夏季菜單：紅燒白菜肉

即將到來的溫暖的季節，不僅高興擺脫了厚重的衣服，享受日光浴和在河裡游泳的機會。 對於許多人來說，也是一個偉大的方式來保存。 事實上，幾乎所有的有房子，或房屋在村里老人的親屬。 很多時候家庭主婦開始從什麼是手頭準備食物。 或者說增加了，咯咯聲和低點在花園裡，在雞舍或穀倉。 這是一個非常明智的決定：由新鮮青菜和自製肉類菜餚非常適合其使用，幾乎一文不值。

其中的一個菜是白菜肉末。 準備這豐盛而簡單的食物是容易的，可以作為一個整天的工作後，一道主菜的午餐或晚餐。

也許，任何主婦知道 如何燉白菜 肉末。

對於基本準備需要的只是兩種產品：白菜和肉末的頭。 頭和填充量的尺寸可以完全隨意的，因為這一切都取決於能力和口味。 如果你想你的菜讓人想起素食，並認為只有肉味道的存在，則限制肉末了一把。 如果你家是不夠的人誰相信，沒有肉一餐 - 不吃飯，然後把餡盡可能。 你也應該都享有餡的：有些人喜歡豬肉，其他 - 牛肉，雞肉第三 - 一切形式的完美的肉。 所以，選擇什麼樣的，他們愛你的家庭 - 你不能出差錯。

你的家人和你的口味自由時間應適應和配方白菜肉末。

短切白菜，肉末可以只是把在深煎鍋，事實倒水做飯（幾乎沸騰），並在結束時，添加香料。

如果你有很多的自由時間和做飯的慾望，那麼你應該選擇經典的配方。

與肉末白菜，極不平凡，除了主要的部件，用洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿和青菜。 這也是淬火炒配料之前可能（有時 - 與肉一起本身）的葵花籽油。

因此，在白菜被切斷，並開始熄滅（在水或通過添加植物油的水）應爐排和胡蘿蔔切碎的洋蔥。 由此制得的低發熱量油炸製品炸至金黃色。 然後，向此混合物中加入到肉餡。 所有這一切都炸五至十分鐘（同樣，可選）。

在任何階段，你可以添加西紅柿。

順便說一句，做酸菜肉變成了完美的，清理從西紅柿皮。 在沸水中向該番茄預傾（燙傷）。 皮爾在這種情況下刪除好得多。

一旦從皮膚清潔的西紅柿，他們應該被削減，並加入到泛用炒洋蔥，肉和胡蘿蔔。 然後，這一切zazharku轉移到與白菜燉一段時間的盤 - 直到處理完畢。

當需要添加鹽和調料的問題，也被認為是不重要的，雖然很多家庭主婦喜歡鹽幾個階段。 在這種情況下，很 白菜醃 在烹飪過程中的中間的味道。 牛肉，胡蘿蔔和洋蔥 - 在烘烤的最後階段。 然後，當肉末白菜 - 一個，並且該過程已接近完成，鹽一次。 也許是 - 最好的選擇，因為整體的味道時刻作為烹飪。 和控制它更容易和更可靠的，如果我們逐步引入鹽。

順便說一句，除了鹽可加入辣椒等調料。 只應在烹飪結束時添加的唯一的事情 - 它切碎的新鮮草藥。