莓芝士蛋糕。 食譜。 照片

大多數人認為，芝士蛋糕（其中prdstavleny照片的文章）已經提出了和整個地球的美國人傳播。 但實際上，他們主要參與這個菜 - 這個名字。 鮮有作為“發明”了希臘人，八千年前的力量乳酪蛋糕參賽者增強更古老的歷史。 在美國，它的補充霜 - 現在的甜點僅被視為是美國國菜。 配方它 - 一百萬，但今天這種水果的味道變得令人難忘，我們將準備覆盆子乳酪蛋糕烘烤。

一些微妙之處

它並不總是可能的第一次嘗試漿果乳酪蛋糕。 都是因為女主人不知道的一定的規則和技巧。

1. 不要太長時間經受烘烤爐 - 過熱不可避免的存在裂縫。
2. 避免不必要的打開烤箱門。 這裡的規則烘烤餅乾：'LL大滿貫 - 必枯乾。
3. 任何意願，包括草莓，芝士蛋糕被查不刺破（做，在任何時候都不能有！），和搖動。 如果只有中央波動 - 是時候關掉烤箱。
4. 立即取出形式不能 - 必須在烤箱治療podostyt。
5. 如果你想獲得極其精緻配料，烤在烤箱乳酪蛋糕不能，你需要使用水浴（不是所有的同意）。 如果你喜歡的密度 - 加入到他的玉米粉或澱粉。
6. 其主要成分是奶油奶酪甜點。 在一個理想 - “費城故事”，但你不能經常看到她的物理性能。 在許多食譜的選擇是«Almette»，我們的女主人完全取代所有這些美味的奶酪。
7. 所有組件的溫度應在室溫，當然，如果你不同意掩蓋乳酪蛋糕的裂縫。

現在，你是準備做飯。

芝士蛋糕與覆盆子 懶惰的

如果按照這個食譜，並用烤箱不必亂用。 明膠的香囊根據寫在它尚未說明書稀釋，並使其膨脹。 400克脆餅乾（甚至適合“茶”）被搗爛成芯片（但不是在灰塵！），並用融化的黃油，你需要採取的200克裝的混合。 “麵團”被分配到形成良好的搗固和在冰箱中隱藏。 溶脹明膠被放置在熱板上，並加熱至溶解。 這個時候，我們幾乎做飯-玻璃碗，摜奶油，糖和香草，這是把品嚐，然後通過發酵乳產品很多孩子添加400克沒人愛經典芝士豆腐。 當明膠被冷卻到可容忍的溫度下，它在總重量被引入。 最後倒非常仔細地混合漿果覆盆子。 所有這些裝滿“菜籃子”和縮回到涼爽了大約兩個小時。 甜品就可以使用了！

覆盆子和巧克力糖果

這一次，我們將有一個芝士蛋糕和糕點。 配方建議買給他 糖餅乾 ，如“烤奶。” 這將需要大約有一公斤的三分之一。 餅乾再次研磨成的芯片和用一塊黃油，此時熔融混合。 捏合物分佈在形式和縮回到十分鐘在不太熱的烤箱。 用於填充混煉或塗擦600克軟奶油乾酪，和與脂肪奶油和糖連接捏合拂（和順序以及還有150克）中。 一旦引入了兩個雞蛋和蛋黃; 每次加入後填充小心混合。 在最後倒入麵粉兩湯匙。 百克瓦 白巧克力 切碎或粗以及與第三公斤覆盆子摩擦干擾質量。 它被放置在基礎和形式返回到烤爐一個小時的四分之三。 多吃乳酪蛋糕覆盆子可以四小時後，他應該在冰箱裡舉行。

英語變異

它與乳酪沒有cookies和其他替代準備漿果。 60克黃油，再一次，麵粉130，泡打粉半調羹，白糖三大匙和椰子揉好的麵團的小袋子是相當易碎。 從它約一刻鐘的蛋糕是在標準溫度烘烤。 搗碎的“費城”，或者在極端情況下，磨碎的奶酪（400g）上摩擦polplitki白巧克力和加入玻璃攪拌奶油，糖三大匙（坐棕色）攪打。 通過明膠的所有規則，稀釋加入pachechka灌裝捏合並倒入濾餅。 一個小時後，靜置在寒冷的頂部慷慨擴大樹莓，草莓，獼猴桃果盤，這一切奢侈品撒上巧克力片和最終凝固過夜。

部分芝士蛋糕

他們只會逃避母親，其子女都在不斷爭論誰最有東西好吃的事實。 現在每個vredina獲得個人覆盆子乳酪蛋糕。 百克精細易碎的餅乾的崩潰（幫助攪拌器或研磨機）中，用糖的融化的黃油和半勺子的兩湯匙混合。 通過總混合物放置在勺子或錯過prostelennye keksovye模具並壓實。 在烤箱十分鐘 - 和拉涼爽。 玻璃攪拌器pyuriruetsya覆盆子，通過細過篩研磨，除去種子，並與糖的勺子。 幾乎是軟的奶油奶酪，直到蓬鬆一斤，加一杯糖水，後-觸摸鹽，少許的香草糖 ，反過來，兩個雞蛋，最後-一個咂舌。 當實現均勻性，停止，以便不驅動該混合物到過量空氣。 四小時在寒風中凍 - 在籃子裡，這是在烤箱中取出，在烘烤的第三個小時，然後灌裝擴大。

可選：檸檬奶油

如果你不知道，你可以煮芝士蛋糕沒有明膠。 並獲得可口，密實，在同樣的空氣。 該鹼是已經常規方式：碎屑包油或在10處連接至所述半油包（當然，它熔化）中，在形成用於烘烤蛋糕形籃和放入烘箱分鐘糖餅乾（200克）的餡將從一個剝離檸檬汁和其兩匙（具有半小袋崩解劑混合），約600克的脂肪乾酪，幾乎充滿玻璃或酸奶油和糖的半杯。 所有這一切都刮起 - 用攪拌機或攪拌器。 然後，連續地用中間鞭打，引入了三個雞蛋。 填充Korzh均勻地擴展，“蛋糕”在烘箱中一小時烘乾。 五分鐘至熟面大量醒來漿果充滿其香和果汁覆盆子芝士蛋糕，但他們並沒有乾癟漿果。 檸檬奶油 從半成品製成並且被施加到已經冷卻下來的甜點。

芝士蛋糕罌粟種子

基礎正準備像往常一樣：從餅乾或餅乾屑兩杯連接到油包（使用摻混），糖兩大匙和兩個小的一半 - 檸檬汁。 而出爐籃，準備填充。 而對於她的兩匙蒸罌粟七分鐘，開水半杯，糖一杯鮮奶的低脂奶酪一斤。 一旦加入200克奶油奶酪和三個雞蛋。 填充分割鈉。 罌粟的兩個部分加入，一個是乾淨的。 沿著踢腳鋪罌粟餡，Seredka已發行普通。 在它的上面充滿了覆盆子。 該表格上覆蓋著羊皮紙和隱藏在組合爐50分鐘結果不僅味道鮮美，而且非常漂亮的乳酪蛋糕 - 照片證實這句話的正確性。

日本芝士蛋糕

相當複雜的與原來的基礎配方。 六個雞蛋分為白人和蛋黃。 攪打成泡沫體的第一第一夾送鹽，然後再填充糖（三分之二杯） - 和高達neopadayuschih峰。 立方油磨損碎片和奶油乾酪的四分之一公斤，直到順利，半個檸檬榨汁，然後將蛋黃被依次介紹。 繼盆滿缽滿牛奶 - 且質量再進行捏合。 用澱粉勺發酵粉的四分之一勺一起三大匙麵粉調; 將該混合物緩慢傾入一個共同的容器中。 最後輕輕混合緊緊毆打蛋清。 麵團輕輕地分佈在被放入深盤，並放入烤箱的形式。 沸水的片材被傾倒，該爐必須加熱至150 - 它將取代水浴中。 整整一個小時不要碰任何東西！ 經過非常仔細地取出，並處覆盆子和糖粉灑。

芝士蛋糕與百利

它需要巧克力餅乾或咖啡包，必須進行研磨並用融化的黃油，比包裝的一半少一些的混合。 從質量形成的蛋糕，這次沒有踢腳，烤十分鐘。 熔化的巧克力混合物：苦 - 一小塊，並且temngo，優選用白蘭地或其它醇 - 整個瓦片。 季度升濃奶油攪打以泡沫，同樣是並行進行與軟乾酪型“Almette”（250克），連接到糖粉和三個兩湯匙 - 酒“貝利”另一種可能採取“甘露”。 重量是用奶油和巧克力通過使用混合器在低速操作下攪拌熔化結合。 灌裝恰好放置在平坦酥餅，裝飾覆盆子，乳酪蛋糕和生皮在冰箱中四小時。

芝士煉乳

以傳統的方式，蛋黃和黃油和預焙都是一樣的10分鐘 - 基礎是由餅乾（巧克力這將是很好）的。 在這個配方，有趣的澆頭。 為它攪打成重量凝乳一磅具有三個標準蛋和煉乳罐（未煮沸）。 將其傾入所製備的基礎上，該形式放置在泛用傾到第三高度和水，在200攝氏度的溫度下被送入爐幾乎半小時。 熱分配的時間後降低至170和形狀不能被刪除，即使第三個小時。 當與煉乳乳酪蛋糕是公冷卻時，它被放置在寒冷的夜晚，以獲得密度。 進入表面之前已經被畫藝術覆盆子果醬。

香草芝士蛋糕

這個配方是從已經描述的有點不同。 餅乾公斤（現為沙），並連接到黃油半包弄碎攪拌器的第三個 - 我們已經通過。 將麵團分佈於形式 - 也已經熟悉。 然而，這種形式躲在冰箱裡的半小時後 - 這是一個新事物。 雖然基礎被冷卻，一個升的酸性稀奶油或非常重的奶油的第三攪打與香草糖的袋和150克普通的。 繼混頻器把一個季度的盡頭“費城”或同等學歷，一公斤的和，不停機 - 三個雞蛋。 填充倒入所製備的籃上的新鮮或冷凍漿果頂部佈置和覆盆子乳酪蛋糕推移烘烤，這將在160度持續正好一個小時。 然後 - 好好享用！