在聖誕節的傳統菜，不僅：在烤箱食譜鵝

在國家的廚房世界上許多國家有一個非常美味和營養豐富的小菜-燒鵝。 一旦其不備他用白菜， 自製麵條， 蘋果，土豆，水果餡，粥，各種醬料。 傳統上擔任“鳥”於聖誕餐桌，和其他任何特殊場合了。 我們採取了一些原來的食譜一起來看看。

“鵝”的幻想

禽肉是特別好，當它被熱處理成為酸甜適口，略帶預先醃製。 本文提供了有趣的鵝菜食譜照片和所有的有用信息。

配方“鵝檸檬”

我們需要鵝胎體（4-5公斤左右），4檸檬石灰和3，用於烹飪家禽位鼠尾草，百里香葉和在晶粒中，光束香菜，蒔蘿，植物油5湯匙一組香草，香料和調味料4湯匙（食堂）透明新鮮液體蜂蜜。

準備工作：

1. 鵝內臟，與頭部和腿部分離的脖子。 如果有刪除多餘的脂肪。 對皮膚的腿和翅膀的切口，這樣他們就可以被壓扁（良好的烘烤和更好的脂肪引流）。
2. 由於我們與檸檬烤箱食譜鵝，首先準備柑橘。 檸檬和在粗糙的研磨器，熱情酸橙3，用鹽混合它（坐2茶匙），香料，香草，香料等。 如果你已經有食鹽調味，放入剝離它少。 外部和內部胎體慷慨擦鹽，然後用剝離和香料的混合物。 我們把胴體香菜的枝葉殘骸內。 您可以將切成片的蘋果。 在此之後，鳥應該留給一種“醃製”了一個半小時的，在一個理想 - 把某一天在冰箱裡。
3. 雖然我們在烤箱食譜鵝，第一名的屍體在深鍋，倒入油，炒以前皮膚徹底臉紅了。 將烤箱，使其很好地加熱。
4. Gusika放在烤盤或在鍋裡，另一個鍋烘焙（該製品是菜餚的例子與相片烘箱）。 徹底潤滑蜂蜜，倒在屍體遺骸。 百里香葉灑，把烤，直到完成。 每次25-30分鐘，以免燒毀，一定要水鳥形成汁，油脂，則其超出部分將在鍋裡匯集。 這是調味料和肉汁，湯的最佳基地。 腿和翅膀包裹箔。
5. 大約半小時，直到用箔覆蓋的完全煮熟的鵝，所以它不涸。 肉會變成嫩，溫和，容易被分成多個部分。 成品菜供應煮土豆，麵食，蔬菜沙拉。

食譜 在烤箱鵝 甜莓醬

假期總是想煮一些特別的東西，原來，甚至異國情調。 作為一個例子，這裡是蔬菜和梨切片這樣的鵝。 採取本身家禽屠體2成熟的橘子，5 lavrushki葉，百里香下坡，一些植物油，胡蘿蔔平均值7-8（預先處理的），歐防風（根數片，作為香料用於業餘愛好者），4黑蘿蔔，去皮，分成宿舍。

對於醬油

勺糖粉（室），紅 葡萄酒醋 （紅葡萄酒或酸性） - 100-120毫升，飽和肉湯-為多，黑莓醬或果醬（可從藍莓，黑加侖）。 而且，當然，梨 - 6件成熟，堅強，tselenkih的。 加糖粉 - 2湯匙大和豆瓣的葉子放入哪gusik要投放的菜。

體現鵝配方在烤箱如下：

1. 胴體準備以同樣的方式在以前的配方。 只是刪除所有的脂肪，所有的鳥兒皮膚點刺用錐子或大針。 如果你有時間，就把屍體在水槽中，倒在其3升開水，然後小心地拍拍它，離開鵝完全乾燥。 由於這種操作，烘烤鵝得到酥脆時，美味地殼。
2. 箱體慷慨地灑鹽到位去皮橘子，lavrushku，百里香，兩根胡蘿蔔。 乳房和大腿上油。 鋪設在烤板或其它菜餚。 切剩下的胡蘿蔔，蘿蔔，歐洲防風草，混合所有的調料，鹽和胡椒，攤開周圍的鳥。 仔細涵蓋所有箔。 放在一個半小時到已經熱爐。
3. 在烤箱菜下一步鵝方案要求鳥拉，排在碗裡的汁和油，倒在屍體，用蘿蔔，防風草混合在烤箱的同時送回去。 烹飪的結束前40分鐘通過降低熱量，取出鋁箔，結塊直到金黃色的鳥。 然後關掉烤箱 - 鵝讓煎熬中的熱量。
4. 烹調醬油：取出從胎體橙子，與Fusion混合撲滅汁，加入糖和其他配料煮沸，然後加入股票並提請準備。
5. 梨切成4塊，從種子，放在平底鍋清洗，糖粉睡覺，放火，形成斑塊焦糖。
6. 在一盤生菜鋪，鵝，圍繞它 - 梨。 醬油是單獨服務。 肉 - 土豆和其他配菜。

敢為天下先，做飯，完美！