黑暗與白釉：食譜

好吧，出爐的蛋糕，蛋糕甚至已經浸漬和絨毛霜的事，但仍然缺乏。 似乎需要一個“畫龍點睛”......是的，你是對的，所有的糕點特別有吸引力，由於裝飾外觀。 蛋糕事情變得更容易。 在此，感謝五彩繽紛的水果和奶油，沒有限制的想像力。 而如何裝飾蛋糕或餅乾？ 前來援助結冰 - 白色或巧克力，有色或透明，香草或“酸”。 選擇此厚凝膠狀的物質不同的變化是無限的。 而所有的烘焙立即獲得一個特殊的，獨特的外觀。 上通常是合適的蛋糕，蛋糕的白色糖霜，並加入黑咖啡或可可 - 在蛋糕和糕點。 根據烘焙產品，決定最適合你。 下面是如何製作巧克力和白色糖霜一些食譜。 選擇你的口味！

巧克力釉 的糖粉

這幾招“冷”準備將提供一個塗層，將有用特殊光澤。 混合可可粉的三個湯匙糖粉（100克）和稀ostyvshim幾乎煮牛奶（100毫升）中。 將混合物引入一個半湯匙黃油（軟化）和香草醛的捏。 研磨，直到光滑，為乳白色，有光澤質量。 這種釉不能提前做，因為它可以迅速凍結。 最好先烘焙產品，其潤滑溫暖後做飯。

香草白釉

準備“經典”結冰最受歡迎的傳統方式。 它可以用於任何烘烤，包括復活節蛋糕。 茶匙慢慢融化在水浴黃油，然後加入牛奶或奶油（1茶匙。L.），鹽和糖的粉末（100克）的壓力。 繼續升溫不超過三分鐘，擊敗了攪拌機，直到厚。 如果一致性太厚 - 倒入少許牛奶，當液體質地dosypte糖粉。 成品釉料中加入香草。

“快”暗釉

配方是很簡單的。 所有成分都採取相同的比例，例如 - 一湯匙。 混合可可粉，融化的黃油和甜煉乳。 這種釉是理想的蛋糕。

啤酒白釉

特別輝煌和光滑的塗層，通過使用糖和獲得 蛋清。 這種釉有一個耀眼的 白色。 放置碗碟置水浴上，釋放的四項蛋清逐步vsyp糖（1杯），拂拂五分鐘。 從熱量取出後，繼續攪拌（你可以使用調音台），另外5至7分鐘，得到固體泡沫。 幾乎適用於冷凍烘焙成品釀造釉，乾燥發生得非常快。

檸檬釉

燦爛的酸度，確保成品獨特的風味和口味的可愛的陰影。 打至由軟化到幾乎液體濃度黃油（100克）中，過篩糖粉（半杯）和鮮榨檸檬汁（2湯匙。L.）蓬鬆質量。 成品釉變成奶油，幾乎是白色的。