酸化劑抑制苦味糖精。

另一種選擇 - 甜味劑“米爾福德SUSS”德國製造。 它是在片劑形式供甜咖啡或茶，並在液態形式除了果醬，糕點，果汁飲料和甜點。 , фруктоза и сорбитовая кислота. 這裡，為了改善風味混合甜蜜素E952，E954糖精鈉，果糖，和山梨酸。

類似的成分和甜味劑中國黃金里約熱內盧。 它也可以在烹調和要添加到熱飲代替蔗糖使用。

正如你所看到的，糖精早已根深蒂固在我們的生活中，我們常常使用它，沒有注意到，因為這種添加劑是存在於許多食物，如在商店或檸檬水麵包。 而尚未作出有關使用該添加劑的決定是比較容易，如果你知道風險。