Pkhali格魯吉亞：食譜

格魯吉亞菜餚 在烹飪藝術的世界一個特殊的地方。 原來，香，令人難以置信的美味佳餚，其配方已經創建了幾千年前，很受歡迎，不僅在格魯吉亞，也遠遠超出了它的邊界。

卡赫季州菜擊中當場東方和西方，無論是北部和南部的人民，因為他們是普遍的。 順便說一句，很多人認為格魯吉亞的美食是由葷菜為主，但並非如此。 每個主婦都知道，全國幾十，上百個可能的食譜和菜餚和各種蔬菜和香草調味料：它lobio，香辣調料，themali，pkhali。 由後者平均羽衣甘藍格魯吉亞。 然而，由於菜不僅從說，而且從許多其他蔬菜，藥材和豆類製成。 例如，pkhali可以是甜菜，菠菜，豆類，茄子或捲心菜顏色。

在十九世紀，在第比利斯時，進行了大量的俄羅斯軍官，這個菜出名mhali因為前者的名字，根據軍事，是不和諧的。

誰至少一次在他們的生活中嚐到格魯吉亞pkhali，他當然能夠理解什麼特別之處這個菜 - 烹飪和香料的方法。 事實上，它可以用各種蔬菜和草藥來完成，但在所有的變化有幾個堅果和芳香香料。

另外在這篇文章中，我們看看如何根據傳統配方不同產品的準備pkhali格魯吉亞。

這是什麼菜？

正如上面已經提到的，可製備許多草藥和蔬菜pkhali：甜菜，它的葉，菠菜，胡蘿蔔，蕁麻，茄子， 綠豆和豆類，而且，事實上，從各種種白菜。 根據這一點，所描述的菜叫紅，白，綠，黃等。

作為翻譯的名稱pkhali “羽衣甘藍”，我們可以假設，最初是因為這種蔬菜製成。 後來，隨著實驗的結果分別設置，和其他配方。 然而，在現代格魯吉亞美食最流行的類型pkhali格魯吉亞認為綠色，這是新鮮香草早春一般準備。 如果沒有這個菜沒有做任何本地表。 肉類最好的調味品，你不會發現，除了pkhali非常有用的，可以幫助消化。 在這篇文章中，我們會告訴你準備的描述菜餚最流行的食譜。

灶具

因此，對於這個菜的基礎上，可以幾乎所有的東西。 所述Adjarian菜餚即使在圖中使用。 如何煮格魯吉亞配方pkhali？ 的產物，其主要是在盤中，純化，切細並正確釀製而成。 如果這是一個新鮮的香草，沒有必要熬，你可以勉強變白或半熟。

在該盤，其可作為一個獨立的配菜，或調味品或小吃到肉類或魚類菜餚最重要的，醬油是一個加油站。 據醋，其中加入核桃，大蒜，辣椒，洋蔥，胡荽（香菜）的基礎上製備，Khmeli Suneli和鹽調味。 順便說一句，主菜熱處理應該是最小的。 在這種情況下，沒有在綠色蔬菜中含有大量維生素的損失。

由於擔任pkhali？

原則上，每個女人都是免費的，在其自由裁量權，來裝點這頓飯餵表，但最常見的選擇仍然是他的小肉餅或肉丸，這使得用手指凹口，把石榴籽的形成。

在節日表，作為一項規則，提出了若干種，因此不同的顏色pkhali格魯吉亞，並為他們服務的單碟。 其結果是一個美麗的多色品種。 順便說一句，醬油全部由相同。

Pkhali捲心菜：配方和製備方法

在第一個配方，我們將介紹其主要成分是蔬菜，從這個菜名來。 總之，現在我們將學習如何做飯的格魯吉亞美食最好的飯菜之一 - 即pkhali格魯吉亞白菜。

合適的產品：

• 小捲心菜（700 G）;
• 2蔥;
• 大蒜的兩個大丁香;
• 10核桃仁;
• 香菜的一束;
• 茶匙香菜和utsho suneli;
• 鹽適量;
• 紅辣椒;
• 裝飾石榴籽。

如何煮？

焯白菜葉在鹽水，橫臥在漏勺，讓流失。 他們已經冷卻後，切斷所有的硬部件。 白菜切得很薄，然後伸展雙臂，前鹽和胡椒紅辣椒。

烹調醬油

大蒜，洋蔥，在流水下清洗和沖洗藥材，然後粉碎，切末。 它與螺母相同。 所有本賽季香料和輕輕混合，直到順利。 然後，醬拌白菜。 白菜和螺母質量，形成球和核桃和石榴裝飾一番。 食用前，你需要堅持在冰箱小吃至少一個小時。

白扁豆Pkhali

在格魯吉亞，因為我們知道，食品往往是用可可豆。 這豐富的植物蛋白產品可能會形成許多美味和健康冷熱餐點和小吃的基礎。 我們會告訴你如何烹調用罐裝白色lobio格魯吉亞pkhali豆。

必要因素：

• 1罐白色豆;
• 100克純化的形式核桃;
• 大蒜的2-3小丁香;
• 香菜（射束1）;
• 一堆大蔥;
• 藏紅花和啤酒花-suneli - 一湯匙;
• 辣椒;
• 鹽;
• 裝飾石榴籽。

如何煮豆角pkhali？

打開豆的罐子後，將需要放倒在篩上的玻璃多餘的液體。 下一步，將豆用叉子或杵搗碎稍微一大碗。

前需要煮醬醬。 從大蒜純化此膜，並與鹽和螺母直至均勻研缽搗碎。 添加到 螺母蒜泥， 切碎的香菜，洋蔥，啤酒花，suneli，藏紅花伊梅列季和紅辣椒。

接下來，您需要豆膏換藥連接，輕輕拌勻。 即成pkhali豆表可以在烹飪只有1.5-2小時後。 將該混合物鋪展在滑動板和使用刀子或勺子和蓋石榴籽和切碎的堅果變平。 戈爾卡裝飾用香菜小枝。

Pkhali茄子

這是最喜歡的蔬菜格魯吉亞的一個。 茄子製備熱第一和第二的菜，砂鍋菜，沙拉，醬汁，點心，甚至堵塞。 其中最流行的 格魯吉亞菜 是pkhali茄子。 煮它，你需要獲得以下產品：

• 茄子中等大小（3個）;
• 大束香菜;
• 植物油（潤滑）;
• 10純化的核桃;
• 鹽和胡椒（適量）;
• 半茶匙地面香菜;
• 大蒜三個丁香;
• 石榴穀粒。

下一步，我們將學習如何煮茄子pkhali。 配方如下所示。

製備方法

茄子應該在自來水下清洗，完全擦乾，使他們更被釘扎插頭。 水果潤滑，烤烤箱，直到招標（40分鐘）。 一旦茄子是涼，從皮膚移除它們。 紙漿醪用叉子。 然後，你需要做的醬。 要做到這一點，去皮大蒜頭，香菜我，乾燥，切碎。 大蒜和堅果切碎。 所有這一切都與混合茄子醬，直至均勻，鹽，胡椒粉，香菜等添加 即成pkhali茄子需要石榴籽撒吧。 它也可以用於裝飾核桃仁。

甜菜和白菜的菜

講到這裡的美味，更不用提甜菜白菜變型。 這是非常有用的，並給出一個漂亮的外觀到任何表。 煮它，你需要大量的甜菜，白菜，洋蔥，在大量核桃（約200克）的一半小頭，香菜，香菜，綠香辣調料，香料等。

方法

甜菜和捲心菜切碎並在鹽水煮沸在一起，然後將它們折疊成篩並允許水排出。 蔬菜已經冷卻之後，就應該通過絞肉機扭結。 同樣的程序，使洋蔥和核桃。 這一切都充分混合，並加入切碎的香菜和香辣調料。 如果必要的話，加入鹽。 從該質量形成小球。 給他們一個橢圓形，並把他們的紅洋蔥圈。 裝飾用石榴和蓬鬆的香菜小枝幾粒。

所以，你知道怎麼做的類型pkhali之一。 配方，你可以看到，非常簡單。 它是只需要遵守所有的規則，裝飾你的表是另一個令人震驚的美味和健康的菜餚。

綠色pkhali

讀完這篇文章後，你一定會想立刻在這些食譜的一個開始製造的菜餚。 不過不要急，因為我們還沒有被告知如何烹調綠色pkhali，它是最美味的和有用的。 煮它，你需要或者菠菜或 蘿蔔甜菜 （葉子）。 我們需要至少十束，200克核桃，大蒜兩三瓣，葡萄醋兩湯匙，一束香菜。 從調味品需要啤酒花suneli，黑，紅辣椒，鹽。

該製劑的原則，我們已被告知不止一次，所以你將能夠使pkhali。 配方，你可以看到，根據主要產品修改，但醬是永遠不變的。 享受你的飯！