哈菜，其特點和形成的歷史

廚房的任何人沒有別的一樣反映了它的文化，歷史和傳統。 對一個民族的飲食偏好有很大影響有其地理位置。 哈薩克斯坦飲食被認為是最年輕的俄羅斯菜系之一，因為她只在19-20個世紀之交最終形成，與哈薩克人對久坐的生活方式轉變的完成。 哈薩克早已最接近俄羅斯國家的鄰國之一，許多市民哈薩克斯坦生活在我們的國家。

哈薩克斯坦飲食主要是肉和麵粉。 主每天的菜單包括beshbarmak Shurpa，卡子，boorsak，母馬。 傳統的飲料哈薩克一直被認為是馬（馬奶），牛（ayran）和駱駝（shubat）牛奶。

Beshbarmak - 大塊的熟肉（馬肉或羊肉），麵團和香料的組合。 在俄語翻譯這個菜的名字的意思是“五指”。 說說名字的由來，我覺得這是沒有意義的。 Beshbarmak採取了自己！ 在哈薩克人的生活主要作用是給家人。 據觀察命令的明確的鏈。 吃飯時的榮譽一位年長的客人，往往會獲得小腿和 盆骨， 一個未婚的年輕女孩的意思 頸椎， 胸部給女兒或兒子。 最尊貴的客人被視為一個壓頭，準備了一份特別的食譜，根據舊當地習俗劃分。 作為一種補充全席，通常含片各種形狀（這取決於菜餚，烘焙餅）。

Shurpa - 從肉類與蔬菜，草藥和香料烏茲別克族豐富的肉湯借來的。 擔任這個菜通常是一個大piala在用餐結束，其次是茶和甜點。

哈薩克斯坦飲食也表示香腸，由各種種類的肉和熏制的各種工藝配方varenokopcheniya等製備 最流行的類型的香腸包括：卡子，地圖，shuzhuk。

在哈薩克家庭通常晚餐或午餐茶和甜點結束。 在桌子上可以被供給：boorsak（從麵團製成並在熱油珠炒），irimshik（乳酪和奶酪之間的特殊類型的奶酪或東西），葡萄乾和庫爾特（幹凝乳）。

哈薩克美食佳餚是不同的，作為一項規則，大批量的肉類。 最常用的馬肉和羊肉。 哈薩克豬肉吃不吃，因為這是由他們的宗教禁止的。

其中一個哈薩克人的顯著特徵是他們的熱情好客。 即使在古代迎接客人和boorsakom馬奶，它被賦予最悠久的表（dastarkhan）的地方。 如前所述，哈 國家美食 最近頗為形成，然而，國家本身的存在已經超過百年。

現在，也許，幾乎是無處與哈薩克斯坦shurpa tandyrnoy在烤箱裡烤蛋糕試試這個機會。 而現代哈薩克斯坦共和國公民的表越來越發現，走進國家距離最近的鄰居，而不是國家的菜，菜譜是一代傳一代。 隨著時間的推移，哈薩克族的傳統美食，當然，經歷了顯著的變化。 今天的友好dastarkhan去俄羅斯族，烏茲別克族，韃靼人，楚瓦什，烏克蘭，韓國等 所有這些國家超過一個世紀的和平存在並排與哈薩克，這對他們的日常生活，日常生活有直接的影響，烹飪也是如此。 因此，有理由認為，現代哈薩克飲食是非常的跨國公司。