如何煮經典芝士蛋糕？

這種傳統的美式佳餚是流行在世界各地，並在最近成為我國越來越多的球迷。 有2種類型的 芝士蛋糕 ：使用烘烤熟的“冷處理”與凝膠熟。 芝士蛋糕經典要學會做飯許多家庭主婦，所以下面我們介紹的配方及其製備。

為了準備這個微妙的蛋糕，你將需要這些成分：750克酸奶25％的脂肪200克傳統的餅乾，3蛋白，5蛋黃120克糖，2ST。 勺子焦糖，香草糖包。 對於標準的芝士蛋糕應用軟奶酪“費城故事”，但在我們的商店仍然是罕見的。 相反，我們使用的奶酪凝乳，來自脂肪的酸奶油擰幹。 準備以下順序進行的乳酪蛋糕：

1. 放在紗布奶油，其被折疊幾次，並將其篩選在篩子上5小時。 週期性地，該質量可從一側轉動到另一血清的更快速分離。 從所述5小時奶油的質量能夠經得起150毫升血清。
2. 從各種廣泛的烤盤制定了一個側面的餅乾。 其他脆餅著色為細屑和倒在模具的底部。
3. 白人和雞蛋蛋黃的徹底用糖和香草混合。 雞蛋 - 糖混合物與排出乳酪塊之後獲得的血清混合。
4. 通過混合獲得的質量被鋪設到所述模具中，並且其表面被準確地平滑。
5. 論奶酪和卵塊頂部打下由焦糖加熱。 用刀或叉焦糖被塗污的表面上，從而具有不同的圖案。
6. 經典烤芝士蛋糕約50分鐘的時候，加熱至180℃的烘箱中。 曾任成品蛋糕完全冷卻。

芝士經典可以在另一個配方熟。 其製備需要以下成分：脆餅 - 200克，奶酪 - 600克，100克黃油，35％的奶油 - 100毫升，香草糖的2包130克糖，3個雞蛋。

芝士蛋糕經典開始準備磨餅乾屑進。 這可以用攪拌器的幫助或使用擀麵杖和一個塑料袋很容易做到。 得到的糕餅屑黃油軟化加入。 整個質量充分混合並在製備的烤盤鋪設。 在表格的底部，你可以把烘焙紙。 屑和黃油的質量需要一點RAM形式的壁和底部，給它的腔體的形狀。 準備，直到填充準備放入冰箱必要的基礎。

對於灌餅的混合糖，香草糖和奶油奶酪用花冠。 由此產生的質量被打入雞蛋和再次一切都充分混合。

基於冷卻傳播豆腐輕輕整平其表面。 在箔底部烤盤包裹並且將其放置在一個大的形狀或在深盤半滿水。

乳酪蛋糕經典烘烤在預熱至170℃約90分鐘的烘箱中。 蛋糕的表面應稍烤麵包。

切斷後，將爐冷卻，而不水浴乳酪蛋糕直接與門打開另一小時烤箱。 另一小時蛋糕應在室溫下，之後將其在冰箱中發送5小時。 如果將冰箱更長，這將是更美味。 當刀叉輕輕扶分開模具放於盤乳酪蛋糕。 切奶酪蛋糕用非常鋒利的刀，也可能崩潰難看。