山羊奶酪：對健康的好處，其中最有名的意見

在古代，主要是奶酪是從羊奶製成。 它不僅比牛奶更甜，也更有營養。 因此，即使是現在，羊奶酪不輸人氣。 讓我們更多地了解這個健康和美味的產品。

福利，健康福利

從羊乾酪乳 - 維生素A，B，D，E，所必需的人類的來源。 因此，有必要將其納入飲食，減少膳食補充劑和其他藥物的攝入量。 此外，它是豐富的葉酸和維生素B12。

羊奶粉所含蛋白質達比牛或羊，鈣和鉀的三倍-高達兩倍。 而所有這些物質在人體內的吸收最優化的比率被發現。

它具有較高的脂肪含量 - 高達32 - 34％，有時著實讓人。 但它是人體必需的脂肪酸，它們是同質化的自然過程，這有助於更好的學習。 從奶牛和製造的產品 羊奶 不典型。

不要混淆的脂肪和膽固醇水平。 此外，山羊奶酪含有促進體內其排泄物質。 這也是過敏體質的人，哮喘。 從羊奶製成的產品可以消耗甚至那些乳糖不耐症，尤其是奶酪和酸奶。

缺點

也許這款產品的主要缺點是它的稀有，因此成本因此要找到一個真正的山羊奶酪是很難有時很難。

另一個缺點可以被稱為高的鈉含量。 30克羊奶酪含有約三分之一使用該微量元素的每日津貼。 她經常過量會增加心血管疾病的風險。

產品類型

從羊的奶製成的奶酪具有特殊的味道和豐富的乳狀質地。 在世界各地流行，他們在山區，在那裡放牧奶牛是不切實際或不可能主要由。 羊奶酪就像一頭牛，所以可以品味美食的新發現的來源。 和廚師它會給機會嘗試與一些歐洲經典菜餚。

其中最流行和普遍的這些奶酪是羊。 他來自希臘和歐洲標準，在食品工業中，包括綿羊和山羊奶粉的70％至30％。 羊在鹽水製成，這使得它的鹹味。 這是一般傳統的希臘沙拉和地中海美食的重要組成部分。

西班牙是奶酪羊奶的主要生產商。 有些品種有較高的知名度和所有名揚四海。 例如，曼徹格 - 半硬羊奶酪是年齡在洞穴幾個月。 根據他的年齡，他可以有一些甜味或辛辣味，但作為一項規則，他有一個溫和的味道，所以它很好地與其他產品相結合。

在意大利，從羊奶中最流行的奶酪，當然，這是羅馬佩科里諾。 它類似於巴馬，但往往具有很強的和咸鮮味。 它經常被切斷，麵食或湯服務。 最好是將其與傳統的意大利紅葡萄酒如基安蒂結合起來。

百年老傳統

法國奶酪 幾乎不亞於香水產品的知名度和人氣。 它們是一種常見的紀念品，遊客給他們帶來。 其中最有名的是羊乳乾酪 - 從羊奶藍紋奶酪，在那裡生產的地區而得名。 第一次是在羅馬作家老普林尼（公元前79年。E.）的著作中提到。 這 奶酪， 有點酸酸的，和一個不尋常的味道。 因此，應該與食物，不遜色於他的口味亮度相結合，適用於它的最好的波爾多和強大的 赤霞珠。

從羊奶奶酪科西嘉也很受歡迎。 在羊山區這一群島上到處都可以找到。 最有名的奶酪 - 它布羅基和羅馬，但每個地區都有自己的生產，因此它的名字的特殊性。 例如，科西嘉羊奶酪用美妙的名字布林德傾慕 - 當地的草藥包後形成的（中譯本愛的火花）。 然後，他的成熟，吸收他們的味道，它似乎模具的軟綠色外殼。 這種奶酪是由手工製作專用的，只能在科西嘉島，這解釋了它很高的成本進行。