壁球 - 在我們的花園中最常見的蔬菜之一。 他們在護理，生產力和可從水果準備美味的菜餚數量樸實無華，是難以完成枚舉。 他們甚至製作果醬和葡萄酒。 和花塞滿了奶酪和油炸鍋炸。 我們將專注於保護。
在番茄醬西葫蘆
提供了冬季南瓜食譜罐頭是件好事，打開罐子，你會得到一流的，美味的小吃。 沙拉可以單獨使用，並作為一個愉快的除了粥，肉，土豆，這是可能的，作為填充湯。 為了製備它，則需要：南瓜-一個半公斤，胡蘿蔔- 300克 歐芹根， 歐防風- 30克洋蔥- 100g時，香菜- 10克對於在這個配方罐頭過冬壁球填充是植物油- 150克和番茄醬 - 450-500克西葫蘆，洗滌，修剪端部。 如果胎兒是年輕 - 果皮和種子無法清除，而爛熟具有較好的去除和刪除。 他們需要削減圓或厚片2厘米洋蔥 - 戒指，根和胡蘿蔔 - 小條。 把蔬菜中的鐵和一半的油烹調。 然後加入切碎的青菜。 與鹽季節的味道。 番茄醬準備（配方罐頭冬季南瓜建議跳過它們通過絞肉機，加入油，鹽少許的休息，拿出約半小時）。 西葫蘆炸至金黃色。 罐子，倒入醬油，然後溢出西葫蘆等蔬菜的層。 然後，添加些醬汁，使它們完全覆蓋。 銀行應消毒15分鐘，卷。 把倒掛，蓋，待冷。 存放在陰涼的地方。 順便說一句，這個配方罐頭冬季南瓜可以使用，如果代替這些蔬菜放在罐子辣椒。
醃製西葫蘆
美麗的開胃菜 - 醃製西葫蘆。 女主人的主要任務 - 收拾好滷汁，使準備工作已飽和酸甜或鹹味。 這與罐裝的冬瓜。 食譜和烹飪技術可能是不同的，但如果你不猜測成分，扭曲證明是不成功的。 但是，建議選擇明顯的享受。 更何況，以應付它 - 簡單！ 你將需要：主要蔬菜- 1公斤，香料- 50-60克（月桂葉和楊梅。 辣椒， 蒔蘿）。 醃料：1升水中 - 1茶匙鹽（用餐）和100g醋。 首先準備西葫蘆。 過冬的準備 （罐頭），通常是由年輕的蔬菜。 徹底清洗，切成圈，不超過1.5厘米厚。年紀大了，洗乾淨，切成半環。 在罐底部放調料，然後用西葫蘆填充。 熬滷汁，冬暖夏涼。 填寫空白，煮沸半小時。 捲起和白天降溫。 然後把在地窖裡。 罐頭食品將被完好地保存很長時間。
當接合時在製劑中，鹽水和滷汁必要把只有純鹽。 加碘為了這個目的是沒有必要的，因為 它使蔬菜棕褐色和特殊氣味。