鬆餅貝殼 大填充貝殼：食譜，照片

來自麵食的菜餚 每天都 被 認為 是 相當簡單的。 然而，即使從他們那裡你可以準備一個真正的傑作，這將裝飾節日的桌子。 這些菜餚中的一種是帶肉末的貝殼。 大麵食與餡料和美味的醬看起來很不尋常，開胃。

填充材料的成分

首先，你需要大麵食。 他們也被稱為大理石，lumaconi，cannelloni。 這種意大利面在意大利廣泛使用，主要烹飪主食，小吃和甜點。 它們以管，殼的形式發生。 拿他們你需要大約半公斤。 作為經典食譜的填補，使用肉末（豬肉，牛肉，各種）。 你還需要拿1個燈泡和1個胡蘿蔔。 對於肉餡，你需要1個雞蛋。 如果我們在一個簡單而廣為人知的食譜上填充貝殼，那麼醬汁使用酸奶油，番茄醬，蔬菜汁。

烹飪過程

首先，你需要準備填充。 肉切鹽，加胡椒粉，其他香料，洋蔥。 然後開雞蛋。 所以現在我們正在塞貝殼。 重要的是放一點點肉醬，當烹飪時會減少體積。 將麵食放在平底鍋或烤盤中，倒入醬汁。 殼完全被它覆蓋。 燉肉應該直到麵食準備好了。 在前20分鐘，形式可以覆蓋箔。 大約40分鐘後，用肉碎的貝殼就準備好了。 他們應該放在碗裡，用醬汁倒。 如果需要，您可以撒上綠色或磨碎的奶酪。

醬的醬

填充的麵食 （貝殼）餡料與醬汁“Beshamel”很好地結合在一起。 不難做好準備。 要做到這一點，在煎鍋上融化150克黃油。 加入2湯匙麵粉。 仔細混合該混合物，輕輕倒入150克溫暖的奶油。 重要的是確保不形成塊狀物。 醬應該是鹽和胡椒。 填充物的另一個變體是奶酪和酸奶油。 硬奶酪應磨細，並與酸奶混合。 然後你需要加幾勺酒和鹽。 大填充貝殼可配番茄餡。 為了準備這個醬汁，切碎的洋蔥和大蒜一起在少量的油中油炸。 然後將切塊的西紅柿和少量酸奶加入煎鍋中。 醬油應加麵粉。 準備填充貝殼的主要規則 - 應該是很多的。 所有意大利面都應該用醬油完全覆蓋，否則將不會烹飪的外部提示。

準備的特點

有些家庭主婦在麵包貝殼前先做飯。 這是必要的，以縮短烹飪時間。 此外，如果我們用沙拉或甜的餡料填充貝殼，那麼應該已經煮熟了。 為了做到這一點，意大利面在一個大的平底鍋裡煮沸，這個地方應該足夠使殼不粘在一起，不要貼在碗的牆壁上。 將它們煮熟10-12分鐘到達牙齒狀態 - 所以它們保持足夠的彈性並且不會失去形狀。 最好嘗試一下，所以你可以確定準備狀態。 然後水排出，意大利面用冷水沖洗並鋪在大盤子上。 所以他們必須站穩一段時間才能冷靜下來。 你可以在多幅圖中烹製塞貝殼。 餡餅的意大利面放在碗裡，充滿醬汁。 然後設置“烘烤”模式20分鐘，此後我們打開“淬火”模式30-40分鐘。 一般來說，為了在多標記中烹飪大型貝殼，您可以使用不同的模式，包括蒸汽。

海鮮意大利面餡

為了使您的飲食多樣化，您可以使用蝦作為餡料。 如果我們用這樣的餡料填充貝殼，那麼它們必須已經被預先熟化了。 準備好的海鮮必須清理乾淨，切碎並與擠壓的大蒜，磨碎的奶酪和蔬菜混合。 這個餡料撒上檸檬汁和橄欖油。 填充的另一個變體是來自罐裝魚。 沙丁魚，粉紅色鹽漬的蘑菇，加入煮雞蛋，奶酪（硬或融合）和蛋黃醬。 你可以把洋蔥切碎。 所有這些東西貝殼。 魚片也很好。 切碎，加入胡蘿蔔和洋蔥。 這個餡料生的意大利面，倒奶油醬，把盤子放進烤箱裡。 另一種變化是螃蟹棒和加工奶酪。

貝殼和餡料的想法

要準備餡麵條，可以使用任何一種奶酪：奶酪，奶酪，冰糕。 與精細切碎的草藥，大蒜混合，必要時加鹽。 奶酪和堅果很好。 如果填充物（例如來自brynza）有些乾燥，則加入酸奶油或馬鈴薯。 原來的小吃會變成如果你添加到奶酪切碎的鹹黃瓜。 你可以用雞肉做肉餡。 必須先用洋蔥和胡蘿蔔煮沸或油炸，你可以加入香檳。 一個很好的選擇即時烹飪是填充香腸或火腿。 為此，你可以炸洋蔥，將切碎的香腸加入煎鍋幾分鐘。 然後將這些與磨碎的奶酪混合。 一般來說，為了準備帶有貝殼的小吃，您可以使用任何餡料或沙拉。 主要的是它們的組分與酸奶油，蛋黃醬，奶酪連接在一起。 另一種切碎的肉 - 切細的番茄，胡椒，黃瓜與橄欖油。

充滿甜美的貝殼

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對於甜食的愛好者，我們建議您在奶酪的基礎上準備餡料。 可以添加各種產品：糖或蜂蜜，香草，堅果，葡萄乾，蜜餞，漿果或水果。 對於灌裝不干燥，將一個或兩個雞蛋加入到凝乳中。 將貝殼塞滿，放入碗中烘烤。 倒入酸奶油，放入烤箱中直到麵食準備好。 你可以撒上糖和肉桂。 服用更好的熱形式與果醬或酸奶油醬。