餡從傳統經典到原來的餛飩餡料

那麼，你怎麼能不愛的餃子，是我們本土的俄羅斯菜，一個古老的菜？ 它可以在工作日送達，和節日餐，芥末和酸奶油和蛋黃醬和任何其他調料。 由於今天塑造自己，聚集在家庭圈子廣闊的範圍內現成的餃子，賣場，傳統的，幾乎陷入遺忘。 和徒勞的。 餡為餛飩後可以在幾乎不在工廠使用半成品許多不同的變化來製備。 而且沒有什麼能與它的所有問題，團結的家庭生活，是一起執行的一件事。 在友好準備餛飩是向所有人開放，老少 - 每個人都可以找到一種方法來做出貢獻。 那麼，這篇文章仍然會集中在如何為餛飩餡準備。

碎肉

配方1.餃子餡與傳統的豬肉和牛肉

洗牛肉（200g）和豬（350克）和在絞肉機幾次向下滾動。 現在加入雞蛋，鹽，胡椒粉適量。 充分混合肉末，於是，他轉身均勻。

配方2.餃子與羊肉填充

洗羊脂（600克）和從plenochek清潔和非常切碎（對於 製備SAMSY）。 與洋蔥（200克）和馬鈴薯（100克）重複。 混合配料，並將它們添加到黃油軟化（50克）。 鹽餡餛飩的味道，賽季黑胡椒（5克）和 地面姜 （5克）。

食譜3.培根和酸菜餃子

切碎300克豬油（牛肉脂肪無條紋），洋蔥（150克）和泡菜（200克）。 你可以砍的所有成分，並通過粉碎機。 將切碎的加雞蛋1個，通過一個壓蒜（3克），鹽，胡椒，攪拌擠出。

餡餛飩用於家禽

配方1.用餃子釀雞和

雞肉（500克）通過絞肉機滾動的2倍，倒入牛奶（120毫升），椒鹽。 可以調劑啤酒花suneli，或其他喜歡的調味料肉，禽。 洋蔥（100克）切碎和魚苗與油（未蔬菜，和奶油）鍋，放冷。 混合禽肉和雞肉剁碎。

配方2餛飩塞滿了雞肉和蘑菇

清潔，漂洗，煮沸直到新鮮蘑菇（300克），乾燥和細切一半。 炒蘑菇和在油中切碎洋蔥（100克）。 在煎鍋的末尾添加切碎雞圓角（300克）。 咸牛肉，切碎鮮薑季節（5克）和黑胡椒（3克）。 揉透餡泥。

餡的魚餛飩

您將需要700克malokostnoy 淡水魚 （鯰魚或鱸魚等），應當由粉碎機連同三個小洋蔥被壓碎和牛奶或奶油陳舊的白麵包（50克）浸泡。 鹽，胡椒賽季品嚐重量。

餡餛飩為素食（素食）

餃子奶酪和芝士餡。 倒入碗200克凝乳（未經發酵的），磨碎的奶酪（60克），磨碎的加工乾酪（60克）的。 這裡錘蛋，加入橄欖油（25毫升），黑胡椒（4克）。 與鹽季節品嚐和混合成分。

如何使餡與蘑菇餛飩

配方1.餃子餡蘑菇

清潔蘑菇和洗滌（400克）。 蘑菇和120g的洋蔥切碎並稍微與植物油炒鍋。 冷卻的物料混合蘑菇用磨碎硬乾酪（100克），蒜泥（5克），鹽和季黑胡椒（3克）。

配方2飯和幹香菇餃子

煮沸直到半米飯-用於填充它，則需要150克浸泡 幹香菇 （100克），洗滌，煮沸和折疊在漏勺，並且當水被排出，切碎50克洋蔥。 輕輕炒蘑菇和洋蔥。 Zazharki當冷卻時，與大米，鹽，黑胡椒粉混合，添加（3克）和芫荽（2克）。