葡萄醋在家裡：烹飪食譜

由於其風味和葡萄的味道 （酒）醋 好處相比其他香精，其由的乙酸，所以它經常用於烹飪。 此外，它含有維生素A和C，的礦物質量大。 因此，它也用於醫藥。 例如，即使自古以來，他們患有高血壓，疲勞和神經衰弱治療。 並添加蜂蜜，你可以使用它的胃腸道疾病。 我們看一下如何使葡萄醋在家裡之前，我們先來談談它所應用的領域。

用酒醋範圍

本產品用於幾乎無處不在。 它是用來作為肉類和蔬菜的沙拉醬，醃魚肉，豬肉，牛肉，禽肉等。 這是由於這樣的事實，醋是非常強調產品的口味，給他們一個不尋常的酸味和辣味。 由於它具有消化道工作的有益作用，規範了腎臟和肝臟的活動，它經常被用於醫藥。 有了它，也使得各種摩擦，以緩解疲勞，腫脹和清潔靜脈曲張掙扎。

葡萄醋，配方，我們將在下面討論，在化妝品中使用。 因此，擦拭出它有助於去除皮膚的炎症，給它的彈性和平滑性。 有了它，就上腳的皮膚去除老繭，他們也沖洗頭髮是柔軟而有光澤。

營養師建議食用葡萄咬排除體內毒素和多餘的鹽身體，與椅子正常化。 讓我們來看看你如何可以在家裡做飯。

醋的配方古

成分：葡萄糖漿（每升水取200克糖）。

準備。 漿果從樹枝分離，倒入糖漿溫暖，從而在四個厘米覆蓋葡萄。 這一切都放在一個黑暗的溫暖的地方，十五天，不要忘記經常攪拌，防止結皮的形成。 隨著時間的推移，液體被過濾並倒入乾淨的廣口瓶中，不完全填充到帽沿10厘米，如發酵過程還沒有結束。 在容器的頂部覆蓋著紗布，放在同一個地方兩週。 然後回家葡萄醋倒入預先消毒瓶，並放置在一個寒冷的地方。 在空腹的溶液的形式使用的產品，其服用兩匙和混合的半杯水。

今天，有料酒醋的幾種方法，看看他們每個人。

從稻殼醋葡萄

您可以使用葡萄的殘餘。 這可能是渣或漿果，推遲分揀葡萄。

成分：馬克（葡萄果渣），糖，水煮沸。

處理。 葡萄醋，準備，而我們現在考慮做的是非常簡單的。 要做到這一點，果渣（果肉）被放置在瓶子中的量使得它們佔據的容器的一半。 然後倒入水中，其中的數量是容易計算：800克紙漿採取一升液體。 然後穿上50克每升水的糖。 必須指出的是，更多的糖，醋就會變味。 瓶子的頸部用紗布覆蓋，並在攝氏不低於二十度的溫度下放入包裝溫暖黑暗的地方。 麥芽汁靜置發酵14天;銀行的內容應每天漲跌不一，氧飽和它，從而加快發酵過程。 後放入紗布袋和大量的時間擠好。 將得到的液體通過乾酪包布應變，倒入玻璃容器中，其中把更多的糖以每升醪百克的速率，所有被充分攪拌。

我們進一步考慮如何使葡萄酒醋。 喉嚨容器再次用紗布包好，放在溫暖的地方從40以60天的時間。 在此期間，在發酵過程中，必須全面完成。 成品經紗布過濾，倒入無菌罐。

這個配方是葡萄酒廠商中非常流行，因為他們仍然有原材料主要產品的生產之後。 主婦也用料酒醋不同的方式。 讓我們來看看它。

葡萄醋新鮮漿果和蜂蜜

主料：800克葡萄，兩百克蜂蜜十克幹的酵母，一公升的開水。

準備。 葡萄醋家製備如下：漿果洗淨，放入玻璃容器中，在那裡與幫助tolkushkoy揉透他們。 在這種大規模添加酵母，蜂蜜和水。 頸部佩戴醫用橡膠手套具有一個小孔，其必須首先完成。 塔拉放在溫暖的地方了三個星期。 在這種手套一段時間後完全上升罐子上面，然後下降。 這意味著在發酵過程結束。 然後通過粗紗布，然後一個很大的壓力把液體在一個溫暖的地方，直到那時，直到它完全照亮。 準備葡萄醋的配方很簡單，你需要在陰涼乾燥的地方保存。

一些簡單的竅門

建議用蜂蜜代替白糖的料酒醋。 這有助於提高填充物的味道品質，使之柔軟。 此外，所有已知的蜂蜜有益特性。 當醋倒在瓶子裡，他們首先需要從科克紙氧氣殘留物可以安全退出。 然後，容器被密封用石蠟或蠟。 存放在玻璃容器包紮，將其放置在陰涼的地方。

從葡萄汁釀造醋

主料：一是升葡萄汁，半升的開水，10克酵母，糖百克。

準備。 許多人在料酒醋使用。 如何做到這一點，現在我們會考慮的。 首先，你需要的果汁加水，把糖和酵母。 您可以添加蜂蜜代替糖，會增加鉀的含量。 上，其中液體被預先傾，戴橡膠，其通過發酵過程的結束的裝置確定的一個手套的容器的頸部。 根據液體的完成是通過紗布和地方在一個溫暖的地方進行過濾。 當醋變得透明，它可以被消耗掉。

葡萄酒醋

主料：300克的幹葡萄酒，白開水百克，三十克黑裸麥粗的。

準備。 在家庭葡萄醋製備如下：酒與水稀釋，攪拌並倒入玻璃容器中，其然後把一片麵包。 罐包裝深色的布，放在溫暖的地方發酵八天。 隨著時間的推移，醋通過乾酪布過濾，倒入玻璃瓶中深色的。

在家裡葡萄醋

主料：三斤葡萄或三湯匙的 蜂蜜是黑暗的， 200克的開水，麵包。

準備。 首先漿果從樹枝分離，然後用tolkushkoy的幫助下粉碎他們。 在用稀釋的蜂蜜溶液中加入在其中該質量的水，攪拌後倒入玻璃瓶中，將其放置一片麵包。 喉嚨容量綁用布或紗布和發送的容器在溫暖的地方十四天。 在此期間，該液體應該有點眼前一亮。 然後將其過濾，並再次倒入瓶中進一步發酵。 只要液體是淺色離開它在同一個地方。

葡萄酒醋：簡單的配方

成份：葡萄，瓶裝水和酵母。

準備。 葡萄醋的配方，而我們現在考慮，熟得很乾脆。 要做到這一點，漿果充滿水，離開了八個小時。 然後該液體被排出，酵母加入進去，攪拌後倒入玻璃容器中，輕微底部填充邊緣。 用紗布覆蓋，使得空氣被供給到液體。 這種葡萄混合物置於溫暖的地方，為期三個月。 在發酵過程結束時，醋過濾並倒入乾淨的瓶中，並巴氏殺菌它們。 保存在陰涼的地方填充。 它是由大量的營養物質和元素，以及人體所需的多種氨基酸。

在總結幾句話

有趣的是，醋，這是一種無色液體是在水中的95％的。 剩餘的百分之五 - 它氨基酸，碳水化合物，酯，醇，醛和微量元素。 這樣的產品是低熱量的，並廣泛應用於營養學。 它有抗炎性質，降低體溫降低炎症性疾病，如心絞痛和咽炎，昆蟲叮咬後消除瘙癢。 建議使用誰關節炎，風濕病和腎結石疾病折磨的人。