意大利面 - 義大利面。 所有關於麵食：什麼類型的麵食存在和他們吃什麼

來自拉丁語的意大利面被翻譯成“麵團”。 義大利麵粉產品名稱為意大利面（比薩餅除外）。 在這個國家，義大利面意大利面是傳統的菜餚，它是在假期和平日做準備的。

俄羅斯居民也以各種形式，不同的醬料和餡料，愛上了糊狀物。 通常認為麵食是非常高熱量和營養的菜餚，但真正的意大利面僅由固體小麥品種的通心粉製成，具有有用的性質並含有少量的熱量。 對於營養，很多取決於醬汁和餡料; 他們經常加熱卡路里糊。

根據經典的意大利食譜，意大利面在大量的水中煮熟，不斷攪拌，防止它們粘在一起並被消化 - 否則在煮沸很長時間後，有用的物質會丟失。 準備意大利麵食半準備，即 他們應該有點緊，不煮。 烹飪後要做飯，不要粘在一起，建議在烹飪過程中向鍋中加入一湯匙植物油，然後再加點奶油。

第二個意大利傳統正在用“帕爾馬奶酪”奶酪醬吃：通常將其添加到任何種類的這種菜餚中，它具有不尋常的味道和多汁的味道。 毫無疑問，不含醬汁的意大利面不是意大利面。 意大利人知道關於醬汁的一切，知道如何正確準備它們，通常兩種成分（麵食和醬汁）分開準備，然後混合在一起。

什麼樣的麵食不存在 - 不同的形狀，紋理，顏色。 要給麵食一定的顏色，使用天然蔬菜汁：綠色的菠菜污漬，南瓜 - 橙色，胡蘿蔔 - 紅色。 這種多樣化的驚喜和驚奇 - 世界上有700多種意大利麵食，它被兒童和成人所愛好。

所有的意大利面，當然不能在一頁上找到，但意大利麵食的主要類型是很有可能的。

所有你最喜歡的意大利麵條都是長條棒的：更薄的意大利麵條被稱為“意大利麵條”，更寬 - “意大利面”; 他們的口味絕對相同，煮熟同樣。 他們的家園是 意大利熱那亞的 一個小城鎮 ， 那裡有一座擁有數百萬種食譜的意大利麵條博物館。 他們經常在意大利的餐館做飯。 意大利意大利面意大利面番茄，奶油醬，肉和魚肉，各種大蒜調味料。

下一種capellini產品（“天使頭髮”） - 薄而長的麵食類似於意大利面，但更薄。 他們快速煮熟3分鐘，並配有蔬菜，湯，輕質調味汁。

Rigatoni - 具有凹槽的短而長的小管，更常服用濃密的肉汁。

Manicotti - 寬而長，有浮雕的形狀。 這個名字就是菜的本身。 通常，manicotti裡面裝滿了奶酪，肉類和蔬菜。

意大利語中最著名的餡意大利面。 由於其形狀為大蘆葦，容易烘烤，用各種產品填充，填充肉汁和醬汁。

意大利最著名的麵食是烤寬麵條。 這些是麵團的餡餅，裡面裝滿了肉，海鮮，奶酪，蔬菜調味料，並在烤箱裡烘烤。 這種類型的通心粉在所有國家都是已知的，它們是以各種組合的方式被烹飪而成的。 為了給美麗的烤麵包層，使用搗碎的菠菜，這給麵團綠色和愉快的味道。

Tortellini - 形狀類似於小瓦倫尼克或餃子。 他們裝滿了奶酪，肉類，蔬菜，奶酪，做飯準備，他們製作迷你碎片。 在意大利，這道菜被稱為“金星之肚”。

通心粉不僅從小麥生產，而且還生產米粉，這在亞洲和東部國家都是需要的。 米粉不同於白色或米色，透明度通常稱為“玻璃面”。