Zhyulen.Retsept法國美食

朱利安不僅imya.Byli當時許多普通俄羅斯人認為，朱利安-它只是一個 法國男性的名字。 但是，這是很久以前，當“我們的人還沒有去麵包店出租車”，和Julien，分別，沒做完。

朱利安，配方 ，你可以在任何菜譜發現，早期他的雅趣被認為是一個喜慶的菜。 也難怪-這是一個奇蹟擔任 法國美食和 非常小的部分，在特殊科科特，典雅的裝飾紙捲髮器。 事實上，它看起來非常喜慶，味道極好。 發明法國想出了許多品種的這個菜。 這是煮熟的肉或雞肉，海鮮或魚類，蔬菜，甚至fruktami.V餐館，準備和服務客人朱利安經典採取自助餐。 食譜這道菜很簡單，除了蘑菇，奶酪，雞肉和它醬沒有什麼。 只有一個重要條件-產品必須有一個良好的，我們可以說，精緻的風味和切成細條，無其他獲得和諧和精緻的 法國美食。

經典切絲

對於醬油“調味醬”：脂肪奶油 - 1杯黃油 - 20克麵粉 - 2湯匙。 對於切絲：雞 - 200℃，真菌（蘑菇） - 50 C，洋蔥 - 1件，硬乾酪 - 50克，橄欖油 - 1湯匙..... 湖，一些鹽和胡椒粉（適量）。 在輕輕煎鍋乾燥過篩的麵粉1分鐘。 然後添加麵粉黃油和炒1分鐘。 不要忘了所有的時間攪拌。 奶油在一個鍋裡加熱，但不要煮沸。 熱奶油倒入炒麵粉，攪拌，煮沸，但不要煮沸，離火。 細蔥碎在鍋裡炒，直到它變得透明。 雞肉和香菇切成小條，用洋蔥炒至雞肉結合幾乎不會完，所有的水分蒸發。 用橄欖油潤滑Cocottes，安排煎混合，倒入奶油醬，但讓蘑菇和雞沒有完全填滿。 頂部寬鬆與磨碎的奶酪撒。 Cocottes放在烤箱和烘烤在200℃，直到乾酪是固體褐化地殼。 趁熱食用。

你還可以申請果嶺，這奇妙結合切絲。 配方被稱為經典，而有條件的。 問題是，法國廚師不記得到底是什麼朱利安，其中有他們自己發明的配方，是經典原著。 什麼區別，最重要的是，這個菜以任何形式證明非常可口。

一個廚師不僅可以在科科特。 專門賣這個菜錯綜複雜菜不值得，菜絲在花盆不會變得更糟。

朱利安罐裝的小蝦配白葡萄酒

組合物：蝦仁 - 250克，牛奶 - 1/2技術中，洋蔥 - 1台，牛油 - 3湯匙.... 。L，白葡萄酒 - 1/2技術中，硬乾酪 - 50克，麵粉 - 2湯匙。 。L，核桃肉荳蔻 - 捏，檸檬汁 - 15毫升，胡椒，咖哩，鹽味。 切碎洋蔥，炒咖哩和奶油1大匙。 蝦解凍，加入檸檬汁，洋蔥混合。 在一個單獨的油鍋內炒熟麵粉2湯匙黃油，直到褐色。 不斷攪拌，倒入牛奶，然後酒細流，加荳蔻，花椒，鹽少許。 炒出蝦醬油又換上了鍋。 在熱爐褐色磨碎的奶酪和地方撒。 直接從從熱的熱爐在鍋即成。 對於一個變化，這個朱利安，其中我們提供的食譜，可以做飯等海產品。

Zhuleny通常供給第一主飯前刺激食慾。 從飲料到他們可以用冰涼的啤酒或幹白葡萄酒被輸送。 盡量顯得喜慶一頓，“COMME IL faut”，就像法國人說。