烹飪提拉米蘇蛋糕在家裡

準備一個真正的蛋糕 在家裡提拉米蘇 幾乎是不可能的。 當然，如果你不居住在意大利。 事實上，意大利是很難找到這種美味的甜點的基本成分。 首先，我們所談論的馬斯卡彭奶酪，這是從奶油和55％-ing的脂肪含量製成。 它產生僅在 亞平寧半島。 馬斯卡 - 一個很厚的奶油和黃油之間的交叉。 對於提拉米蘇的準備，這種奶酪必然是新鮮的，所以看到它在商店貨架上（這是省會城市的居民是遙不可及的奢侈品），注重產品的新鮮度。

當然，而不是忍受著事件的這樣一個過程中，許多廚師正在努力尋找到馬斯卡替代，在使用過程中的奶油，脂肪酸奶，乾酪等。 您同意，它並不總是可以找到等價更換一次或其他產品。 而這也正是如此。

但即使假設這只能盡量在意大利提拉米蘇，許多慕名而來的這款甜品的味道，問一個問題：如何做飯提拉米蘇家？

我們同意，我們不會被欺騙或你的親人，甚至更使我們自己，讓我們煮餅一拉提拉米蘇，然後有選擇驚人的，溫柔的和精緻的意大利甜點。 蛋糕食譜提拉米蘇經典樣品離開意大利美食。

所以，在家裡準備一個甜點提拉米蘇拉蛋糕。

你可以把一個 經典配方提拉米蘇 和通過更換芝士與脂肪高比例奶油乾酪遵循它; 馬沙拉葡萄酒 - 利口酒或白蘭地（合適的，例如，杏仁）; Savoyardy餅乾 - 餅乾酥。

烹飪產品 - “重複”的秘密：餅乾Savoyardy可取代傳統的餅乾或曲奇“的標籤。” 芝士 可以用奶油奶酪來代替（例如，“費城故事”），奶油凝乳糊狀，軟奶酪，你可以煮類似的眷戀。 就拿奶油（30％脂肪含量，味道不酸！），攤在紗布上，以三層折疊，綁紗布，掛在了一夜。 因此，包含在酸奶油，排水所有的水，而且將繼續奶油面皮，類似的眷戀。 當然，這一切是不是等同於意大利甜點的天然成分。

您可以使用非經典的食譜，有這麼多。

這裡，例如，就是其中之一。 提拉米蘇蛋糕（自製）。 所需的部件：脂肪乾酪（250克），蛋黃（3個），糖（75克）， 速溶咖啡 （3茶匙），餅乾，優選在棒（120克），可可（湯匙）的形式，並且白蘭地（四湯匙）。

倒在指定的咖啡（200毫升）適量開水，它冷卻後，倒入白蘭地的咖啡。 這是更好的液體是不是在這個圈子，並在一個碗裡，它更方便。 將雞蛋蛋黃和糖，並逐步引入混合奶酪，不斷攪拌，應該得到一個統一的一致性。

深吸形式（優選為矩形），並迅速浸漬餅乾到咖啡液，把它放在形式的底部，足夠緊密地彼此連接。 用奶油層覆蓋，輕輕地伸直。 與剩餘成分重複上述步驟，一個層和的糕點餡料的層之間交替。 最後一層 - 霜 - 平滑。 表蓋在冰箱裡浸漬箔和地點。 服務撒上可可之前（可以用糖粉混合）。

一個小秘密：切蛋糕漂亮，每次你需要蘸熱水刀時間。

甜食愛好者一定會欣賞的水果提拉米蘇，這是需要的烹飪：

• 馬斯卡普尼或其代用品（150克），;
• 奶油（玻璃）;
• 香草糖（兩個包）;
• 糖（湯匙）;
• 覆盆子，藍莓（100克每種漿果）;
• cookies在手指或舌（16個）的形式;
• 草莓（200克）中。

洗淨去皮幹漿果。 馬斯卡彭放於碗中，撒上糖和拂軟化。 攪打奶油奶酪和糖的混合物進行混合。 這種面霜，這將覆蓋餅乾。

該盤（碗）穿上前兩名餅乾 - 奶油，從而奠定了漿果。 水果提拉米蘇的這第一層，傳播它的第二層上。

這是甜點的速度有多快準備好了，你可以享受他們的烹飪技能的成果。

比方說，你有機會獲得所有必要的成分（和實際的眷戀，和馬沙拉和Savoiardi）。 好了，幸運的你真的負擔得起在家做飯一個真正的提拉米蘇蛋糕。

製備馬斯卡普尼（足夠250克），四個雞蛋（蛋黃必須從蛋白質中分離），強冷卻的咖啡（125毫升），糖粉（75克），包裝的餅乾Savoiardi，75克黑巧克力和60毫升馬沙拉，朗姆酒或白蘭地。

第一階段。 奶酪拂它變軟。 另外，打蛋黃和糖，形成白色的搭配，將混合物添加到眷戀，拂動拂。 同樣做鮮奶的蛋白質分開。

第二個階段。 連接咖啡和馬沙拉（朗姆酒或白蘭地）。 在該混合物中，沾咖啡和酒餅乾至底部模具的混合物浸漬的半部分和收存Savoiardi。

第三階段。 分享到餅乾奶油的一半，把剩下的餅乾放在上面，作為預浸泡，剩餘的奶油和流暢覆蓋。

第四階段。 把形式與提拉米蘇在冰箱至少三個小時。

第五階段。 食用前篦巧克力和灑他們的蛋糕，用篩子篩可可。

烹飪的秘密！ 芝士在沒有必要動搖電動打蛋器任何情況下，否則會變成粒狀混合物。 餅乾需要蘸之一。 巧克力爐排之前，有必要冷靜下來。