配方穆薩

慕斯 - 法國廚師的品牌甜點盤子。 基地摩絲可能多種多樣（酒，咖啡，巧克力，水果和漿果果汁）。 但除此之外，摩絲，這是法國代表“泡沫”，由發泡製品 （蛋清， 明膠，可可粉），以及更多的甜味劑（糖，糖精，糖漿或蜂蜜）。 在夏季摩絲它是特別相關的，因為它有助於一定冷卻。

漿果配方摩絲 - 最常見的一種。 為了準備這道甜點漿果混搭需要新鮮或冷凍漿果（1湯匙），然後通過篩擦他們並通過紗布擠壓。 從漿果蒸餾倒入熱水（2湯匙。），沸騰並過濾。 該糖汁把（3湯匙），明膠（15克），放在火，不斷攪拌，煮滾。 冷卻後的糖漿漿果原漿，添加打勻（你可以用打蛋器或攪拌機），形成泡沫塊。 安排kremanki準備摩絲，放在陰涼的地方。

非常實用，蔓越莓慕斯常與粗麵粉製成。 克魯帕替代蛋清或明膠，給人體積和厚的泡沫。 充分洗滌小紅莓搗碎和壓榨出汁。 馬克倒入水（3 ST。）中，加熱（5-10分鐘）並過濾。 肉湯，這是熟食小紅莓，不澆，煮上稀飯。 粗粉糝（3湯匙）逐漸傾，以避免形成團塊。 Ostuzhivayut煮粥，加酸果蔓汁和打至厚的泡沫。 當體積增加兩倍，摩絲倒入碗。 慕斯配方做飯好，在夏天，當熱麥片甚至相當合適的一個孩子，至少在有用的冬季摩絲，如蔓越莓中含有多種維生素和桌子上這樣的品種，一定要提高每個家庭的評級。

當它是草莓的季節，一個好廚師卡布其諾慕斯草莓。 草莓慕斯配方引人注目的原創性和熱情。 對於甜點的製備需要明膠（12克），牛奶（500毫升），卡布奇諾（20克），糖（3湯匙）橙色液體（10克），草莓（100克。 ），開心果（2湯匙）和小枝蜜蜂花。 加熱牛奶，並添加卡布奇諾（預先浸泡在水中），明膠，清涼膏，放 奶油， 在陰涼的地方輕輕地放混合。 草莓醃白酒和糖，靜置幾個小時。 從冰箱霜和取出切成（二藝術。湯匙）的球，把它們放到花瓶，倒入醃好的草莓，開心果撒上切碎的葉並裝飾梅麗莎。

法國巧克力慕斯根據配方製備嚴格。 為了製備奶油凍將需要一個 黑巧克力 （450克），糖粉（100克），黃油（30克）和球（6個）。 在水浴中融化巧克力的糖粉和一些水燒開糖漿勺和。 從蛋白質醪分離的蛋黃，傾（細流），以糖漿和打至蛋黃不變成白色。 融化黃油，巧克力和奶油蛋黃混合。 另外拂厚厚的泡沫蛋白質，將其轉移到巧克力的質量和混合。 傳播摩絲成碗，放在冰箱冷藏幾個小時。

慕斯配方大黃包括將代替白糖，蜂蜜。 為了製備奶油凍必須採取蜂蜜（3湯匙），水（500毫升），大黃葉柄（300克）和明膠（2茶匙）。 葉柄大黃切塊和在水（玻璃層）蒸煮直到其軟化，然後瀝乾並通過篩子擦大黃。 原漿加清湯，這裡我們添加腫明膠和煮滾，明膠完全溶解。 冷卻蜂蜜慕斯添加並混合，直到厚厚的蓬鬆泡沫。 甜品擴展到碗，放在一兩個小時在冰箱裡。 然後就可以享受口感極佳性能摩絲。 他將所有的靈魂。