Samovy餐館和甜點的食譜

印度菜不會讓任何人無動於衷。 辛辣誘人的菜餚，口中問道。 也許最著名的是薩摩薩。 這些餡餅在Vedas中被提及！ 傳播到整個亞洲直到克里米亞，這道菜豐富了各種民族傳統的鄰國人民。 因此，餡餅可以作為小吃店 - 它們配有醬汁和甜點 - 在這種情況下，它們撒上糖粉。 這些產品的灌裝主要是素食或凝乳蔬菜。 但也有例外。 用肉和洋蔥，“薩姆薩”被燒在裡面 - 所謂的克里米亞samos。 經典印度菜作為餡料的食譜只能含有香料的蔬菜。

讓我們考慮幾種準備這些令人難以置信的美味脆皮餡餅的方法。 但是，無論我們選擇什麼Samovas食譜 - 甜點或小吃店 - 我們首先需要揉麵團。 成分數量基於10個餡餅。 在 砧板上，我們 倒出一杯麵粉。 我們組建了一個“火山”，頂部有一個“火山口”。 在這個槽中，我們添加了兩勺粗粉和相同量的植物油。 灑一點鹽 加水並彈出柔軟的麵團。 用一個稍微潮濕的手帕蓋住，讓我們四點零一鍾的“休息”。 再次mnem再次離開10-15分鐘。 薩莫斯的一些食譜建議用奶油代替植物油。 然後必須融化，與水混合，將這種液體加入麵粉中，揉緊麵團。

如已經提到的， 餡餅的餡餅 可能非常不同。 大多使用異國情調的產品，但這裡是薩莫索夫的食譜，可以在俄羅斯美食的條件下安全實施。 我們只需要儲存 印度香料： 半勺加蘭麻馬蘇，薑黃，芝麻和香菜。 你也需要兩個辣椒。 三個土豆被煮熟，直到“制服”準備好，用叉子清洗和揉捏。 切碎大蒜丁香，新鮮的薑，辣椒和小洋蔥的小根。 在一個深煎鍋裡倒三湯匙黃油和姜，辣椒和大蒜一分鐘，然後加入洋蔥和少量的綠豆。 我們煮五到七分鐘。 之後，倒入香料，鹽和果汁，擠出一半檸檬。 我們繼續炒兩分鐘，之後加入土豆泥。 只需兩分鐘，關掉火。

甜點的食譜與經典的餡料不同。 切成橙色的紙漿，揉搓，將水果部分與80克糖和400克新鮮的非酸性酸奶乾酪混合。 甜品填充的另一個想法：糖焦糖醬香蕉片。

沒有什麼是複雜的和形成的samos。 配有照片的食譜可以簡化如何做到這一點的任務。 將一塊麵團捲成薄餅，將其切成兩半。 我們採取半圓形，用濕手指畫出直徑並連接，撕開它製成錐體。 我們開始填充餡料。 我們懲罰它，我們保護它免於第三方。 在一個深煎鍋中加熱油。 它需要一個2厘米厚的層。 在它裡面，油炸的samos，只轉一次，直到金棕色。 傳播在廚房的毛巾上排出多餘的脂肪。