在世界各國人民的民族美食：tkemalevy醬，配方的食譜

Tkemali - 一酸烏梅，體積小，在烹調準備豐富的醬汁的味道使用。 這是一種傳統 的格魯吉亞菜， 這是一個非常高興地都採用了各民族的美食。 而現在的醬供應不僅在餐館燒烤，肉類，家禽，各種小菜等食品，賣現成的商店，甚至在家裡。

tkemali經典

經典tkemalevy 醬的配方 包括，除了類必須匹配草（香料）薄荷耳的引流。 格魯吉亞被稱為“Ombay”。 如果沒有這種草格魯吉亞不認為這是一個真正的醬油。 準備一個菜，也從其他水果和漿果，過酸 - 山茱萸，醋栗，黑醋栗（紅色），甚至從一些葡萄。 釀造通常tkemalevy醬（配方推薦）因此：李子被置於搪瓷鍋或平底鍋充滿水（即完全覆蓋），並煮沸35分鐘。 內容應該通過篩擦。 水果皮，骨頭丟棄。 這已經半準備tkemalevy醬。 處方進一步規定搗碎加水，其中漿果熟煮，讓煮慢慢用小火，直到厚厚的奶油平均重量。 大蒜，這也是你需要通過鋤足或研磨通過在研缽中的成分之一。 把它放在tkemalevy醬。 配方也勸倒香菜一把，一點紅辣椒和鹽調味。 醬油應該是最後一次燒開，然後冷卻並應用到菜餚。

收穫供將來使用

如果你喜歡這頓飯這麼多，我要養活自己整個秋冬季節，我們可以告訴你如何做到這一點。 熟所以tkemali保持著良好的任何高品質的家庭罐頭食品。 對於提出的服務，你將需要：自己李子- 1公斤，一些水（半杯或由您自己決定），大蒜的中型頭，幹蒔蘿（2湯匙香料），香菜和薄荷（2匙茶），紅辣椒（菜通常做一個尖銳的，所以它在配方和半茶匙推薦，但可以少）。

有關如何煮醬tkemalevy的更多信息：在半果裂，釉質碗擺出來，加水，用小火煮，直到從一開始的肉跟上果皮和種子。 製備的第二階段是，肉湯被排出和不經磨厚泥。 果皮與種子（他們給醬“豐富”和特點苦味）放倒，紙漿被送到dovarivanie。 在一個鍋裡，根據需要，吹走一些保存的肉湯。 只是不要忘記你的tkemalevy醬所有的時間干擾。 當糊狀物充分變得緻密大量製備結束。 香料擦成粉末灑到培養皿中。 與鹽季節的味道。 Protomai醬更多的5-7分鐘，離火。 如果它的味道和香氣要應用，倒入瓶中，加入葵花籽油和關閉一大匙。 讓一天，他們會站在一個緊湊的，再倒入蠟，放在地窖裡。 所以罐頭醬可以保存2〜3年。

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