準備妥善，美味可口。 一片陽光 - 雞油菌。

雞油菌 - 最常見的蘑菇多數人在我們國家之一。 而這個人氣完全有道理的。 在所有的食用菌，它是最光榮的地方之一，因為它有許多對人類有益的特性。 雞油菌搞混另一種是根本不可能的。 這些明亮的黃色或橙色蘑菇，真的看起來像太陽的碎片，在綠草如茵的糾結。

雞油菌蘑菇有一個非常具體看一下。 他們是一體，即，腿不從帽分離。 子實體是一個大致漏斗橙色具有光滑皮膚帽和薄片從下側。 這種真菌主要生長在落葉林。 但是往往它可以混合，有時甚至在針葉樹中找到，但這是罕見的。 不少雞油菌，可以在溫帶地區撥打。 它們通常生長在團體，因為他們說拾貝 - 大家庭。 單是非常罕見的，所以如果你在草地上看到的是一個小奇蹟，你可以輕鬆地查看所有的家庭附近。 尤其是大豐收雞油給後2-4天大雨。

據必需的維生素和氨基酸對於體內的含量，這種真菌是優於其他許多物種。 菜餚包括它的保健食品為各種眼科疾病和障礙，因為他是最重要的微量元素，特別是銅，鋅的含量的冠軍，當然，胡蘿蔔素。 這些蘑菇所含營養素有助於改善眼部狀況。 它們的使用有助於眼睛的黏膜的改進和增加了各種感染和病毒性的水平。 另外，自古以來，用雞油菌治療喉嚨痛，疔瘡等疾病。 他們完美地消除了任何炎症，也促進了放射性核素的排泄。

如果我們考慮在烹飪方面的真菌，它們被認為是第三類，因為它消化非常糟糕。 但是，這質量不妨礙積極地加以利用。 用它與雞油相提並論 蘑菇 和香菇。 他們完美地與各種蔬菜和肉類相結合。 它們被添加到醬油，餡和餡餅。 而整個前處理只在非常徹底的清洗和obsushivaniya。 不過，你應該知道如何 煮蘑菇 正確雞油菌。

烹飪可以是不同的。 最美味的，他們炒，雖然這是最容易準備的菜。 但除此之外，雞油菌幹，醃，鹽漬，他們甚至湯煮。 烹飪食譜，還有很多。 雞油菌炒甚至選擇發明，以至於他們不能被計數，但他們的基礎都是一樣的。 它位於一個事實，即準備切片蘑菇放在一個盤，使水蒸發後，加入黃油和魚苗。 但後來已經可以添加這樣的事情 - 切片土豆，雞肉，雞蛋，煮熟的意大利麵條或通心粉。 你可以用 火烤雞油菌 作為一個比薩餅的添加劑或餡餅餡料。

許多廚師認為你炒之前，有必要煮木耳。 煮約20分鐘，將水加入檸檬汁蘑菇不會失去它們的顏色。 但這一措施是通常不需要。 它適用於安全方面。 通常只有在那些令人難以置信的美味醬汁的情況。 這是最簡單的人。 200克。 雞油需要炒，倒入3-4湯匙 白葡萄酒，稍燜。 然後加入4-5湯匙 厚重的奶油和煨約3分鐘。

庫克雞油菌可以其他方式。 例如，它可以消滅他們酸奶油。 要做到這一點，採取了鍋。 熔化黃油一湯匙，輕輕炒蒜末丁香（小）。 然後加入少量切碎的洋蔥，並把小混混一磅準備狐狸，鹽，胡椒，香料（可選）。 當蘑菇炒，加酸奶油100-150毫升煨約20分鐘蓋子。 在此之後，讓菜坐了一個半小時。 享受你的飯！