肝腸在家裡。 食譜

我們喜歡談論一個均衡的飲食，健康的飲食，這是充滿了所有必要的對人體有宏觀和微量元素。 但幾乎總是我們設想各種複雜的產品，我們忘記了這些元素的主要天然來源是傳統的，最簡單的，自然的產品，如，例如動物內臟。 今天，我們的談話的主題將肝腸。 在家裡，你會看到，煮也不難。 讓我們開始吧。

肝腸的組合物及其常規製備

對於好吃的東西準備使用動物的以下部分：肺，肝，膈肌，氣管和心臟。 現在告訴如何準備 肝香腸 在家裡。 香菜和胡蘿蔔的心臟，肺和豬肝的四分之一根一起煮。 所有的內臟，煮熟的胡蘿蔔和洋蔥有兩個中型滾動通過絞肉機，用最小的格子。 然後該過程重複。 試圖駕駛一個生雞蛋的餡轉向緊縮，並添加碎白屑的約10％。 你可以使用普通的麵包。 澆肉湯，帶給酸奶油餡的一致性，很厚，加點鹽。 它的時間幾乎是最基本的步驟 - 香料的選擇，從中將取決於香腸的味道。

香料的選擇和準備的最後階段

所有自製香腸，順便說一句，在這個階段非常苛刻。 使用以下類型的辣椒：白色，芳香和黑色。 強制性條件 - 它們必須是現磨的。 在任何情況下，不要忘了肉荳蔻 - 最基本的香腸調料。 但是，在另一方面，沒有停止香腸的通用味覺和嗅覺。 所有的食譜後認為，使用的主要產品的自然氣息將被保存。 製作調味品再次充分混合肉末和填補他們瘦豬肉腸，但這樣做安全之後。 總會有一個非常重要的時刻 - 煎服。 我們不能讓燒開，從煮沸的水內的突發腸。 皮爾斯也沒有必要。 吃了菜準備你需要的那一天，在家裡的肝腸是易腐產品。

一個簡單的食譜肝香腸

這個配方是很簡單的，但不能太快，約4小時，但結果是值得的，特別是因為自製並很快吃掉。

必要成分：內臟兩公斤，三洋蔥，雞蛋20，500克酸奶油，治療腸的五元或六六米，鹽。

肝腸在家製備如下：

1. 預煮全離場者 - 心臟，腎臟，肺和肝臟。
2. 兩次蔥切末。 獲得後的均勻混合物試圖再次推動它的蛋和研磨。
3. 添加不同的調味料（完全由您自己決定），鹽，酸奶油，再徹底地混合。
4. 現在，這個壓實腸道去皮香腸做任何尺寸，在其自行決定。 中火煮。 在時間 - 至少30分鐘，優選更長一點。 倒出水，稍冷卻，然後 - 你的味道，那麼就烤，烤或服務起來煮。 如果你決定烤，這樣做在烤箱160度 - 兩小時。 這就是它 - 肝腸自製。

原來的配方為肝香腸：主料和建議

對於準備香腸的這個配方，我們需要豬肉，牛肉或羊肉腸。 填料，其比例和成分完全可以選擇自己，在其自行決定。 不過從肝臟自製香腸獲得非常可口。 我們將用牛腸和肺。

我們的菜組成：結腸清洗，肺的三個部分，二-腎或脾，一個-肥羊，二-米飯，洋蔥，香料，鹽。 此外烘烤，我們需要黃油和蛋黃醬。 在籌備階段，小心地從脂肪腸道清潔和洗他們。 為了填補香腸將使用一種特殊的噴嘴。 一切準備就緒，現在告訴你如何準備香腸肝腸。 配方如下。

自製肝腸

在鹽水煮沸腸道，一個小時。 然後，我們從泛獲得，給排水，並使其冷卻。 以填充：生肺，它們切成塊，待半熟大米，洋蔥 - 生，切碎。 筆芯所有調料，攪拌均勻，使我們的灌裝的成分均勻分佈，並通過絞肉機滾動，採用特殊的噴嘴填充腸子。 我們舒展她的整個直腸，將端部和填充餡稍微低一點。 當填充處理結束，並且捆紮香腸的另一端在沸騰的水，月桂葉，鹽漬被省略。 煮約一小時。 在你開始做飯，建議皮爾斯在幾個地方用針，以免爆裂。 一個小時後，我們從泛獲得，並使其冷卻。 肝香腸已準備就緒。 切成片即成。 如果你有足夠的耐心，你可以在烤箱，黃油或蛋黃醬propech它。 個飽！