食譜和烹飪技巧：在蘑菇茄子

什麼是冬天，例如，元旦或聖誕節表不完整的各種收穫在夏天和秋天對待將來使用？ 人們所喜愛和熟悉的所有選項 - 在蘑菇茄子。 該產品已經獲得了普及當中廣泛的美食愛好者在我國及其他國家。 所以，很可能談論大眾消費。 和茄子，蘑菇煮熟下，滾進了銀行 - 開胃菜，以任何期望的 - 節日或司空見慣 - 表。 你為什麼要和我不會做飯？ 尤其是特殊配方複雜得多是沒有什麼不同。

茄子的蘑菇

在夏末和初秋的茄子 - 最便宜和最可用的產品之一。 因此，其收購，作為一項規則，是沒有問題的。 但隨著選擇，也有一些細微差別。 選擇要準備這個美味必要採取一個相當年輕，我沒有時間去躺了很久的小果實。 的主要條件：皮膚不厚，均質體內部不存在大的種子。 然後，根據自己的口味和外觀都絕對會提醒醃製蘑菇（甚至不是所有的客人在一次和了解這裡什麼這道美味對待它們）。

該產品的好處和優勢

據了解，“sinenkie”非常豐富的各種礦物質和幾乎所有的優點和罐裝時存儲。 和適口性茄子而言，下，醃製蘑菇值得的最高褒獎。 並把它們作為自啟動，並製作各種冬季沙拉。 食譜，當然，每個女主人自己。 但有，可以這麼說，在該基地是由可能的變化。 這就是我們提請您注意擺在首位。

下香菇茄子。 配方主

我們需要的菜餚成功地製備下列成分：每藍公斤 - 頭蒜，酒或醋，胡椒黑色和甜（和更好的使用辣椒的混合物，它現在可以在任何超市買的：有黑色和白色，紅色和甜椒），拉夫魯什卡。

準備

1. 首先我在流水下水果切出的莖。 有些人喜歡為清除果皮，但我們不打算再鼓搗，作為一個相當年輕的藍色小皮薄細嫩。 它不會傷害到烹飪過程。
2. 產品切成方塊（和一些家庭主婦喜歡形象切割，例如，三角形）。 首選每個茄子切成圓圈，每個圓圈，然後橫向切成四等份，快速，漂亮！
3. Schedro片倒入鹽。 不要害怕走得太遠： 茄子，醃製 的蘑菇下，需要多達需要鹽-僅此而已！ 拋開預留兩個小時他們釋放其中所蘊含的辛酸。 你可以擺脫不必要的辛酸和行為的不同。 讓鹽水和完全浸片放入它一小時。 然後瀝乾水，用它的苦澀了。 橫臥在漏勺從半成品滴落下來，所有的多餘的液體。
4. 在這個時候，我們準備和消毒的罐子（0.5升會有很多），煮沸蓋子。 顛覆毛巾上，從兩側的玻璃水容器。
5. 銀行分解幹大蒜。 至於其數量在每一個女主人都有自己的看法。 我們認為，對於0.5升容量將足以用大蒜3-5瓣。 把該混合物中並Pertseva - 逐漸，具有不同的顏色，lavrushku 7-10豌豆。
6. 我們做一個簡單的醃料。 每升水有必要採取3/4杯的酒或醋。 和藍一公斤，要知道，是大約1升的滷汁。 相同數量的升，你會多少茄子公斤和所覆蓋。因此，它必須以小幅度來完成。
7. 在一個大鍋裡，倒入少許水和蔓延藍色。 庫克用小火5分鐘。 我們拿出用漏勺。
8. 緊緊奠定了水果的罐子準備的作品。 填寫醃料和使用機器捲起蓋。 顛覆放在毛巾密封罐和離開一會兒。
9. 下香菇過冬準備茄子。 商店自製的產品可以在冰箱的底部，在地窖裡，在陰涼的地方。

如何申請表

通常情況下，呈現這樣的零食表中的最簡單和基本的方式 - 用洋蔥和植物油。 我們揭示了罐子，在漏勺釋放內容物。 下一個碗傳播蘑菇茄子，撒上洋蔥切片，倒入植物油一勺。 攪拌和吃！

炒

在炒蘑菇茄子 - 不低於可口，人們流行的美味。 準備它是與前一個一樣簡單。 奇怪的是，在這個菜蘑菇不大，但它有其特徵性的味道。 所以不要總是能夠確定什麼是餐桌上的樣品。

若要炒蘑菇準備茄子，我們需要：一個小藍兩公斤，兩個中等洋蔥，蒜頭，一小束新鮮的蔬菜，各種辣椒 - 黑，紅，白，綠（豌豆），植物油煎炸。

1. 所有的準備工作都將保持不變。
2. 在煎鍋黃油中火炒茄子切片。
3. 洋蔥切成半環，並添加到油炸，取出熱量。 還有就是蒜，辣椒等。 切蔬菜，並增加了整體重量。
4. 滷汁選自水，植物油，醋，分別製備以2:1的比例：1：2。 熬在鍋裡5分鐘。 添加桂冠。
5. 在消毒罐分解與洋蔥，大蒜，茄子蔬菜，倒滷汁。 用開水蓋卷，翻轉，換到均勻冷卻。 存放在陰涼的地方。 美味能站一直到春天，但作為一項規則，是吃早得多：在舊的新年，大約，沒有音頻採集瓶，不管有多少人在那裡！

成功的烹飪實驗和個飽！