如何煮與各種添加劑馬斯卡彭蛋糕的奶油

這些誰試圖著名甜品“提拉米蘇”，大概想過，為什麼不使用馬斯卡彭蛋糕這個令人難以置信的美味的奶油。 從水牛牛奶製成的軟芝士後，它具有細膩的質感，但它是非常穩定的。 他沒有浮在平坦的酥餅，不縮水，不開裂。 總之，這是一個完美的生日蛋糕裝飾。 鬱鬱蔥蔥的樣子，做實驗的口味和驚人的淡香型的能力使得它一個很好的裝飾。 他們可以塗上蜂蜜蛋糕， 餅乾，糕點 的麵團。

但馬斯卡彭蛋糕的奶油變成了空氣，隨後沒有去角質，你需要遵循一定的規則。 首先，雞蛋一定要在室溫下，和奶酪 - 很冷，但不凍結。 因此，具有馬斯卡普尼的可用的500克罐子，烹飪2雞卵之前，從冰箱拉出一個小時。 和奶酪放在在冰箱15-20分鐘。 雞蛋可以很容易地進行更換14-15鵪鶉小玩意 - 所以你將減少到零追趕一個危險的細菌沙門氏菌的風險。

首先從蛋黃分離蛋白質。 擦過去與百克糖，直到它們變成白色。 逐步引入馬斯卡繼續一斤，然後拂拂。 它應該得到 的空氣質量。 蛋白質被倒進攪拌機的碗，加入少許鹽和毆打，直到穩定峰。 這種泡沫在乳酪蛋黃重量增加，還在跳動。 一切 - 馬斯卡彭蛋糕的奶油主要是準備好了。 現在，它可以被修改為：添加或白蘭地酒氣味，可可粉辛辣苦澀，彩色染料等。

裝修之前，您的烹飪傑作或再塗他們的蛋糕，奶油需要稍微冷卻。 但重要的是不要過分：脂肪不宜凍結，或減肥的輝煌和將類似於黃油的味道。 我可以做飯馬斯卡彭蛋糕的奶油，避免鞭打雞蛋漫長的過程？ 輕鬆。 就拿300毫升而不是非常脂肪糖果 奶油。 鞭 糖粉他們。 連接前miksirovannym奶酪甜點。

如果你想泡的蛋糕，你可以用奶油馬斯卡，流動性更強第一霜。 然後，水分順利滲透深成麵團，使蛋糕不會變幹。 奶油的殘餘洗邊，然後裝飾的頂部勾芡即可。 這可以通過幾種方式來實現：通過加入蜜餞蜂蜜稀釋明膠的化合物，在水浴蛋黃煮熟的。 而且你可以添加其他的眷戀。 相反，如果你想使更薄霜，你可以倒一點咖啡，酒，軟化（但不熱）巧克力等。

對於一個孩子的一方可以與馬斯卡奶油和煉乳進行。 為此，作為varonku和普通的銀行。 拂奶酪，煉乳，用電動攪拌器攪拌重新工作，增加口感糖粉。 這類霜劑合適切成香蕉片，碎巧克力，橘子切片。