從麋鹿菜

截至今天，越來越受歡迎的獵人中得到綁腿肉。 我應該說，動物的屍體以同樣的方式作為奶牛被切斷。 在這種情況下，先把肉站在草地上，然後在壓力下醃，只有當你可以從麋鹿烹製各種菜餚（油炸，走腎的背側部，以及後腿的紙漿）。

駝鹿肉在寒冷的季節（秋，冬）消耗，因為在那個時期，它含有大量的纖維，不適合吃。 在冬季，它被凍結了這個它是懸浮在空氣中開放了幾個小時，和解凍過程中 - 咸。

考慮如何從麋鹿炒菜幾個食譜。

麋鹿狩獵

主料：麋鹿，一勺醋，一百克，脂肪的豬肉，用50克脂肪，五十克番茄醬，大蒜六丁香，一個洋蔥，一個檸檬的汁的肉，半公斤。

肉浸泡在醋液中，釀大蒜，臘肉的脂肪，鹽，油炸和香料添加。 接下來，加入切碎的洋蔥半環，番茄醬，繼續炒。 在此之後，肉放在碗中，倒入清湯，加入檸檬汁，糖和燉，直到它被煮熟。

麋鹿的湯

主料：700克麋鹿肉，一白一紅洋蔥，2升開水，兩個土豆，一個胡蘿蔔，芹菜兩個秸稈，一個根小茴香，麵粉三大匙，兩湯匙辣椒粉，香草，鹽和調味品，植物油煎炸。

將肉切成大塊，蔥碎，一切都在黃油，鹽少許炒。 然後，在麋鹿的第一個課程（在這種情況下湯）加水煎煮，切塊的土豆和胡蘿蔔，煮十五分鐘。 接下來，添加切碎的芹菜，茴香。

分別在黃油炒麵粉和辣椒，將混合物傾入一個湯和煮沸5分鐘。 成品菜放在切碎的草藥。

麋鹿的串

主料：1公斤麋鹿肉，豬油百克，三蔥，白酒，鹽和調料，新鮮草藥的玻璃。

裡脊肉 切成大塊，放入碗中，倒入酒，靜置數小時。 然後將肉螺紋的串，與熏肉和洋蔥，鹽交替，香料和灑烤過熱煤十五分鐘。 通常從麋鹿這種菜用草藥撒在食用前。

燉牛肉

成分：1千克麋鹿肉，豬油一百克，4瓣大蒜，洋蔥一個，胡椒粉的半調羹，一杯水一半，澱粉一湯匙，和鹽。

如何煮麋鹿？ 這是必要的炒鍋肉，培根，洋蔥和大蒜，胡椒和鹽加，五分鐘，然後倒入水中，煮了兩個小時慢火。 然後攪拌加入到肉與澱粉混合物中的水，直到澱粉變稠煮幾分鐘。

因此，在近幾年的麋鹿肉已成為獵人中越來越受歡迎。 這只不過是準備它，菜出來它不僅味道鮮美，而且相當入味。