裡加麵包：麵包機的食譜

在我們的文章中，我們想談談著名的里加麵包。 大概每個人都聽說過這樣的產品。 它一直是一個真正的品牌。 現在很多麵包店生產這樣的麵包。 但你自己明白，如果你不是波羅的海地區的居民，那麼你不可能嘗試真正的里加麵包。 然而，這個業務是可以固定的，因為它可以在家裡煮熟，欣賞美妙的味道。

裡加麵包 食譜根據GOST

配料：

1. 黑麥麵粉 - 445克。
2. 黑麥酵母 - 15克。
3. 麥芽（未發酵的黑麥，但可以使用和小麥） - 35克。
4. 水 - 330克。
5. 一茶匙孜然
6. 鹽。
7. 小麥粉 - 60克。
8. Patho（這是來自蘆葦的黑糖） - 20克。

準備麵包起子

如何煮裡加麵包？ 食譜有一個小的複雜性。 事實是我們不賣黑麥麵粉。 為了準備，你需要這個。 這就是為什麼你必須自己播種。 為此，我們需要一個具有最小單元格的篩子。 例如，你可以拿一個咖啡渣的過濾器。 只有在這裡才有必要篩選小部分。

你的麵粉將分為兩部分。 這是黑麥麵粉和麩皮。 進一步的烹飪很簡單。

所以，讓我們開始準備起動器。 要做到這一點，我們需要：15克發酵本身，45克大豆粉，30克水。 所有的成分必須混合，並在溫暖的地方留下6個小時。

焊接

為了準備裡加麵包（烤箱的食譜），我們仍然需要焊接。 它必須提前完成，你可以同時發酵。 對於釀造我們採取：120克麵粉（種子），35克麥芽，番茄子，230克沸水。 麵粉和小茴香應混合併倒入沸水中混合。 然後加入麥芽，離開混合物三個小時，60度。 焊接應該像一個非常厚的麵團。 有必要將烤箱加熱至所需溫度，然後將其沖泡。 當她在那裡時，她將逐漸獲得甜美的味道和更加流暢的一致性。 應逐漸降溫至30度。 那時，酵母就會來了。

如何做好spar？

要烘烤真正的里加麵包（配有照片的食譜將幫助您了解生產技術），您還需要一個麵包。 其製備成分：由我們焊接和發酵，30克大豆粉製成。 所有這一切都是一個很好的組合，離開在30度的溫度下漫步四個小時。

Opara至少要上升兩次。 在這種情況下，它將具有果香的香氣和令人愉快的酸甜味道。

如何正確捏捏麵團

當所有的準備階段都通過後，你可以安全地揉麵團。 為此，我們需要：

1. 我們準備了opara。
2. 250克黑麥麵粉（播種）。
3. 60克小麥粉。
4. 30克的糖果。
5. 鹽。
6. 水。

一切都必須混合併帶來均勻的一致性。 麵團應該看起來像一個濃密的米色色調。 如果你決定在麵包機上烘烤麵包，並不是每一個人都應對這樣一個緊密的一致性。 所以你必須用手做一切，混合很長時間才能達到同質性。

工作面應灑上麵粉。 接下來，傳播麵團並附上麵包的形狀，倒入一點黑麥麵粉。 麵團不應太粘，但相反，應該變得柔軟柔軟。 然後麵包應該放在打樣上，然後用水沾濕並送到烤箱裡烘烤。 最初，將烤箱加熱至250度，將麵團放在那裡，五分鐘後將溫度降至220度。 在這種模式下，麵包再烘烤二十分鐘。 在從烤箱中取出成品之前，您可以再次用水灑水。 要搽麵包，你可以用外面的親吻來潤滑麵包，但沒有必要。 所以我們的里加麵包準備好了 食譜一步一步（附照片）演示了動作的順序。 我們希望這將有助於您應對準備。

與其他黑麥產品不同，裡加麵包以溫暖的形式進行切割。 然而，它終於在一天之間成熟，然後它的味道和香氣將被充分顯露出來。

裡加麵包 麵包機中的簡單食譜

麵包也可以在麵包機的幫助下準備，這將大大簡化過程本身。

配料：

1. 麵粉黑麥（播種） - 430克。
2. 兩茶匙幹酵母。
3. 小麥麵粉 - 75克。
4. 蜂蜜 - 2湯匙 湖
5. 鹽。
6. 麥芽（用80毫升沸水沖泡） - 4湯匙。 湖
7. 地面孜然 - 1湯匙。 湖
8. 植物油 - 2湯匙。 湖
9. 水 - 260毫升。

使用麵包機時的準備方法

裡加麵包，我們提供的食譜，很簡單地用這樣一個廚房助手作為麵包機。

其中的膝蓋可以在程序“Pizza”下完成。 大約需要十五分鐘。 一旦麵團準備就緒，關閉麵包機，讓它上升。 這需要一個半小時。 此後，有必要加入“黑麥麵包”方案。 當混合過程結束時，您需要檢查麵團的位置。 如果它粘在一個邊緣或不平坦的位置，你可以用濕手拿起它並給出所需的形狀，然後將其放回容器中。 在頂部，您可以用刀進行幾次切割，否則麵包可能在烘烤過程中破裂。 打開麵包機後，等待產品準備就緒。 我們把現成的麵包放在一個格子上，從上面蓋上一層亞麻布。

正如你所看到的，在麵包機上烹製裡加麵包很容易。 即使是初學者，食譜也不適合麵包烘焙的經驗。

裡加麵包的簡單食譜

我們想 在烤箱 裡提供一個烹飪裡加 麵包的 食譜 。

配料：

1. 黑麥麵粉 - 130克。
2. 鹽。
3. 一湯匙的蜂蜜。
4. 香草。
5. 酵母（在這個食譜是乾的） - 一茶匙。
6. 一勺油（蔬菜）。
7. 水 - 185毫升。
8. 小麥粉 - 250克。
9. 一湯匙小茴香。

為了準備裡加麵包，有必要在溫水中攪拌酵母和糖。 離開混合物十分鐘，然後加入向日葵油和蜂蜜。 提前，您需要通過篩子篩選兩種類型的麵粉。 在乾燥混合物中加入孜然和鹽。 然後加入液體成分並揉麵團。 然後把它放在一個碗裡，預先塗上油，用毛巾把它放在溫暖的地方打樣。 在一個小時之內，你需要麵團多次麵團。

從成品麵團製成麵包，放在帶羊皮紙的烤盤上。 最好從上面做切割。 該產品再次放在校樣上，之後可以烘烤麵包。 裡加麵包可以在麵包機的幫助下準備。

他為什麼這麼好？

裡加麵包是一個芬芳的小麥麵包店，長期以來一直贏得了很多人的口味。 當然，今天可以在商店裡買不到任何問題，但是還不是在波羅的海地區烘烤的麵包。 不過，我們的土地長期以來一直都學會在家裡烘烤，不僅在烤箱裡，甚至在麵包店裡烘烤。 裡加的麵包是很好的，它完美結合絕對所有的第一道菜，也是第二。 適合三明治

通常，這種麵包由podvoy烘烤。 這意味著他正在準備不以形式出現，而是以麵包的形式放在烤盤上。 裡加麵包具有很好的香味和令人愉快的甜味酸味。 他有一個薄的地殼和一個密集的中位數。

當然，很難烤真正的里加麵包，保持所有的標準。 畢竟，正如我們已經指出的那樣，它是釀造的。 因此，家庭主婦使用更適合麵包師的簡單食譜。 這是一個非常好的替代品牌的原創。

專家說，一旦你嘗試這種麵包，你永遠不會忘記它的不尋常的味道和香氣。

麵包機的另一個食譜

要在麵包機上準備裡加麵包，以下產品將會有用：

1. 黑麥麵粉 - 半杯。
2. 兩茶匙酵母。
3. 小麥粉 - 3杯。
4. 黃油 - 3湯匙 湖
5. 一杯半溫暖的水。
6. 黑色蜂蜜是¼杯。
7. 一湯匙小茴香。
8. 鹽。
9. 一茶匙糖。

使用麵包機使家庭主婦更容易準備。 膝蓋應該使用“比薩”程序。 需要十五分鐘。 之後，麵包機可以關掉。 麵團應處於關閉狀態約2小時。 在此期間，必然會上升。 半小時後，您需要包括黑麥麵包的程序。 麵包機會混合麵團。 程序完成後，您需要檢查批次的狀態。 最好用濕手獨立形成未來的麵包。

在烘烤之前，應該用溫熱的牛奶塗抹，並撒上小茴香。 接下來是烹飪過程。 這其實就是這樣。

食譜，適合麵包機

如果你設定一個目標，那麼你可以自己做裡加麵包。 根據GOST，麵包機的配方在原始配方方面略有簡化，但即使是沒有經驗的初學者也能應付烘焙。

配料：

1. 小麥麵粉（最高檔） - 320克。
2. 麵粉黑麥 - 155克。
3. 水 - 330毫升。
4. 麥芽未發酵 - 20克。
5. 酵母（快乾） - 15克。
6. 糖。
7. 鹽。
8. 葛菜種子 - 20克。

準備應從蒸的麥芽開始。 然後所有的產品必須按照說明放置在麵包店。 對於那些有黑麥麵包的程序，你可以使用它，無論誰擁有它，你都可以在通常的白色麵包中烹飪麵包。

烘烤不高，但密實，略濕，非常香和美味。

真正的里加麵包的味道

在烹飪麵包的幾個食譜中，您可以嘗試一些成分，並達到預期的效果。 事實是，根據波羅的海國家的居民，現在在拉脫維亞，許多麵包店生產裡加麵包。 每個烘烤都有自己的味道。 當然，產品和東西都有一些共同之處。 在製備過程中可能使用不同的成分，這會改變味道品質。 麵包店技術不能在家裡完全複製。 裡加麵包有明亮的甜酸味道。 要在家里達到這個味道，用麥芽或蘋果醋。 在一些食譜中，為甜食添加蜂蜜。 一般來說，有一個基本的食譜，你可以每次都嘗試添加劑。

使用大麥麵粉的里加麵包食譜

裡加麵包因其複雜而耗時的烹飪過程而聞名。 我們為您提供了一個更適合麵包機的準備工具。

配料：

1. 水 - 340克。
2. 植物油 - 3湯匙。 湖
3. 鹽。
4. 帕塔卡 - 3湯匙 湖
5. 湯匙麥芽
6. 黑麥麵粉250克。
7. 一湯匙的發酵。
8. 一湯匙孜然種子。
9. 小麥麵粉（最高檔） - 180克。
10. 大麥粉 - 90克。
11. 酵母 - 一茶匙

所有的成分都需要在麵包機的桶中入睡。 麵包可以在“無麩質”模式下烘烤。 產品的頂部可以塗上舊麥芽，撒上孜然種子。 麵包機中成分的順序應按照家用電器附帶的說明進行觀察。 在不同的製造商，它可以不同，因此在烹飪之前，研究你的奇蹟機器的註釋。

而不是後果

如您所見，我們提出的麵包機的簡化配方在執行中並不復雜，而不是原始配方。 所以如果你願意，你可以為他們中的一個做飯。 也許嘗試，您將能夠更接近所需的結果，並獲得非常芳香和美味的 黑麥麵包。