剁碎的肉和餃子測試食譜

在家準備餃子需要時間，技能和一些努力，但他們是值得的。 沒有超市可以買到可以替代這個菜的家居版的半成品。 不僅肉類產品的質量，即使是昂貴的品種，大多數生產者，大多數生產者尋求降低成本的機會，添加 大豆蛋白質，這 給出了特色的味道。 餃子的工廠食譜也含有完全不必要的成分。

如果你決定在家準備這道菜，那麼當然是因為兩塊板，而且開始這樣的事情是不值得的。 有必要使他們至少一公斤二，然後，當你想要的時候，從冰箱裡拿出來做飯。 為了方便做到這一點，最好立即包裝。 但是稍後再說。

骨盆的最佳力量包括牛肉和豬肉等份。 在這種情況下，最好採取胸部以補償其脂肪含量不足的牛肉，否則填充物變得相當乾燥。 兩公斤產量的兩種肉類都應採取約半公斤。 另外，還需要洋蔥，三到四個雞蛋，胡椒，鹽。 就是這樣，沒有多餘的東西，對你來說不是餛飩 - 這樣比較好吃。

餃子的食譜和其成分一樣簡單。 在廚房的桌子上，您需要釋放大約半平方米（或更好或更多）的空間，並清除所有不必要的物體，以免污染。 最好為了這樣的目的，在廚房內放置一大塊密集的膠合板：與檯面不同（有時貴重），容易洗滌。

在煮熟的地方，從麵粉開始，建立一些維蘇威火山 - 一座山頂上有一個火山口。 一公斤就夠了 凹槽的目的不是裝飾性，而是功利性。 餃子測試的食譜提供了蛋和鹽的存在，這就是它們需要破碎和倒出的地方。 關於數量 - 味道問題，無鹽麵團可能變得過於柔軟，不夠彈性，一匙或兩隻會恰到好處。 不過，你可以在一個大碗裡混合。

現在是時候混合了。 製作這個程序應該是有力和有趣的。 任何菜“感覺”廚師的心情，特別是餃子。 加水，有必要達到彈塑性的一致性。

但是這個餃子的食譜測試並沒有結束。 下一個技術過程是獨一無二的，相當長的一個。 在冰箱裡，你不需要把麵團放在一邊。

為了不失去時間，你仍然可以做餡。 在任何情況下都不必加入雞蛋，否則一切都會被寵壞。 你只需要研磨牛肉和豬肉，連同切割的燈泡（一些大的就足夠了），混合，鹽和胡椒，就像他們在海軍說的那樣，“在一個凸起的海軍之上。

當這項工作正在進行時，麵團已經成熟了。 它必須切成幾片，並給它們一個細長的或圓形的形狀。 將它們中的每一個都放入麵粉中，它們應該推出一個約1毫米厚的軋製銷。

此外，它是有創意的，您可以用玻璃，玻璃或任何其他適合外徑的器具切割圓圈，或用刀切割正方形，或者您不能打擾並使用特殊形式的餃子。 “手工裝配”的粉絲堅持認為它是如此美味，沒有必要與他們爭論。 肉肉的數量不應該過多，必須完全可以使每個餃子滾動。

要模擬它的可能性是不同的，主要的是 - 它是足夠強大的。 要達到強度，關節應稍微潤濕，將產品平放在一些東西上，放在冷藏室中，使其“抓”並變固。 經過這樣的訓練，他們可以安全地放在麻袋裡，不會粘在一起。

一切，你可以做飯。 重複凍結是非常不希望的，因此從股票獲得必要的數量是必要的。 烹飪時間是漂浮後五到七分鐘。 Bon appet！