通心粉湯：配方的經典照片。 通心粉 - 一...

意大利美食是 牢固可靠地建立了我們的生活。 然而，由於片面，大多是比薩餅，意大利麵食和烤寬麵條。 但在烹調strany-“啟動”有很多偉大的湯，主要的 - 通心粉。 這道菜在他的家鄉也許是最心愛的意大利人，不像大多數歐洲人，尊重豐盛的午餐，晚餐沒有。 此外，它可以很容易，而且非常豐盛，和在果泥的形式，並且通常是第一。 通心粉湯 經典正準備以各種方式。 事實上，每個家庭自己的食譜。 但無論你選擇，都將被批准，你和你的親人。

什麼名義下被隱藏

菜餚意大利名精確指定什麼是他們的意思。 所以，Minestra - 只要湯，minestrina - 對其從輕版本，通心粉 - 厚厚的，濃郁的版本。 並不見得密度達到pyurirovaniem，只是把盤子盡可能多的成分越好。 而且可以肯定通心粉應該是美麗的，否則你將得到雖然好吃，但最常見的 蔬菜湯。

一般規則

原本是一個經典的意大利蔬菜湯準備了很長的時間 - 長達六個小時。 在蔬菜散架幾乎到了泥。 現代生活的節奏和設備，方便烹飪，切的時候，三個小時，甚至更短-畢竟，這是很容易使用摻混得到kashepodobnuyu一致性。 然而，一些規則至今仍在執行。

1. 蔬菜被裁的通心粉，烤，而且在許多情況下甚至預熄滅。
2. 通心粉 - 這是一個季節性的菜。 這是沒有必要所涉及的菜譜恪守和昂貴的過程中盡情享受，但擁擠的化學冬季辣椒。 你可以採取一些更自然。
3. 湯必然存在豆。 這可能是豌豆，蠶豆或鷹嘴豆。 當然，優選的是新鮮的，但如果他們不這樣做，將豆提前浸泡。
4. 如果你有興趣在實際通心粉湯，一個典型的食譜建議研磨蔬菜，有的離開件：密度足夠，和全片將增加美感和豐富性。
5. 麵食是採取完全硬粒小麥。
6. 很多綠色的 - 必須的！

在一個典型的意大利蔬菜湯必須至少有十幾種不同的蔬菜。 它並不總是可能的，因此成分各不相同，但至少6-7種“提取物”都會有。

美味的意大利蔬菜湯：具有照片的食譜

我們認為，豆庫存有只幹。 豆類的玻璃夜色充滿了水，第二天早上煮了幾個小時，直到全部柔軟性。 Nevyparivshayasya水被排出。 據kochanchiki生菜和radichchio大青椒和洋蔥切碎煮熟十五分鐘。 肉湯倒出pyuriruyutsya蔬菜。 蔥切細的洋蔥，胡蘿蔔擦; 它已完成zazharki。 草藥 - 香菜，洋蔥和蒔蘿羽毛 - 粉碎。 200克的頭卡門貝乾酪切成立方體。 兩升發酵奠定蔬菜泥的; 煮沸後並介紹了炒黃豆。 通心粉再次加熱到沸騰，然後用中草藥加奶酪。 幾乎立即混合出鍋後覆蓋和離火。 輸液一刻鐘 - 和晚餐是準備好了。

經典培根

不要忘記，通心粉 - 一個很“民主”的湯，你可以找到一個，將適合的食譜中的每一個人。 包括誰喜歡肉類菜餚之一。 培根通心粉是特別好吃。 對於其創作百克熏肉切成立方體和pripuskayut蔬菜（優選橄欖油）油狀物。 當“胖”讓脂肪，加入切碎的洋蔥和兩個蒜瓣。 如zazharki zazolotitsya，它移入盤和由四個切碎的芹菜莖，介質西葫蘆，百克鮮咖啡豆中，兩個番茄，蘆筍（大約4個單位）和青椒補充 - 採取美容一紅另一個黃色。 在不添加液態燉蔬菜的減輕，然後倒入半升的熱水或肉湯和沸關閉不久通心粉板味切碎辣椒，鹽和任何草藥之前再繼續20分鐘。

通心粉麵食

每個人都知道意大利有多麼愛麵食。 毫不奇怪，煮熟並與他們通心粉湯。 麵食經典配方在幾個階段正在實施：

1. 韭蔥和兩個較大的根芹菜切成薄片。
2. 兩個胡蘿蔔切成條狀。
3. 中型西葫蘆切成小方塊。
4. 形成在大鍋裡的所有組件，其中添加半杯綠豆和橄欖油的三湯匙。
5. 容量置於火上; 當它開始嘶嘶聲 - 關閉蓋子擰上起火。 淬火約15分鐘進行，週期性的渦旋。
6. 加水或高湯，約半升，銀行罐裝番茄，百里香，胡椒，新鮮羅勒和香草的 - 並再次下蓋半小時。
7. 最後的觸摸 - 銀行豆類罐頭，果汁和麵食....

十幾分鐘後的烹調湯上板傾倒，風味與磨碎的奶酪和切碎的香菜，和熱吃。

意大利蘑菇湯

另一只是美好的通心粉！ 食譜與照片和技術準備的詳細說明將呈現給你的注意了。 所以......女主人需要的時間提前浸泡，煮的豆子半杯。 在火上放兩升的鍋水。 直到它開始沸騰，切（不要太大），土豆，胡蘿蔔，西葫蘆一半，茄子和番茄大，鮮蘑菇百克，同樣的南瓜。 所有這一切都被放置於沸水，輔以青豆和新鮮豌豆（半杯），並保持與一刻鐘爐子上煮沸後。 然後，洋蔥切絲半環，蒜瓣 - 板，和一點點白菜 - 吸管。 所有這一切都倒進鍋裡，湯加鹽，並用香料調味：牛至，羅勒，牛至，鹹味。 15分鐘後，將其倒入精膏 - 約一個半杯子，澆上橄欖油一湯匙。 當麵食準備就緒，通心粉立即倒入部分，它被添加到一個新製備的香草醬 - 你準備吃晚飯。 可以肯定的明亮，清香可口令人難以置信的湯會吸引你的親人。 個飽！