雞胸肉幹在家裡

你喜歡幹？ 大多數人肯定地回答了這個問題。 這是很難放棄這一美味。 但是，如果你不知道什麼潮濕乾燥雞胸肉，以及如何在家裡做飯，那麼這篇文章是給你的。

這是冷的小吃，它可以提交給節日的餐桌，以及神秘嘉賓的最佳選擇。 雞胸肉可以作為一個單獨的培養皿中，鹼為三明治進行乾燥。 在烹飪過程中加入香料和藥材，給她一個溫柔的香氣，略帶辛辣味。

現在需要的

幹 雞胸肉 在家裡準備非常容易。 所需配料一點點，這是沒有時間。 開始準備你的慶祝活動的前幾天需要的菜。 一定需要食品薄膜，紗布或毛巾和烹飪螺紋（可取代傳統的，但不是薄）。 香料選擇您的口味。 最主要的是，他們的表現和芬芳。 想使辛辣味，加胡椒粉。 如果你需要一個明亮的飽和色，用辣椒粉。 這一切都取決於你的想像力和喜好。

大蒜的細膩香氣

大蒜給出任何菜美妙的香氣。 因此，需要用它來獲得美味的幹 雞胸肉。 配方 簡單，不需要成分的最小數量。

所以，你需要中等大小的兩個雞胸肉，黑胡椒4小勺，大湯匙辣椒粉，粗兩勺鹽和兩頭大蒜。 我們只選擇高品質的產品。 雞胸肉要新鮮，冷藏或冷凍。 在這個要看結果。

第一步：浸泡

之前準備幹雞胸肉，混合鹽，胡椒粉和辣椒。 這將是醃製肉類的混合物。 接著，洗淨乳房下自來水並徹底乾燥。 對於這個完美的紙巾。 然後鹽和胡椒的混合物擦。

我們這樣做是定性的，每邊。 傳播乳房在容器中，並用保鮮膜關閉它。 放入冰箱一天。 在肉的過程將提供所需的醃製汁。 不要忘了幾次，每天打開件，使他們在果汁和香料的混合物浸泡。

最後階段

從冰箱雞胸肉和徹底清洗。 用紙巾擦乾它。 在肉不應該停留香料，其稠度要厚。 大蒜壓碎，塗抹自己的乳房。 包裹在乾淨的布或紗布每一塊。

放入冰箱冷藏至少一天。 然後拉出並綁線，懸掛晾乾。 這是更好，如果房間通風。 時間越長，肉是幹的，所以這將是更難。 其結果是，你將有一個熏牛肉雞胸肉 - 乾燥，美味小吃與大蒜的一個微妙的香氣。 這是最簡單的食譜。

肉質細嫩

下面的食譜是原創，但此盤僅贏。 嫩滑爽口肉是你的烹飪傑作。 這將需要兩個或三個雞胸肉（600克），200克鹽（約兩個大湯匙），2茶匙黑胡椒，紅辣椒1.5匙燃燒和50g白蘭地（可以代替任何液）。 鹽做飯，採取一個大的無碘鹽。 它的量可能在未來進行調整。 使用此配方為基礎，但如果肉似乎咸，那麼下一次降低這種成分的含量。

我們進行的準備

首先，洗乳房，並刪除所有的電影和骨骼。 最好是圓角是新鮮的，然後得到一個非常可口的雞肉幹。 另外，混合所有的調料，鹽和白蘭地。 酒精使肉不尋常的味道，並作為一個很好的防腐劑。 徹底擦乳房製備混合物。 你需要很好的香料浸泡肉，所以要用力揉搓。 然後把乳房在合適的容器，並關閉從皸裂保護的保鮮膜

船舶預製棒一天陰涼的地方。 在此期間，這是非常promarinuetsya和吸收調料的所有味道。 為了醃料均勻分佈，打開肉，每天數次。 在這一天結束時，得到乳腺癌和充分清洗。 肉類prosolilos，和過多的鹽是沒有必要的。 然後還精心用紙巾擦拭，隨著水分也將是多餘的。 由於醃製肉的結果是非常緊張。 接著，擦碎大蒜和辣椒的表面。 我們還使用辣椒得到一個不錯的雞胸肉幹。 配方並不複雜，但需要一定的時間來準備。 包裹在肉和棉布在冰箱發送至少12個小時。 但是，如果乳房會躺在那裡更長更好。 然後懸掛晾乾每一塊。

不尋常的味道

眾所周知，每個香料或調味料給這道菜其不同尋常的味道和香氣。 準備美味生澀乳房，使用一些香料。 舉兩個雞肉片，7-8大匙粗鹽，杜松的小調羹，同樣的黑胡椒，八角，橙子半個，五香粉，小茴香幹一撮，一大湯匙糖，月桂葉和少許adzhika的。 準備乳房，除去薄膜和骨骼。 然後緊緊地握住了她一半的橙汁。

在研缽中揉搓整個辛辣香料，鹽和糖，並在單獨的容器中混合。 鹽應該足以覆蓋肉的整個表面。 採取合適的容器中，並倒入少許到香料和鹽的底部。 把雞胸肉，並入睡香料和鹽的頂部。 部分香料儲備。 您可以滾動肉在其中，在臉上擦他們。 現在關閉碗有蓋或金屬箔，留下了一天，或者更長一點，酸洗。 在此期間，太陽會吸收任何水分，使肉密集。 然後把乳房從油箱和仔細清洗，洗鹽和調料。 然後幹的好肉。 用剩下的調料灑擦 幹adzhika。 肉用紗布消隱和懸掛乾燥。 在家裡幹雞胸肉給人一種非常芳香，由於大量的香料。

亞洲美食

這不是什麼秘密了幹 - 這是主要的亞洲美食之一。 他們小心為它服務，並使用各種香料。 Basturma或雞胸肉幹 - 可口，開胃小吃。 為了準備所需的800克雞肉400克，鹽，一些月桂葉，豌豆胡椒香，用於孜然和肉荳蔻的半一小湯匙，以及在你的自由裁量權的任何香料。 香噴噴的調料，美味的將雞胸肉幹。

烹飪過程類似於以前的配方。 我們擦用香料製成的肉和在陰涼的地方發送了至少一天。 然後取出殘留鹽，再擦用香料乳房。 之後，送肉曬乾。 這可以通過幾種方式來完成。 首先，只是掛在其通風處，用紗布覆蓋。 其次，使用一種特殊的烘乾機。 第三，你可以把肉類在烤爐40-60度從微開的門的溫度。 但要記住，肉應乾燥，不烤。 成品菜切成薄片，鋪在菜。

可餵雞胸肉用 曬乾的西紅柿。 這兩款產品是彼此完全互補。 盡可能薄肉片用於炊事三明治。 幹雞胸肉和蔬菜和草藥相結合。 你也可以將它用於沙拉及其他菜餚。 但是乾燥的乳房本身已經是一個精緻的裝飾品和任何假期表。 請記住，該產品在家庭烹飪，它總是更好的購買。