配方澤澤韃靼：步步烹飪技術

韃靼菜澤澤早已是一種流行的甜蜜。 準備也不會很困難。 它是只需要知道一點複雜。 要發現傳統的 食譜做飯。

方澤澤韃靼

所需測試：

• 麵粉稱重約800克;
• 糖3湯匙的量。 匙;
• 的180毫升牛奶體積;
• 雞卵中的6-7單元的量;
• 鹽;
• 黃油重約50克;
• 伏特加酒（50克）的或白蘭地的玻璃;

treatement：

• 450克蜂蜜重量;
• 糖的量1杯;

煎炸：

• 酥油 250克的重量;
• 植物油200毫升;

附加的成分（適量）：

• 堅果（核桃，榛子，杏仁）;
• 乾果（李子，葡萄乾，杏乾）。

方澤澤韃靼：準備階段

1步

對於麵團將需要一個良好的鮮牛奶，麵粉，黃油目前，鮮雞蛋，鹽，糖和伏特加。 你可以把一個普通的酒，但他沒有留下一個愉快的回味。 因此，建議選擇桑伏特加酒，其中有一個漿果味。 它可以取代好的干邑玻璃。

2步

雞蛋分為白人和蛋黃。 蛋白質需要掀起了堅實的泡沫，或者像他們說的糖果，一個“僵峰。” 蛋黃擦用糖，黃油。 預拌應該是白色的。 您可以使用常規的花冠或使用調音台。

3步

在雞蛋和奶油的混合物逐漸加入剩餘的成分。 你應該得到的麵團適度的彈性。 一旦它開始從桌上的菜摘下來，包裹在潮濕的布或毛巾，把泡40分鐘。

第4步

此後，生麵團被劃分成若干塊，其中的每一個是必要的卷成約3毫米的片材，直徑為30-40厘米。將麵團切成短麵條，鑽石或正方形。 球可以捲起豌豆大小。

第5步

現在是小：澤澤必須以油正確炒。 250克融化的黃油預熱的在深煎鍋並添加蔬菜玻璃周圍。 一旦溫度達到180度時，開始油炸。 麵團傳播最大的部分。 最好蓋殘片用濕布或毛巾。 應當指出的是，馬上捲起所有的作品並不需要，或者它們就會枯萎。

第6步

在煎炸油溫度必須不大於160度以下。 然後，炸至金黃色，不吸收大量的油，將是水泡，光開胃，香件。 方澤澤韃靼不會要求你什麼特殊技能。 煎件容易。 不要忘了添油煎炸麵團會吸收入過程本身。 如果你有一個很好的油，既沒有味道，也沒有成品菜的顏色，也不會變質。

7步

配方澤澤韃靼常常包括堅果和乾果。 他們需要被壓死油條件的尺寸，使成品菜他們自然和美麗的期待。 核桃可以在平底鍋被點燃，切成片。 開心果和杏仁，並在火上有點保留。 如果核心不是太大的尺寸，他們不能磨。

8步

在蜂蜜，加了糖和配料在火上按住，直到後者完全溶解。 使用糖蜂蜜粘在一起和面片將凍結硬塗層。 然後攪拌手把件與蜂蜜的重量。 滋潤手在冷水中，以免燙傷。 去味，添加堅果和乾果。

9步

一個托盤上（脂）幻燈片準備美味蔓延。 然後將冷卻和固化。 現在你知道更多關於什麼甜食包括韃靼美食。 食譜澤澤 - 它的快速，簡便，非常可口。 試試吧，你做飯這美妙的菜。