自古以來，東方美食著名的香料的香氣令人驚嘆的美味令人難以置信的有趣的飯菜。 難怪他們說，東 - 一個棘手的問題。 今天，我們深入研究的土耳其美食世界，就會發現烹飪用碾碎的幹小麥土耳其湯的所有秘密，並會告訴你這個菜很多有趣的事情。 東方美食愛在世界的每一個角落，不僅是因為它迷人的香氣和味道太棒了，而且對很多菜食譜的有趣的歷史。
用碾碎的幹小麥土耳其湯的故事
在此湯家園它被稱為“蝦夷chorbasy”，翻譯成俄文為“新娘的湯。” 與幹小麥和小扁豆湯土耳其歷史上有十幾年了。 根據古老的土耳其風俗，每一位新娘剛剛在婚禮前準備這個湯。 這就像一種通道，用於家庭生活帶來幸福的儀式。 此湯用碾碎的幹小麥土耳其土耳其女孩配方想出了蝦夷，在20世紀初。 家長們在婚姻沒人愛的人誰住與已婚1年給她，她崩潰了，跑到他父親的房子。 幾年後，她又嫁給了她的遠房親戚，敘利亞。 但這段婚姻，因為她的婆婆不喜歡她就不高興。 蝦夷，而遠離家鄉，她非常想念她的母親。 因此，我做這個厚，湯汁濃郁，想起他的父母和他父親的房子。
什麼是碾碎的幹小麥？
我們很多人甚至不知道什麼樣的穀類如 - 小麥片？ 有人錯誤地認為，這蒸粗麥粉或汽蒸粉碎小麥。 事實上，它是穀物的獨立形式，具有自身的優勢和有益微量元素。 碾碎的幹小麥 - 穀物，居然含有豐富的脂肪酸，胡蘿蔔素，碳水化合物和維生素B，K，E和PP。 由於身體的吸收優秀的，它提高了皮膚和頭髮，以及顯著增強神經系統。 在東幹小麥的大多數國家是用來代替珍珠大麥和大米，因為他雖然熟時的三倍，但保留了易碎，不轉向玉米粥增加。 這就是為什麼它被用於烹調湯或作為一個獨立的配菜。
主料用碾碎的幹小麥土耳其湯
為了讓您的湯是非常美味和芳香，它是用新鮮，優質的產品非常重要。 對於與幹小麥和小扁豆土耳其湯的準備，你將需要：
- 3升或蔬菜湯;
- 150克碾碎的幹小麥;
- 150克扁豆，最好是使用紅色品種;
- 洋蔥 - 一件事;
- 50克地面辣椒粉的;
- 10克乾燥薄荷;
- 2西紅柿或兩湯匙番茄醬;
- 60毫升植物油;
- 黑胡椒。
由湯的製備步驟描述步驟
方藥土耳其湯碾碎的幹小麥是非常簡單的，不需要特殊技能做飯。 要啟動一盆冷水倒入高湯，倒入洗過的小扁豆，小麥片，胡椒，辣椒粉，煮沸。 小麥片洗是沒有必要的。 中火煮和下蓋關閉的扁豆和穀物和香料。 下一步是油炸的製備。 為此，必須去皮的洋蔥切細和植物油炒。 對於洋蔥，加入番茄醬和番茄洗淨去皮，切成小方塊。 為了便於去除番茄皮的過程中，只需用開水燙傷了。 煮沸幾分鐘洋蔥，西紅柿和油炸遞交給扁豆和碾碎的幹小麥。 不要忘了鹽和季節用幹薄荷湯。 關閉低熱量的平移和protomai湯，直到，直到幹小麥和小扁豆才就緒。 湯配以新鮮草藥。
湯的好處
由於其足夠高的卡路里含量，用碾碎的幹小麥土耳其湯是不太可能的減肥食品的基礎。 畢竟，只有最卡路里穀物碾碎的幹小麥是三百四十卡路里。 如果你想一點點地減少菜餚的總卡路里含量，取代肉湯和蔬菜，而不是油炸，使用新鮮蔬菜。 此湯的主要優勢 - 大量易消化的營養和寶貴的微量元素。 除了非常有用的幹小麥，湯的基礎是紅扁豆，這早已被人所愛土耳其人。 因為它含有豐富的蛋白質和鐵，扁豆是完美的，誰患有貧血症。 多虧了這是西紅柿和洋蔥湯的一部分，他還含有豐富的纖維，這是消化道有益。
提示和技巧
不要讓煮熟喝湯，第二天把扁豆和碾碎的幹小麥非常強烈地吸收所有的肉湯本身，所以在早上你剛剛得到類似的蔬菜粥菜。 用碾碎的幹小麥土耳其湯吃新鮮烹製的必要，趁熱食用。 所以，不要煮了很多一次，最好是提前計算所需的一系列的服務。 在這種情況下，你和你的客人可以享受這個飛馳可口的菜！
為了使這道菜特殊的辣味，你可以添加薑黃捏。 它不僅飽和菜精油，也賦予了湯漂亮的顏色和饒有情趣。
新鮮香草用碾碎的幹小麥最佳香菜，增加了一個味道的細微差別，使菜餚更加原始和美味的土耳其湯。
預混和湯
今天，有多家廠商，這有助於促進烹飪過程。 畢竟，生活在大城市，所以有時很難找到一個漫長一天的辛苦工作後的時間和精力，把剛才煮美味的午餐或晚餐。 準備好要來的蔬菜，穀物和香料混合物的援助。 例如，該公司“廣交會”，從事生產的有機食品，包括最近在其生產的半成品食物此湯食譜。 這種產品的一個特別的優點是完全不用防腐劑，谷氨酸鈉和遺傳修飾的天然成分的組合物。 而且由於採用透明包裝可以肯定你是乾淨的上等食材和無雜質。 設置豐富多彩的標籤上不僅組成，但也有方法，使湯。
但是，並非只有公司“公平”使得這個湯。 還有更多的知名品牌 - Yelli，它可以最準確地複製的原湯的口感和風味。 下一節將要討論的差不多了。
湯從Yelli碾碎的幹小麥
如果你已經決定以多樣化的每日菜單土耳其湯，你可能想知道：“如何煮幹小麥Yelli土耳其湯嗎？”。 事實上，一切都非常容易！ 你只需要包裝的幹料，鹽和高湯或水。 所需的一個包裝，體重250克的2-升的水或肉湯。 如果你想要一個更厚的板材，那麼這將是足夠的和液體的半升。 燒開，倒入包你肉湯內容。 密封蓋下煮沸25分鐘。 它的湯煮到最小火，因為它是如此的湯會變成嫩，美味和美麗是重要的，成分不太沸騰。 在輕輕鹽炒菜湯年底，服務與新鮮香草。 個飽！