蜂蜜蛋糕“復古”：奶奶的秘密食譜

週末的時候，整個大家族會聚集在一張大桌子，並會宴上你的味道讓你想起童年的傳統奶奶對待。 兒子或女兒會被告知比賽：“我們是蜂蜜蛋糕”古“一起做飯，然後我們喝茶。他！”怎麼高興聽到孩子們的笑聲與廚房的喧囂的故事混到！ 聽起來很熟悉，不是嗎？ 畢竟，只有一次今天的許多家庭主婦的嘗試，第一次是母親或祖母的指導下，在爐。 而事實證明，也不是那麼難，使蜂蜜蛋糕“古”。 在這篇文章中所建議的配方提出了與重要的提示和建議一步步指導。

必要成分

有許多不同版本的心愛的家常菜“蜂蜜蛋糕”。 考慮經典配方，這是有可能的基礎上，拿出各種甜糕點的無限多。

麵團產品：

- 180-200克無鹽黃油或人造黃油油，包裝或重量; 在托盤（例如擴散）軟的食物應該盡量避免。

- 2-3完整的文章。 湖 蜂蜜的任何級（優選稍加厚）;

- 1面的玻璃 糖（精製糖 將不起作用）;

- 3個雞蛋，從冰箱到引入它們不會折疊的熱麵團他們最好預先;

- 1十足十。 湖 生石灰食品蘇打;

- 一些鹽（捏）;

- 過篩的麵粉溫暖。

精華成分：

- 1糖的滿杯;

- 將500克30％的脂肪酸奶油;

-一包香草糖。

釀造基礎知識

也許在準備蛋糕最重要的一步是初始混合一些成分。 這將需要的鋁或不銹鋼鍋。 它的規模必須足夠大。 想想你需要什麼樣的基礎準備，然後蜂蜜蛋糕“古”。 配方提供了一種用於增加在沸騰2-2.5倍，所以合適的菜餚的約3升容量發泡物質。 把它放在人造黃油和放文火上。 熔化開始後，加入蜂蜜和糖。 週期性攪拌所有產品在加熱下更均勻地分佈在混合物中。 當第一個泡，灑上蘇打粉，繼續更密切跟踪的過程。 一旦開始上升厚褐色帽，而且會有在從原來的高達2倍的量的增加，關火。 之後，立即進入下一個步驟。

揉和靜置

當醞釀的基礎知識，你需要特別注意的是，我們不能讓它perekipaniya和揉捏前漫長的等待。 否則，泡沫可以解決和未來的測試將是黑暗和沉重。 因此，加入麵粉，應立即從爐取出鍋後開始。 做小部分。 在基本的介紹4-5湯匙麵粉雞蛋錘，將其添加到一個vymeshivaya湯匙的質量後。 然後繼續倒入麵粉，直到麵團一樣厚厚一層奶油的一致性。 它應該是寬鬆，從鍋壁分離。 灑在桌子上少許麵粉和傳播偶數層，穿上厚厚的混合物的頂部，並揉成軟麵團容易，無堵塞它。 然後重量應給予小，重量輕，從她的蜂蜜蛋糕爐子前站。 最簡單，最常用的方法 - 覆蓋，用毛巾麵團，然後包了一些溫暖。 40-50分鐘後，就可以開始做蛋糕。

如何烤箱蜂蜜蛋糕“老”？

這一階段的技術依賴於所期望的結果。 通常是由非常薄的皮膚蜂蜜蛋糕製成“古”。 類似於烘烤配方提供了更厚的層壓層。 另外，如果靜置後的麵團沒有取得足夠的彈性，這將是有問題的烤蛋糕是非常薄的。 在這種情況下，你將需要一定的意義上推出的時候，需要“感覺”的最大厚度。 烤一個樣品餅，評估成品中間產品的質量。 然後嘗試做他們一樣的厚度和尺寸。 烤5-7分鐘為淺棕色，這似乎通過將蜜成麵團。 當所述預成型件從鍋中取出，有必要立即趁熱和柔韌地層中，切割用鋒利的刀刃。 為了這個目的，使用適當尺寸的圓形物體，如從鍋或盤的大型蓋。

Promazyvanie蛋糕和裝飾

每個家庭肯定有他的烹飪商標法 霜：蛋羹， 奶油，香草，等...

但傳統上被夾奶油蜂蜜蛋糕“古”。 霜配方很簡單。 採取必要的上述產品及其拂混頻器的數量。 寬幅的板或盤開始堆疊在彼此之上，潤滑膏和輕輕向下蛋糕。 對於乳膏的厚層的餅可以採取用於烘烤的分開模具。 它應該是直徑比蛋糕略大。 蓋上容器與紙的工作開始的食物。 在此之後，把蛋糕“蜂蜜蛋糕”，在浸漬陰涼的地方。 即成甜品可以不早於10-12小時。 該邊緣形狀之前打開的分割和灑所得對準蛋糕碎屑蛋糕的側面。 在同樣的問題，產品的頂層。 Lakomtes raduyte健康和他們的親人美味的糕點！