意大利佛卡夏：食譜

也許，在現代世界裡的人誰不知道意大利最著名的菜有極少數 - 比薩餅。 在古代，這個菜被認為是老百姓的食品，它看上去相當原始。 這是一個普通的麵包，其中規定了一個相當簡單的填充-各種香料和藥材，大蒜和 橄欖油。 在烹飪的鄉村生活方式是一定程度的簡化，以及烤蛋糕用除了麵團橄欖油和大蒜。 這麵包，並成為其他，沒有名氣不大的意大利菜餚的原形 - 麵包意式薄餅。 配方下面討論。

FOCACCIA在 意大利美食 是傳統的麵包，如皮塔餅，並在高加索，薄餅，印度和shelpek在哈薩克斯坦。 有烹飪佛卡夏麵包，配方，其中取決於測試多種選擇。 它可以是酵母和清水或黃油的基礎上，無論是。 對於佛卡夏唯一不變的成分是橄欖油，麵粉和水。

關於外觀 - 形狀或厚度含片 - 沒有特別明確的規定。 因此，一切都取決於個人看中的廚師。 錠劑可以是圓形，橢圓形或正方形的形狀，這取決於除了其它成分（牛奶和酵母）麵團將導致足夠大體積和鬆軟的麵包，酵母，如果不使用的，薄餅來。

一個特殊的天賦給了內裝填 - 奶酪，地中海香香料（羅勒，迷迭香，牛至，百里香），櫻桃番茄等。 其結果不僅是麵包，而是有點像比薩餅。 這就是為什麼這兩者之間的相當小差異 的國家美食 的意大利美食。 據認為，一個主要的比薩配料，對於意式薄餅的準備 - 麵團。

FOCACCIA奶酪是最常見的利古里亞省，在意大利北部。 為了給人一種更富有韻味，並添加成分，如韭菜，香菜和黑胡椒。

善待自己的意大利佛卡夏麵包持平，配方可以簡化並用於製備比薩麵團和下列成分：

• 兩 種乾酪 （奶酪，奶酪或任何其它類型的乾酪）（100克）;
• 調味“意大利香草”（味）;
• 蒜（1丁香）;
• 橄欖油（100毫升）;
• 黑胡椒。

讓我們來看看如何製作意式薄餅。

溫水把8克酵母和讓溶液10-15分鐘。 然後，在一個單獨的碗倒750克預過篩的麵粉的，並將它與酵母傾入水中，加入糖的1湯匙和一撮鹽。 由此產生的質量vymeshivat通過添加橄欖油少量開始。 此後，約1小時站立給麵團。

本的麵團，在烘烤塗油後的麵團，並伸開雙臂重視它的矩形形狀。

得到的塊狀物撒胡椒面，調味料，硬奶酪（磨碎並切成方塊）和大蒜（通過按碎）與橄欖油混合。

然後，你需要一隻手輕輕推餡離開麵團靜置15分鐘。 正如將要看到的是，麵團上升，它可以發送至20分鐘預熱至200度的烤箱。

當你我們在這篇文章中描述的準備意式薄餅的配方，將有可能打破手臂和服務。 享受你的飯！