如何煮牛奶和熱水煎餅：配方和一些有用的提示

牛奶製作 薄煎餅 早已不僅是經驗豐富的廚師，也有普通的家庭主婦使用。 這不是什麼秘密。 但是很少有熱水攪拌麵團時使用。 事實證明，該爐可以非常牛奶美味煎餅用開水沖服。 這種方法的食譜很簡單。 此外，還有一些非常有趣的變種。

釀造試驗

為了使 牛奶煎餅 用沸水沖泡，麵團通常的配方應略作修改。 我們談技術之前，有必要澄清起始組分的組成。

工作需要：

• 如圖4所示，生雞蛋，一升的新鮮全脂牛奶，2.5杯麵粉，50克植物油，6克蘇打，一撮鹽和75克糖。

一旦所有產品都完成後，你就可以開始做飯用牛奶和熱水煎餅。 配方包括以下步驟：

1. 在用於混合組分填充一杯牛奶的容器中。
2. 加入糖，鹽，雞蛋和黃油調勻即可。
3. 逐步引入麵粉，以免結塊。
4. 牛奶被加熱，非常接近沸騰。
5. 繼續混煉，在分批加入熱的產物。 如果測試仍然形成塊狀物，然後可以將它們通過篩子結構中除去，應變。
6. 最後一個階段 - 最關鍵的。 在添加小蘇打，則必須償還開水。 這在單獨的容器中進行，然後將溶液加入到麵團本身。
7. 烤煎餅要強烈加熱煎鍋不會增加脂肪。 一旦一面焦黃，工件可以立即反映出來。

這個過程是非常快的，沒有任何問題。

另一種選擇

有可能是另一種方式來煮牛奶和熱水煎餅。 在這種情況下，配方包括以下產品套件：

• 120克麵粉的全玻璃的牛奶和5克鹽，白糖25克，雞蛋2個，½沸水的杯35克植物油的（加上多一點烹調）和一小塊黃油（用於潤滑成品煎餅）。

在這種情況下，步驟會稍有不同：

1. 首先，它是必要的鹽和糖用打蛋器攪打雞蛋。
2. 然後逐漸加入牛奶。 希望的是，它是室溫。
3. 漸漸地加入過篩的麵粉。 嘗試以免已形成大團塊做的一切。
4. 並不斷攪拌，倒入開水涼。
5. 最後，加入植物油。 如果混合物得到一點水樣，然後一切都正確完成。
6. 上的脂鍋稍微傾麵團的薄層和特徵玫瑰色之前烘烤兩側。

在此之後黃金煎餅需要把一摞盤子上，promazyvaya每個黃油。 這菜的味道得到簡直太神奇了。

“Megachipsy”

如果更改一個小秘方 蛋奶煎餅 用牛奶和熱水，就可以得到原清脆的產品，將類似於一個巨大的薯片。

這就要求：

• 0.5升牛奶，開水的玻璃（200毫升），25克糖，雞蛋2個，湯匙發酵粉（10克），一撮鹽和50g精製植物油的。

要開展這樣的想法很簡單：

1. 你在深碗裡需要的第一件事情，拂雞蛋與牛奶，加入鹽和糖。 這應該謹慎進行，以免噴混合物遍布廚房。
2. 加入麵粉，攪拌都好。 使用混合器將所得的塊狀物可以很容易地分解。
3. 慢慢地引進沸水沖泡，低速仍在跳動。 泡沫出現的生麵團表面上。
4. 增加的需要拌勻，離開休息時約15分鐘的油成分之後。
5. 後倒出發酵粉和拂質量轉換成均勻的混合物的時間。

煎餅更好的烘焙用陶瓷鍋，稍稍偏出了油。

香添加劑

每個家庭都有自己的方式來煮牛奶和開水（配方）煎餅。 薄件非常適合各種包裝餡料。 為了讓他們更香，你可以只添加一種成分。 結果沒多久。

你需要的麵團捏：

• 1杯的全脂牛奶，雞蛋2個，水和麵粉兩杯，75克糖，植物油一湯匙和香草一茶匙的三分之一。

鏤空和很香煎餅準備得很乾脆：

1. 雖然水壺燒開水，蛋黃必須攪打成厚的泡沫。
2. 之後，他們需要倒入鍋內，用不停止跳動的沸水混合。
3. 另外，鞭白人並將其添加到用糖和香草煮熟的物料。
4. 慢慢的入睡麵粉，攪拌麵團，這樣開始了類似的液態酸奶。
5. 加入植物油後可以繼續烘烤。

煎餅得到纖細且非常柔軟。 從這些課程的家庭會欣喜若狂。

雙重效應

如果 配方煎餅 用牛奶，煮的開水，加酵母少量，結果將是多麼令人愉快的。 成品柔軟，鬱鬱蔥蔥的，當然，非常可口。 對於這樣的選項將需要以下比率：

• 半杯麵粉6克速溶幹酵母，1杯的水乳，鹽5克雞蛋1個，白糖25克和35克植物油的。

這些菜的技術將是如下：

1. 首先，你需要一點點溫暖的奶，然後將其倒入酵母，並等待15分鐘。 這一次，將足以讓他們開始“工作”。
2. 迴旋混合物填充鹽，糖和雞蛋打破。 繼續攪拌，直到組分完全溶解。
3. 漸漸地填補了麵粉。 麵團攪拌後，您需要一小會兒溫暖的地方。
4. 一旦質量開始上升，有必要立即倒入開水。
5. 至少添加潤滑油。 這樣做是為了做那麼沒有永久潤滑鍋。 因此，這將是更快，更容易使用。

烘焙像往常一樣做在強烈加熱煎鍋的煎餅。