在家裡牛肝肉醬餐廳

許多世紀以前，當醫學尚處於起步階段，阿維森納建議對低視力人群每天服用羊肝的果汁。 在古希臘，從產品特色埃及被認為是美味。 什麼是肝如此受歡迎的秘訣是什麼？

這個腺體，尤其是牛肉，很容易消化。 它是富含維生素A，B，C，鈣，鐵，鎂和其他微量元素。 寬範圍的蛋白的其它包含，在任何其他內臟未發現的量。 結果發現，只有一盤開出的是足夠的身體接收到的所有的一天所需的物品。

所有餐館犁牛肝，鵝或任何被認為是美味。 但是，這種價差是很容易在家裡做準備。

表裝飾品能成為肉醬 牛肝 在家裡。 煮它，你需要：

•肝 - 公斤;

•熏肉或培根 - 100克;

•豬油鹽 - 80克;

•大蒜 - 適量;

•弓 - 頭大;

•鹽;

•辣椒;

•糖 - 一湯匙的尖端;

•干邑-80 g ^

肝臟是水煮洋蔥，培根。 當第一會在中間粉紅色，將水排出，混紡成品部件，逐漸加入所述鹽，白蘭地，糖，辣椒，大蒜。 糖的少量提高食品的風味。 您可以使用絞肉機，但牛肝肉醬將變粗糙。 幾乎完成了在頂部堆疊咸熏肉的形式傳播菜，覆蓋箔。 所述模具被放置在有水的平底鍋，把所有一起在烘箱中一小時。 烙大餅變成溫柔和白蘭地給它一個特殊的技巧。

鄉村風格煮牛肝肉醬，你需要採取的其他產品：

•肝 - 公斤;

•胡蘿蔔 - 4個。

•洋蔥 - 2頭;

•雞蛋 - 4件。

•黃油 - 100克;

•鹽;

•辣椒;

•小茴香，八角（可選）。

另外，煮雞蛋，豬肝熟洋蔥，胡蘿蔔。 所有產品均配備加了鹽，香料，融化的黃油混合在一起。 準備牛肝肉醬的餡餅展開（雖然你可以做平常的菜），放在冰箱裡幾分鐘。 準備餡餅可以在烹飪紙，捲筒卷放。 然後油（冷凍）是更好地把它放在整個切片的中部。 看起來是在商店出售糊。

品嚐頸部 豬肝。 配方 及其製備方法是從以前的一個沒有什麼不同，但有一個飲食的選擇：

•豬肝 - 公斤;

•甜胡蘿蔔 - 400克;

•弓 - 400克;

•糖一湯匙的尖端;

•鹽;

•辣椒（紅，黑）;

•白蘭地或伏特加 - 2大湯匙。

對於這個菜煮分別胡蘿蔔（它需要更長的時間），並與肝弓 - 孤獨。 準備好頸部和軋輥。 大量的胡蘿蔔給它一個特點微甜的味道，它與豬肝的味道奇特的組合確實菜獨特的辣。

而且，當然，每個主婦的名片可能成為鵝肝。 如果在農莊居住鵝，然後其中一人可能會被迫揣堅果和杏仁，使 臃腫的肝臟 增加了好幾倍。 然後煮肝 鵝肝 並不困難。 如果鵝不在家，還得準備一個普通的肉醬鵝肝。 據其味品質是非常相似的法國美食的美味。

•鵝肝臟（可以採取鴨） - 1-公斤;

•蜂蜜 - 一湯匙;

•蘋果梨泥（在極端情況下 - 汁漿） - 一個大勺子;

•葡萄汁 - 1大匙;

•胡椒 - 品嚐。

首先肝煎鍋上熱油，用於手部的每分鐘。 在攪拌機，結合所有成分。 葡萄汁可以用雪利酒被替換。

如果它被送入兩面烤麵包，大蒜輕擦本貼是特別好。