蛋糕“金德德利傑”：組合物，其製備方法的食譜

巧克力蛋糕 “金德德利傑”並舉的孩子和他們的父母的喜愛。 這種普及是由於這樣的事實，它被定位為一種有用的（或至少不會對人體有害）的治療。 事實上，組件列表不那麼嚇人，像其他甜食。 與此同時，而且口感很簡單，它可以讓家長自己做飯。 我們也給了幾招，你可以做一個甜點為那些從不耐症谷蛋白和/或乳糖的孩子。

“金德德利傑”：組合物和風味描述

此餅包括兩個薄的巧克力餅乾互連乳品奶油及具有鬆脆巧克力薄層澆水。 工廠結構如下：

• 全脂奶粉;
• 脫脂奶粉;
• 乳清粉;
• 植物性脂肪;
• 小麥粉;
• 葡萄糖漿;
• 發酵粉;
• 調味料;
• 乳化劑;
• 鹽;
• 可可粉。

不是特別樂觀，對不對？ 因此，我們建議您單獨準備一個“熟食店”回家。

蛋糕“金德德利傑”在家

正如上面已經提到的，蛋糕由巧克力餅乾，牛奶和奶油釉。 在此基礎上，採取以下產品：

對於海綿蛋糕：

• 雞蛋 - 5件;
• 糖 - 150克;
• 可可 - 30克;
• 鹽 - 捏;
• 麵粉 - 120克。

對於霜：

• 馬斯卡普尼 - 150克;
• 煉乳 - 100克;
• 400克 - 至少33％的脂肪含量的奶油。

對於釉：

• 巧克力 - 150克;
• 植物油無味 - 15克。

準備

把鍋蓋蓋上烤紙。

烤箱預熱至^180℃

為了準備與“金德德利傑的”海綿蛋糕與蛋黃分開白人。

蛋白用打蛋器軟鹽高峰。 沒有停下來拂，倒入少許糖。 它應該得到一個厚厚的，有光澤的質量。

雖然攪打，加一次蛋黃之一。 關閉調音台。

回填與可可過篩蛋液麵粉。 輕輕攪動以從下往上均勻性。

放餅乾麵團到準備鍋，電平在整個區域上，使得該層的厚度是一樣的無處不在。

烤15-20分鐘，直至在乾燥樣品牙籤。

拉鍋，讓麵團略有降溫，然後打開蛋糕到一個乾淨的抹布，迅速取出烘焙紙和再反轉。 讓餅乾完全冷卻，然後分成兩半。

拂煉乳的眷戀。

另外拂，直到高峰膏狀固體。

小心地放在奶油馬斯卡從下往上揉均勻。

潤滑所有一部分奶油餅乾，理順與第二部分覆蓋。 擠壓，讓站在冰冷的2-3小時。

如果有必要，修剪蛋糕的邊緣。

對於釉，融化在水浴巧克力。 “金德德利傑”不同脆脆釉，那麼你可以通過添加巧克力融化油實現。 釉會光亮和流體。 均勻塗佈蛋糕吧，如果有必要，幫助自己用鏟子。 再次把產品在寒冷1-1.5小時。

都可以提供。

分份蛋糕一拉“熟食店”

餅乾在工廠更靈活，蛋糕是濕的。 蛋糕不是那麼重要，但在分成小的蛋糕的區別是比較明顯的，因此建議也嘗試以下食譜。

對於海綿蛋糕：

• 融化的黃油 - 40克;
• 蛋白質 - 3;
• 雞蛋 - 3件;
• 糖 - 24克;
• 糖粉 - 120克;
• 杏仁粉 - 110克;
• 麵粉 - 24克;
• 可可 - 25克。

霜：

• 至少33％的脂肪含量的奶油 - 380克;
• 明膠在板 - 10克;
• 平均乳脂 - 190克;
• 糖 - 90克;
• 香草糖 - 1包。

釉：

• 巧克力 - 100克;
• 無味的油 - 20克。

烹飪？

產品而設計的矩形20×20厘米。

射擊塑造羊皮紙。

烤箱預熱至^220℃

對於糖餅乾拂蛋白質，直到擱置強峰。

雞蛋，麵粉，可可粉，糖粉打至蓬鬆質量。 這將需要5-7分鐘。

輕輕攪拌麵團的蛋白質，然後以細流傾油。 很快，輕輕混勻，確保油分散在麵團，但不要滿足於底部。

杏仁麵團分成2塊，烤蛋糕又將2。 樣品製備時間在特定溫度下 - 7-8分鐘。

準備餅乾躺在廚房毛巾多孔部分，讓它完全冷卻。

對於雜音膏填充明膠冰水。

在平底鍋混合奶油，牛奶，糖（純和香草）。 把煮沸，從而溶解糖，然後從熱移除。

從明膠拉水，微按下它，並添加奶油混合物。 攪拌至均勻，並給予有點涼。 混合後，要“搶”。

在模具的底部奠定了第一個蛋糕就可以了 - 增厚，但有一個柔軟滑膩的質量。

撫平霜，按它的剩餘脆餅的頂部和冷藏2-3小時。

除去切成蛋糕8 10×5cm的冷凍坯料。

對於“金德德利傑”（上面給出的配方）準備釉。 允許冷卻至溫熱，淋在蛋糕，然後再次把最後的寒冷。 一旦冰凍巧克力，蛋糕可以送達。

蛋糕不能耐受麵筋和乳糖兒童

遺憾的是，迄今為止，過敏的情況下，以麵筋和兒童乳糖。 它規定了廣泛的飲食限制，但如何解釋孩子為什麼別的孩子可以吃某些食物，並且他們 - 不是嗎？ 簡單地製備類似物，適合的組合物，但不低於可口。

餅乾：

• 蛋白質 - 400克;
• 蛋黃 - 200克;
• 可可 - 80克;
• 杏仁粉 - 60克;
• 沸水 - 100克;
• 軟黃油 - 80克;
• 糖 - 215克;
• 香草精 - 1湯匙。 勺子;
• 鹽 - 少許。

霜：

• 蛋黃 - 225克;
• 椰奶 - 250克;
• 玉米澱粉 - 68克;
• 糖（1） - 70克;
• 明膠在片材 - 24克;
• 糖（2） - 265克;
• 蛋清 - 310克;
• 可可脂或椰子（在不存在可被省略） - 70克。

釉：

• 明膠在板 - 10克;
• 椰奶 - 150克;
• 可可 - 75克;
• 水 - 160克;
• 糖 - 215克。

如何煮

為了製備蛋糕“金德德利傑”無麩質和乳糖主要覆蓋在盤2烘焙紙和烤箱預熱至^180℃

可可沖泡一杯開水，捏合至均勻。 此外，還加入黃油和香草精，攪拌，直到那時，直到黃油融化。 拋開。

拂與蔗糖的一半蛋黃直到那時，直到混合物變成白色和大小沒有增加。

添加蛋黃到巧克力混合物，進行篩選杏仁教父並捏合至均勻。

蛋白用打蛋器軟鹽高峰。 不停止攪打，撒在剩餘的糖。 由此產生的質量應該是有光澤的，強大的，而不是從花冠排出。

認沽蛋白巧克力物質進行攪拌。

分割麵團分成2份，用托盤均勻分佈，烘烤15-17分鐘。

從烘箱中完成餅乾除去，冷藏它們和切出的2×35 35 cm的方形的尺寸。

有關“金德熟食店”奶油蛋糕在冷水中浸泡明膠。

椰奶是 熱了起來。

節拍直到光滑糖（1），澱粉，和蛋黃。

一旦牛奶開始沸騰，倒入蛋黃混合物，它們不與，再放火燒干擾。

只要混合物開始沸騰，快速翻炒 - 它開始在你的眼前勾芡。 從火上移開。

加入奶油仍是熱可可或椰子油，加入明膠和混合壓均勻。

混合白人與糖（2），置於水浴加溫，直到那時，直到糖溶化和蛋白質不顯著升溫。

從水浴中去除蛋白質和拂直到峰值固體。

攪拌該蛋白奶油凍，混煉至均勻的1/3。 加入剩下的白人，再次攪拌。

穿上餅乾，水平奶油，用力按下第二塊餅乾。

將工件放置在冷凍2-3小時，抓起奶油。

結冰浸泡在冷水中的明膠。

椰子奶，糖和水混合，並把煮沸。 添加可可，打了很多攪拌器，直到順利，從火上移開，並添加明膠。 再次攪拌。

通過篩倒入蛋糕上的糖霜不冷不熱，放冷。

1-2小時後，可以供給。

結果

熟菜“金德德利傑”是美味的一個不錯的選擇，但不是很健康的零食。 他特別喜歡在減肥的女生 - 濃郁的巧克力蛋糕，其中“重”約200千卡，並能殺死吃甜的東西，更沉重的願望。 不要進入孩子們的飲食定期，因為它的用途是牽強的，而糖的豐度太真實了。